Les photos d’aujourd’hui parlent d’elles-mêmes: pistache et mortadella lasagne, très vif et délicieux. Si vous aimez focaccia avec mortadella Bologne PgI, Pistache verte par Bronte Dop et burrata d’Andria PgI qui a été à la mode pendant quelques années, ne manquez pas ces lasagnes. D'un autre côté, que les recettes de lasagnes et de pâtes cuites au four généralement parmi les plus aimés par les Italiens est incontestable. En effet, en vue des vacances de Noël (nous croisons les doigts) Je vous renvoie à mon article avec 15 IDÉES DE LASAGNE ET PÂTES CUITES POUR LES FÊTES, où vous trouverez sûrement une délicieuse recette qui vous inspire. Et ça me passionne moi-même., comme vous pouvez le voir sur les nombreux LASAGNE DE RECETTES que j’ai connu ces dernières an nées.
Le secret de ces lasagnes est enrichir la sauce béchamel avec un pesto de pistache et de l’huile d’olive extra vierge. Le béchase prend une couleur légèrement verte et un goût intense de pistache, devenir encore plus crémeux et savoureux. À l’intérieur, la combinaison éprouvée avec la mortadelle, ce qui est extrêmement délicat, unsouryd comme le grain ou le bacon. Tellement pistaches hachées, dés de dop taleggio, aussi délicat et dissolvant, un poivre noir parfumé et Parmigiano Reggiano compléter cette lasagne vraiment incroyable.
Pâte de pistache, quelques conseils
Sur le marché, il y a pistaches nuisibles salées, prêt à l’emploi, avec des quantités variables de pistache de 40% à 70% Vous pouvez les ajouter au béchaeme. Ou acheter un pâte de pistache neutre (il est généralement utilisé dans la pâtisserie et je vous le recommande, et vous pouvez également l’utiliser dans des recettes salées). Mais je vous suggère de faire un très petit effort et préparer le pesto de pistache à la maison. Pour éviter les conservateurs et utiliser exclusivement de l’huile d’olive à la pistache et à l’huile d’olive extra vierge. Il suffit de mélanger (ou battre au mortier) les deux ingrédients, obtenir un pesto grossier, à laquelle vous pouvez ajouter un peu’ grains de pistache pour une texture plus amusante.
Lasagne à la pistache a triomphé à la maison, en évinçant du podium le LASAGNE À LA CITROUILLE ET SAUCISSE et ceux BLANC AVEC L’AUBERGINE FRITE, Je suis sûr que vous les aimerez aussi. Bonne Journee.
2 commentaires
Bonjour, merci pou cette recette, j’aime beaucoup votre blog et la cuisine italienne fait partie de celles que fait régulièrement. Amicalement
Merci, moi aussi j’aime votre cuisine et j’espère d’aller en France dans la prochaine année. Bien à toi, ADA