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gâteau mou noisettes Piedmont, sans gluten

par Ada Parisi
23232 Affichage 5 min lu

Gâteau spongieux aux noisettes, sans gluten. Une saison douce (citrouille, noisettes, châtaignes et champignons sont actuellement mon obsession automnale) bon, Poids léger, versatile: Vous pourrez déguster le gâteau aux noisettes simplement décoré de sucre glace, ou rendent encore plus délicieux et remplir avec la crème au chocolat ou confiture.

La recette l & #8217; que j’ai me suis équilibrée: Je voulais préparer un dessert sans gluten pour emmener un ami en Toscane. Je voulais un gâteau qui pourrait être transporté et de longue durée, C’était doux et beau, parfait pour un déjeuner d’automne, avec le classique verre de lait chaud et un café noir. Je suis très satisfait du résultat: Je noisettes Tonda Gentile del Piemonte IGP, tant en grains pour une consistance plus agréable les deux farine, J’ai ajouté quelques’ poudre de cacao non sucrée pour un regain d’énergie. Et les noisettes, à mon avis fait une différence parce qu'elle rend la consistance d'une très belle douce.

La variante

Dans la recette de ce gâteau aux noisettes sans gluten, vous trouverez la présence de 50 grammes de beurre: Si vous voulez faire un gâteau sans gluten et sans lactose vous pouvez l’omettre également, le résultat sera le même. Si vous avez aucun problème avec le beurre, Au lieu de cela, utiliser, parce qu’il donnera le gâteau un parfum plus parfumé, surtout si vous allez utiliser le beurre de rotation. Si vous voulez faire un gâteau plus petit de moitié tranquillement moule à cake 20 cm et les doses utilisées un. Et ne pas oublier de jeter un oeil à tout mon BONBONS GLUTEN. Bonne Journee!

SOFT CAKE NOISETTE (sans gluten)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

180 grammes de farine de noisette

40 grammes de maïzena

40 grammes de noisettes, hachées grossièrement

4 petits œufs entiers

10 grammes de poudre à pâte

une pincée de sel

30 grammes de cacao en poudre

1 cuillère à café de vanille

160 grammes de sucre cristallisé

50 grammes de beurre (facultatif)

sucre à glacer pour décorer le gâteau

procédure

Pour le gluten de gâteau aux noisettes, Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Casser des œufs en séparant les blancs des jaunes. Si vous avez décidé d’utiliser le beurre, faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.

Mettez les jaunes d’oeufs avec le sucre dans un bol et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit gonflé, moelleux et blanchâtre. Ajouter la fécule de maïs, cacao et la levure tamisée ensemble, puis la farine de noisette. Amalgamare il composto con una spatola facendo un movimento dall'alto verso il basso e incorporando così più aria possibile.

Si vous avez décidé d’utiliser le beurre, cela le rend plus parfumé, maintenant l’ajouter au mélange de farine et de œufs en remuant avec une spatule jusqu'à absorption.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanc et brillant et incorporer, plan d’étage, all'impasto del dolce. Usate una spatola e mescolate dal basso verso l'alto, essayer d’incorporer autant d’air que possible. all'inizio vi sembrerà difficile, perché l'impasto è consistente, mais il sera plus facile et vous obtiendrez une crème. Enfin, Ajouter les noisettes hachées.

Comme le gâteau aux noisettes sans gluten est très délicate, vi consiglio di cuocerla all'interno di una tortiera ad anello o cerniera rivestita di carta forno imburrata e infarinata, donc aucune chance de casser en le supprimant de la fois ne cuit moule à gâteau. Versez le mélange dans le moule de gâteau, se stabiliser avec une spatule. Cuire gâteau aux noisettes sans gluten pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que, en insérant un cure-dent au centre, ne sèchera pas. Laissez-le refroidir complètement le gâteau aux noisettes. Vous pouvez saupoudrer sans gluten gâteau aux noisettes simplement de sucre glace, ou le couvrir avec de la confiture ou chocolat crème. Bon appétit!

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6 commentaires

Eva 11 Novembre 2018 - 19:32

Merci à l'excellente recette, essayé et aimé!

Réponse
Ada Parisi 12 Novembre 2018 - 16:35

bonjour Eve, je vous remercie pour la confiance et pour les commentaires sont les bienvenus. ADA

Réponse
Monica 6 Septembre 2018 - 21:54

Bonjour J'ai essayé votre recette après-midi aujourd'hui, mais suis trop sombre par rapport à la vôtre, peut-être à cause de trop de cacao et par conséquent certains’ sec….. Peut-être que 40 grammes sont un peu’ trop de? La prochaine fois dimezzerò, CMQ dans le complexe vient bien. Bonjour et Merci

Réponse
Ada Parisi 10 Septembre 2018 - 12:45

Salut Monica, peut-être cela dépend du type de chocolat. Oui, divisé par deux. Mais, couleur côté, le goût était équilibré ou trop amer? Vous permettra de me savoir? ADA

Réponse
Sandra 3 novembre 2017 - 09:50

Voici la recette pour mon week-end! Merci!

Réponse
Ada Parisi 3 novembre 2017 - 10:15

Merci! Faites le moi savoir que je recommande! Have a nice week-end, ADA

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