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Pudding végétalien kaki et cacao

gluten, œufs et produits laitiers

par Ada Parisi
5 min lu
Budino vegan di cachi e cacao

Pudding végétalien kaki et cacao: une recette très rapide à préparer, qui a été dépeuplé sur Internet l’année dernière. Officiellement seulement deux ingrédients: kakis mûrs et poudre de cacao non sucrée. Magie de la pectine contenue dans le kaki: ici c’est que mélanger les deux ingrédients ensemble, avec un simple repos au réfrigérateur, vous obtenez un pudding végétalien et cru (parce que sans cuisson). Mais aussi sans gluten, sans lactose, senza uova, sans sucre. Le rêve de tout gourmand. Certains, ce n’est pas un doux gourmand comme le TIRAMISU’ AUX KAKIS, mais satisfait toujours le désir de quelque chose de bien.

Pudding au chocolat et kaki oui, mais avec quelques petits ajouts

Maintenant, J’ai essayé la recette avec 100 grammes de pulpe de kaki et 10 grammes de cacao amer. Mais je n’ai pas aimé, que puis-je en faire? Le cacao n’était qu’un souvenir, Dans l’ensemble, le pudding était assez terne et insipide. Bon, cependant, la cohérence. Alors j’ai pensé que j’allais adapter cette recette à mes goûts: J’ai augmenté la quantité de cacao amer, pour donner une note forte de chocolat. J’ai ajouté de l’extrait de vanille et une pincée de cannelle, qui a fière allure avec des kakis et du chocolat (essayer mon TIRAMISU’ AUX KAKIS et vous verrez). Et bien sûr, J’ai édulcoré un peu’ le pudding. Vous pouvez utiliser le sucre à glacer, ou du jus d’agave ou même de l’éritritol si vous voulez un pudding sans sucre. Si vous n’êtes pas végétalien sachez que ce pudding se marie aussi très bien avec le miel.

honnêtement, l’ajout d’édulcorant tel que le jus d’agave ou l’érythritol ne change pas l’ajustement et le profil léger de ce kaki végétalien et de ce pudding au cacao. Mais si vous le faites pour un enfant, Par exemple,, Je vous conseille de mettre un peu’ sucre au lieu d’édulcorant. Évidemment, vous n’avez pas besoin d’utiliser des kakis de pomme, mais des kakis normaux, pulpe molle et crémeuse. Les kakis se prêtent très bien à être utilisés dans les bonbons avec peu de sucre, compte tenu de leur douceur. Vous avez déjà essayé le TARTE AUX CHÂTAIGNES ET CRÈME DE KAKI ou le KAKI ET CONFITURE DE POMMES VERTES?

Pour faire de ce pudding un dessert à servir même à la fin d’un dîner léger, Je l’ai garni de noix grillées et de pistaches, jus d’agave (ou du miel) et fruit de la passion. Et en 5 minutes voici un dessert sans culpabilité. Bonne Journee!

Pudding végétalien de kaki et de cacao

Budino vegan di cachi e cacao

KAKI ET PUDDING AU CACAO

Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

300 grammes de pulpe de kaki mûre

50 grammes de poudre de cacao

30 grammes de sucre glace ou de sirop d’agave (ou 50 grammes d’érythritol si vous ne voulez pas utiliser de sucres)

poudre ou extrait de vanille biologique, juste assez

une pincée de poivre de cayenne (facultatif)

IDÉES POUR GARNIR LE PUDDING:

fruits secs: noix, noisettes, amandes pistaches

jus d’agave ou miel

baies ou fruits de la passion

procédure

Le kaki végétalien et le pudding au cacao sont très faciles à préparer. Nettoyez les kakis en extrayant la pulpe, prendre soin d’enlever toutes les graines. Mettez la pulpe des kakis dans le verre du mini pimer ou du mélangeur. Ajouter la poudre de cacao amère, vanille, cannelle, une pincée de piment si vous aimez.

Ajouter également du sucre glace, érythritol ou jus d’agave si vous voulez adoucir un peu le pudding. Mélanger jusqu’à consistance lisse, brillant et couleur chocolat. Voilà.

Versez le pudding dans des moules individuels ou un moule plus grand et recouvrez d’une pellicule de plastique. Réfrigérer et laisser reposer pendant 6-8 heures.

Une fois que le pudding s’est raffermi, le démouler et le garnir de fruits secs grillés, jus d’agave (ou du miel si vous n’êtes pas végétalien), fruits rouges ou fruits de la passion. Bon appétit!

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