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tarte à la crème frangipane pistache et les pêches Leonforte PGI

tarte à la crème frangipane pistache et les pêches

Bonjour, aujourd'hui une délicieuse tarte, préparé avec deux ingrédients que j’aime beaucoup et qu’ils sont hors de ma terre: le Pistache Dop Et le PESCA di Leonforte Igp: tarte frangipane à la crème de pistache et les pêches. La combinaison d’une crème frangipane pistache et de la pêche est parfaite.

la tarte (vous avez déjà jeté un œil parmi tous mes RECETTES DE PATES?) frangipane à la crème de pistache et les pêches est riche et délicieux et vous pouvez préparer toute l'année en utilisant les pêches en conserve bien drainés de leur sirop, d’avoir pour le petit déjeuner ou en dessert pour le dîner dessert facile à faire mais les contrastes de couleurs élégantes et saveurs. Si vous aimez les desserts avec les pêches, Essayez également de jeter un oeil à tout mon DESSERT RECIPES AVEC LES PECHES  Je suis sûr que vous trouverez quelque chose que vous aimez.

Pistache de Bronte j’ai parlé abondamment dans beaucoup de sucré et de savoureuses recettes. Alors maintenant, je parle de la pêche Leonforte, une pêche tardive (Jyoti), récupérées de septembre jusqu’au début novembre. C’est des variétés locales anciennes avec organoleptiques et texture détails. Et’ chair jaune, près d’Orange, obstinément attaché au noyau. Soude, douce et parfumée, variétés particulièrement fin.

La vraie particularité de cette pêche est sa méthode de culture. Il est en effet « mis en sac », ou enveloppé dans un sac blanc de papier, sur l’arbre, Lorsque le fruit est juste sauté. La pêche de Leonforte pousse si, sans la lumière du soleil, jusqu’au moment de la collecte. La pêche de Leonforte est l’histoire d’une belle et intéressante produit de niche qui est vraiment la peine d’essayer. Et si vous voulez plus juste aller sur le site Consorzio. Buona giornata!

TARTE FRANGIPANE Crème de pistache ET PECHES

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PORTIONS: 8 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • 250 grammes de pâte à tarte, pour la recette, s’il vous plaît cliquez sur ici
  • POUR frangipane CREAM:
  • 125 grammes de beurre à température ambiante
  • 125 grammes de sucre en poudre
  • 125 grammes de pistaches hachées finement (également un grain très fin)
  • 25 grammes de farine 00
  • 75 grammes d’oeufs (1 oeuf et demi)
  • une pincée de cannelle
  • une pincée de sel
  • ET PLUS:
  • confiture de pêches (J'ai utilisé une confiture de pêche Leonforte PGI), juste assez
  • prunes fraîches (J'ai utilisé la pêche Leonforte IGP), juste assez
  • neutre pêches polissage gelée d'abricot
  • sucre en poudre pour la garniture sur sweet
  • beurre et farine pour le moule de gâteau, juste assez
  • quelques pistaches pour décorer le gâteau

PROCÉDURE

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Tart à la crème frangipane et les pêches

Pour préparer la tarte frangipane à la crème de pistache et les pêches, vous devez d'abord préparer la pâte et placez au réfrigérateur, bien enveloppé dans un film plastique pendant au moins une heure. Une fois que la pâte sera froid, rouler avec un rouleau sur une épaisseur de 3-5 mm et recouvrir le fond et les côtés d'un beurré et fariné. J'ai utilisé une forme rectangulaire, mais vous pouvez aussi utiliser le moule à gâteau rond classique. Piquez la surface de la pâte avec une fourchette et placez le moule au réfrigérateur pendant trente minutes.

Pour la crème frangipane pistache: équipé d'un fouet électrique le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et duveteux. Mélanger les fines pistaches hachées et de la farine avec la cannelle, puis lentement – en interposant toujours avec des fouets – les oeufs. Mettre le mélange au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Étendre sur le fond de la confiture de pêches tarte, puis couvrir avec la crème frangipane pistache.

pêches Peel, les couper en deux en éliminant le noyau et les placer de façon harmonieuse sur la crème frangipane, en appuyant jusqu'à ce qu'ils touchent le fond de la casserole.

Faire cuire la tarte à la pistache de crème frangipane et les pêches et laisser cuire pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir. Faire chauffer la gelée d'abricot neutre avec un peu d'eau et, avec un pinceau, l'utiliser pour polir la surface de pêches. Saupoudrer les bords du gâteau avec un peu’ le sucre en poudre et garnir de quelques pistaches légèrement grillées. Votre tarte frangipane à la crème de pistache et les pêches est prêt. Bon appétit!

tarte à la crème frangipane pistache et les pêches Leonforte PGI
tarte à la crème frangipane pistache et les pêches Leonforte PGI

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6 commentaires

Marta 19 Octobre 2018 à 11:19

Bonjour Ada, J'ai décidé de refaire la tarte, sublime, mais maintenant je ne peux pas trouver de bonnes pêches: Je pensais que je voudrais essayer les prunes, Qu'en est-? Vous devez éplucher? Ou serait-il préférable d'utiliser les prunes?
Merci et un câlin
Marta

Réponse
Ada Parisi 19 Octobre 2018 à 12:53

Je mettrais les poires! Tout d'abord sbollenti dans l'eau et le sucre, puis coupé en deux et insérer comme vous le faisiez avec les pêches. Les prunes n'ont pas assez de cohérence. Vous permettra de me savoir? ADA

Réponse
Marta 20 Octobre 2018 à 14:29

Je suis ici, dit et fait, le résultat est grande avec les poires: Je l'ai fait comme vous l'avez dit, ajouter le zeste de citron à l'eau des poires de cuisine. Je ne la confiture d'abricot, Je n'avais rien d'autre, mais il est grand.
succès si complet, bien que bien sûr la version originale avec les pêches reste le meilleur.
Cependant, pour être refaits de façon trop.
Merci et à la prochaine
Marta

Réponse
Ada Parisi 22 Octobre 2018 à 10:55

Marta bien, Je suis heureux! Ecoute, Si vous aimez les fruits doux à essayer ma tarte à la crème, poires et pruneaux, la photo est un peu’ vieux mais je vous assure que le gâteau est grand! Un accueil chaleureux, ADA

Réponse
Cristina 30 septembre 2016 à 09:12

Mais la bonté cette tarte! J'adore les pêches et j'aime pistache….

Réponse
Ada Parisi 30 septembre 2016 à 15:43

Merci Cristina! Si vous essayez faites le moi savoir!!!! ADA

Réponse

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