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prianik de pêches et de la crème

tarte aux pêches et aux épices crème anglaise, un bien absolu. L'été est pas encore terminée, au moins étant donné la chaleur que j'ai trouvé retour à Rome (Certains disent que la Sicile est chaud n'a jamais vécu à Milan ou à Rome). MA11, malgré la chaleur, J'essaie de vous conduire à la tentation: allumer le four pour préparer ce délicieux, mous, crémeuse tarte et crème de pêche épicée. Peaches, en particulier celles des variétés tardives (comme les pêches Leonforte PGI), Ils donnent leur meilleur en Septembre et Octobre et ce gâteau atteindre un équilibre parfait grâce à l'épice à base de cannelle, de vanille et de clou de girofle, et la douceur crémeuse de la crème anglaise.

Cela étant dit, Si vous ne voulez pas préparer la crème anglaise, sachez que ce gâteau est bien sans: préparer la pâte, les pêches se trouvant à la surface et continuer à suivre la recette. Comme ceci, la tarte aux pêches épicée va durer un certain temps’ plus. Et, pour exploiter encore les pêches, Essayez également de jeter un oeil à tout mon DESSERT RECIPES AVEC LES PECHES, y compris tarte aux pêches caramélisées et crème au lait avec pistaches, la facilité tiramisu pêche, amaretto et mascarpone, le tarte frangipane à la crème de pistache et les pêches, le Moelleux aux pêches et aux amandes un Crostata avec panna cotta et les pêches fraîches. Bonne Journee!

PIE Spicy PEACH ET CRÈME

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • DOSE D'UNE TARTE 22-24 DIAMÈTRE CM
  • 4 pêches
  • 200 grammes de crème anglaise (ici trouvé la recette)
  • 100 grammes de farine 00
  • 40 grammes de farine d'amande
  • 75 grammes de beurre ramolli
  • 75 grammes de sucre brun
  • 10 grammes de poudre à pâte
  • 2 oeufs entiers
  • une pincée de sel
  • un clou de girofle
  • de la poudre de vanille Bourbon ou un extrait, juste assez
  • une cuillère à café de cannelle en poudre
  • sucre brun à saupoudrer le gâteau, juste assez
  • sucre à glacer pour décorer le gâteau, juste assez

PROCÉDURE

prianik de pêches et de la crème

Avant de préparer la tarte aux pêches et crème aux épices, préchauffez le four à 190 degrés statique. La graisse et la farine du moule.

Mettre le beurre dans un grand bol, le sel et le sucre et battre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et duveteux. Ajouter les oeufs, un à la fois, en continuant de battre jusqu'à ce que les œufs ne sont pas complètement absorbés et le mélange aéré doux. S’unir, plan d’étage, 00 la farine et la poudre à pâte tamisées ensemble, montage toujours le mélange avec un mélangeur électrique. Ensuite, ajoutez la cannelle, vanille, gousse écrasée pour devenir la poussière. Enfin, ajouter les amandes incorporant la farine avec une spatule.

Verser le mélange dans le beurré. Peler les pêches, enlever les pierres et les diviser en deux. Placez la crème pâtissière par cuillerées sur la pâte, puis recouvrir chaque cuillerée de crème avec la moitié de pêche (avec la partie arrondie dirigée vers le haut), en appuyant de manière à toucher le fond de la casserole.

Mélanger une cuillère à soupe de sucre brun avec un peu’ la cannelle et saupoudrer la surface des pêches épicée gâteau et la crème avec ce composé. Faites cuire le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau ne sera pas gonflé et doré. Laisser refroidir la tarte aux pêches épicée et de la crème et saupoudrer de sucre glace avant de servir. Vous pourrez déguster ce gâteau chaud ou froid. Bon appétit!

prianik de pêches et de la crème
prianik de pêches et de la crème

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4 commentaires

Anto 17 Septembre 2018 à 17:00

Salut Ada,
Je suis un médecin qui vit à Rome et en plus de conterroneità nous partageons le goût de la bonne nourriture et de notre tradition culinaire et non seulement avec un grand savoir-faire dans votre gesstisci blog, mais ce que j'aime le plus sont les compliments (vaisselle, couverts de cristaux, etc.) présent dans vos photos de goût raffiné.
Par conséquent, je vous félicite et je vous remercie parce que dans vos plats chaque réunion du temps un peu de mon enfance.
reconnaissant
Anto Tomaselli

Réponse
Ada Parisi 19 Septembre 2018 à 11:47

Bonjour Antonio, Merci beaucoup. J'essaie toujours de mettre un peu’ des couleurs et l'atmosphère sicilienne dans mes photos et surtout dans les plats. Je pense que nous avons les mêmes souvenirs, une terre merveilleuse que nous avons dû quitter. Un accueil chaleureux, ADA

Réponse
Elisabetta Corbetta 15 Septembre 2018 à 08:47

Adorable ce gâteau
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 19 Septembre 2018 à 11:47

Merci elisabetta!

Réponse

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