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Escalopes avec la sauce blanche

Un plat principal raffiné avec des pommes de terre au four ou une salade

par Ada Parisi
5 min lu
Cotolette con la besciamelle, ricetta facile e golosa

Comment préparer les escalopes avec la sauce béchamel: Un plat principal sicilien

Escalopes avec la sauce blanche: un Plat principal raffiné à servir avec des pommes de terre au four ou une salade composée. Un recette de famille vraiment super gourmand. Probablement pour vous le escalopes aux béchamels sont une nouveauté. En effet, J’aimerais vraiment savoir combien d’entre vous les connaissent, tous ceux qui ont déjà fait ou le goût.

Escalopes: Recettes siciliennes

Je ne sais pas s’il s’agit d’un plat traditionnel sicilien comme, Par exemple,, le ESCALOPES PALERME CUITES AU FOUR ou ceux FRITURE À LA MESSINE. Mais, Pour moi, Les escalopes à la béchamel sont un plat familial: inévitable en vacances ou déjeuners du dimanche, sont un plat que ma grand-mère a envoyé à ma mère et elle me. Et’ Une recette historique de ma famille, comme le Falsomagro À PALERMITANA ou le Roulade À messinese. De plus, sur ma chaîne YouTube, vous pouvez trouver à la fois la VIDEO RECETTE falsomagro, les deux VIDEO RECETTE DE roulade.

Dans ce plat, nous avons le Escalopes de bœuf, qui sont déjà délicieux eux-mêmes, mais dans ce cas, ils le sont enrichi d’une sauce béchamel très épaisse qui est mis sur la viande, puis panés et frits avec l’escalope. Lorsque vous coupez la viande, Merci déjà juteux et croquant à la Breading, vient la béchamel, crémeux et doux.

Let les escalopes à la béchamel sont un deuxième plat de viande qui surprend, bien qu'ils sont simples à préparer. Accompagné de pommes de terre au four classiques ou d’une salade composée colorée Ils vous surprendront par leur bonté. Vous pouvez vous demander pourquoi sont mentionnés dans la recette de pommes de terre cuites au four qui ne sont pas dans le pot: J'ai pris de nouvelles photos et je pensais une salade tout alléger. Mais rien ne vous empêche de préparer les pommes de terre cuites au four! Et maintenant, Je souhaite vous bonne journée!

Cotolette con la besciamelle, ricetta facile e golosa

ESCALOPES À BÉCHAMEL

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 2 Voté )

Ingrédients

4 escalopes de boeuf

250 ml de lait entier

30 grammes de farine double zéro

une pincée de noix de muscade

30 grammes de beurre

Sel

un oeuf

chapelure

farine

huile d’arachide pour la friture

procédure

Pour la sauce béchamel ou la sauce béchamel: Mettez le beurre dans une casserole et faire fondre sur feu doux. Retirer du feu et ajouter la farine, en remuant rapidement afin qu’aucun morceau. Combiner le lait faisant absorber votre dose avant d’ajouter plus: Remettez la casserole sur le feu, salez et faites cuire la béchamel jusqu’à ce qu’elle épaississe: Il doit être très dense.

Placez les tranches de bœuf sur une planche à découper, bien étendu. Recouvrez-les de sauce béchamel encore chaude, en laissant une marge d’un centimètre et demi tout autour des bords de la viande. Réfrigérer au moins 3 heures au réfrigérateur.

Préparer un plat avec un œuf battu et salé, une avec la chapelure et la farine. Passer les escalopes, avec beaucoup d’attention, tout d’abord dans la farine, puis dans (en veillant à les couvrir uniformément oeuf) et enfin dans la chapelure, en commençant panure toujours sur le côté avec la sauce blanche.

Frire les escalopes à feu moyen en ébullition l'huile d'arachide, mettant en contact avec l’huile avant la partie avec la béchamel. Servir les côtelettes avec la sauce blanche avec une salade mélangée frais ou la plupart des pommes de terre cuites en calories. Bonne Journee!

Remarque

CORRESPONDANCE: Ces escalopes savoureux, riche parce que la viande rouge et frit, mais adoucie par béchamel crémeuse, ils vont bien avec un Barbera dell’Oltrepo' Pavese: nous vous recommandons le Barbera Doc de la Établissements vinicoles de La Versa qui, avec ses parfums de cerise sauvage et clous de girofle, dégraisser la bouche de faire frire la viande juteuse et tendre la béchamel accompagne.

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6 commentaires

(ildeborino) Busy Bee 19 février 2013 - 09:22

Mais cette bonté que doit être ces escalopes! Ma mère a toujours fait des escalopes de boeuf ou de veau, mais la sauce n’a pas jamais mis! 🙁
Je vais devoir préparer ceux-ci et leur faire des suggestions! 😀
Encore de nombreuses félicitations pour la belle recette et pour le blog.
Un câlin.

Réponse
fratelli_ai_fornelli 19 février 2013 - 10:14

Merci! Nous suivons toujours les recettes qui mettent sur Foodlookers, C’est un plaisir de vous entendre '…Un accueil chaleureux

Réponse
conunpocodizucchero.it 18 février 2013 - 16:26

mais depuis que la version fantaisiste!!! Je l'aime!superbe comme toujours!

Réponse
fratelli_ai_fornelli 18 février 2013 - 16:32

Merci!!!!!

Réponse
Blanc de Joan 18 février 2013 - 12:37

Combien de recettes intéressantes, Félicitations!!!! Je ne sais pas par où commencer. Mais vous ne pouvez pas fusionner vos lecteurs? Comment puis-je être informé sur vos recettes? Bonne Journee.

Réponse
fratelli_ai_fornelli 18 février 2013 - 12:40

Bonjour Joan, Merci!! Bien sûr, vous pouvez combiner: Vous pouvez nous suivre sur les pages Fb, sur Twitter, sur le blog en réseau et de rester à jour sur la barre de droite, où il est dit « Suivez-nous », Vous pouvez entrer votre email et vous recevrez tous les matins le post que nous publions…Un accueil chaleureux

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