Boulettes de viande bébé Messina

procédure

Beignets de sicilienne de petite fille

Avant de commencer la préparation des boulettes de viande nouveau-nés, regarder le RECETTE VIDÉO étape par étape. Placez le poisson dans un grand bol, Remplissez-le d’eau froide, remuer doucement et laisser pour tremper pendant 5 minutes. Souvent, à l’intérieur de ces petits poissons se trouvent des filaments d’algues ou même des crabes: Retirez-les avec une fourchette. Toujours doucement, dessiner une petite fille avec une fourchette et le mettre dans une passoire. Ne pas agiter l’eau au fond du récipient, afin que toute trace de sable y reste inerte.

Faire de l'école le poisson pendant quelques minutes, puis le mettre dans un bol. Hacher finement le persil et l’ail et les ajouter au poisson. Ajoutez le pecorino, le Parmesan, les oeufs, une pincée de sel et de poivre noir moulu. Mélanger et ajouter la farine (une cuillère à café, environ 10 grammes). Mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit lisse, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO et laisser reposer au réfrigérateur, recouvert d’une pellicule plastique, pendant 15 minutes.

Faire chauffer l’huile d’arachide. À l’aide d’une cuillère, formées des boulettes de viande que vous allez adagere directement dans l’huile chaude. Cook, en tournant occasionnellement bébé crêpes sur eux-mêmes, jusqu'à ce que les boulettes de viande ne seront pas légèrement gonflée et dorées, comme vous le voyez dans RECETTE VIDÉO, puis les mettre sur du papier absorbant. Servir les alevins de crêpes avec des tranches de citron et goûtez-les au chaud, mais pas chaud. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Le goût délicat des juvéniles combinés avec une légère frit et l'arôme suggère un appariement avec une discrète sicilienne blanc et la saveur équilibrée. Nous avons choisi L’évasion, vin à base de raisins Chardonnay produit par l’entreprise Donnafugata: senteurs tropicales, finition du goût salé avec une bonne acidité et fruité.