pêche granité. Aujourd'hui, une recette traditionnelle de la pâtisserie sicilienne, celle de granité ou, comme on l'appelle à Messine, cremolata de pêche: un sorbet à base de pulpe de fruits, jus de citron, eau sucrée que vous pouvez accomplir à la maison, même sans sorbetière. Juste obtenir la constance d’agiter le mélange toutes les heures et d’utiliser un récipient métallique. Le résultat sera toujours parfait et crémeux. J’ai utilisé des pêches à San Sperate, en Sardaigne, surtout connu pour leur pulpe sucrée et soda. Et j’ai accompagné le granité avec des mûres sauvages et crème fouettées fraîches que j’ai ramassé en personne dans les collines de Barumini, le célèbre nuragique complexe d’hébergement, UNESCO. Et, pour exploiter encore les pêches, Essayez également de jeter un oeil à tout mon DESSERT RECIPES AVEC LES PECHES et, Bien sûr, tout mon SICILE RECIPES. Bonne Journee!
9 commentaires
Salut,
Combien d'heures devrait être plus ou moins dans le congélateur pour être prêt? Pour manger le dîner est très bien si je le fais à quatre heures?
Merci!
Salut, Oui, Il est très bien, mais vous devez vous rappeler de le mélanger à fond tous les 15-20 minutes au maximum sinon il gèle.
Ok merci beaucoup. Ils sont revenus hier de la Sicile et sont l'abstinence de granité! aujourd'hui, je!
Faites le moi savoir! Et se mélange souvent!
ADA
Salut, pouvez-vous me suggérer comment faire un Parfait maison pour 8 personnes, au moins 1 kg.???
Merci.
Enrico
Salut Enrico, et Bienvenue. Puis, voulez-vous un Parfait pêche? En tout cas, n’importe quels fruits que vous choisissez, vous avez deux routes pour le semifreddo: un professionnel plus, avec un semifreddo identique à celle des boulangeries, mais pas assez longtemps pour préparer, et l’autre que j’appelle « hébergés », C’est plus facile, toujours bon mais pas parfait comme le premier. Dans le premier cas, vous devrez suivre la recette du Parfait au meringue, crème fouettée et fruits, dans la seconde, vous pouvez combiner tout simplement le fruit purée à la crème fouettée et du sucre.
Voici où vous pouvez trouver des recettes de base. Pour les professionnels de faire Parfait de Meringue italienne (Voici la recette: https://www.sicilianicreativiincucina.it/le-basi/la-meringa-allitaliana/) et vous êtes seulement 150 grammes, puis 500 de crème fouettée et peach purée 300. Si vous voulez faire le deuxième type, Vous pouvez suivre cette recette en remplaçant les fraises avec des Pêches: https://www.sicilianicreativiincucina.it/cupcake-di-semifreddo-di-fragole-con-panna-bozza/. Bien sûr, sur la quantité de sucre qui prend selon la douceur des fruits. Si vous aimez l’idée, que vous pouvez servir le Parfait aux pêches fraîches en morceaux légèrement caramélisées frits avec du sucre et de menthe. Faites le moi savoir, Je suis toujours là. ADA
Ueeeeeeeee!!! Mais comment allez-vous? Ecoute: mais parce que le conteneur doit être en métal.
Salut Mark! Je suis très bien et vous? Je n’ai pas vu pendant âges…le conteneur métallique conduit mieux froid, Mais si vous n’avez pas qui a très bien aussi le plastique! Un gros câlin, ADA
MMMM… un délice seulement, MI sa… accueillant et délicieux! Félicitations, ADA, un gros bisou! :) :**