Risotto aux cèpes: ce risotto est un grand classique de l'automne italien dans la cuisine. De toute évidence, il est champignons frais, puisque nous sommes en saison,. Sur ma chaîne YouTube aussi RECETTE VIDÉO étape par étape. Et rappelez-vous que, Si vous ne voulez pas perdre le tutoriel étape par étape, Vous pouvez vous abonner en un seul clic à mon canal.
Dans ce risotto aux champignons, je l'ai aussi utilisé pioppini et girolles (chanterelles), mais vous pouvez suivre la même recette et utiliser uniquement les champignons. Le risotto est une belle alternative à la pâtes classiques aux champignons porcini.
Mes conseils pour un risotto aux champignons parfait
Deux choses sont essentielles pour un risotto parfait: le qualité du riz, Vous pouvez choisir entre un Carnaroli et le Vialone Nano. et la bouillon de champignons, qui vous servira à aromatiser le risotto et lui donner ce parfum de bois qui, dans un plat à base de champignons frais, doit être intense et enveloppante. Puis, le classique de mélange avec du beurre et fromage Parmesan. Je vous recommande un 30 mois qui apporte la bonne sapidité à l’assiette. Champignons, Au lieu de cela, trifoliamo que leur appart alors blanchir en leur laissant la bonne consistance. Et nous les ajoutons au risotto à la fin de la cuisson: tellement, La saveur de champignons est grâce au bouillon complet et intense.
Ne pas oublier de jeter un oeil, puisque nous sommes dans la bonne saison, tout mon RECETTES CITROUILLE AVEC et mon RECETTES AUX CHAMPIGNONS. Bonne Journee!
1 commentaire
Je l'aime et votre recette avec des champignons que je ne l'avais jamais essayé.
Merci
Un gros bisou