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Pfirsich Granita mit Sahne und wilde Brombeeren

Granita Pfirsich. Heute ein traditionelles sizilianisches Gebäck Rezept, granita oder, wie es nach Messina gerufen wird, Pfirsichcreme:  ein Sorbet aus Fruchtmus aus, Saft einer Zitrone, Zuckerwasser, die Sie zu Hause, auch ohne Eismaschine durchführen können. Mach dir doch die Konstanz stündlich umrühren und verwenden einen Metallbehälter. Das Ergebnis ist immer noch perfekt und cremig. Ich habe Pfirsiche in San Sperate, in Sardegna, besonders bekannt für ihre süßes Fruchtfleisch und soda. Und ich begleitete die Granita mit frisch geschlagener Sahne und wilden Brombeeren, die ich persönlich in den Hügeln von Barumini abgeholt, die berühmten Nuraghen komplexen Hosting, UNESCO.  Und, für auszubeuten noch Pfirsiche, Versuchen Sie auch einen Blick auf alle haben, meineREZEPTE Nachspeise mit Pfirsichen und, offensichtlich an alle meine SICILIAN REZEPTE. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

GRANITA ALLA PESCA (Sizilianischen Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 800 g Pfirsiche
  • 250 ml Mineralwasser
  • den Saft einer halben Zitrone
  • 200 Gramm Zucker (die Menge variiert je nach der Süße von Pfirsich)
  • 250 ml Sahne
  • 4 Esslöffel Kristallzucker
  • mehr (fakultativ), soviel als nötig

VERFAHREN

Die Zubereitung von Pfirsichgranita ist einfach: Die Pfirsiche schälen, Entfernen Sie den Kern und zerreißen Sie. Setzen Sie sie durch eine Küchenmaschine glatt rühren und fügen den Zucker hinzu, Zitronensaft und Wasser. Mischen Sie wieder und setzen Sie die Granita in einem Metall-container.

Mit Alufolie decken Sie ab und alles in Gefrierschrank. Denken Sie daran, das zerkleinerte Eis von unten mindestens einmal pro Stunde rühren. Pfirsichcreme sollte nicht eingefroren werden, noch sollte der eisigen Klumpen zeigen aber muss cremig, Obwohl sehr kalt.

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen (Ich habe 30 Minuten in den Gefrierschrank zu machen mehr stabil und Kälte).

Servieren Sie den Pfirsich Granita mit einer großzügigen Dosis Schlagsahne und ein paar Brombeeren zum Garnieren. Bon appétit!

Pfirsich Granita mit Sahne und wilde Brombeeren

 

Pfirsich Granita mit Sahne und wilde Brombeeren

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9 Kommentare

Paola 26. August 2019 bei 10:28

Hallo,
Wie viele Stunden muss sie mehr oder weniger im Gefrierschrank bleiben, um bereit zu sein?? Es beim Abendessen zu essen, ist okay, wenn ich es um vier Uhr mache?
Vielen Dank!

Antwort
Ada Parisi 26. August 2019 bei 22:01

Hallo, Ja, okay, aber Sie müssen daran denken, es gründlich alle 15-20 Minuten zu mischen, höchstens sonst friert es ein.

Antwort
Paola 27. August 2019 bei 09:49

Ok danke sehr. Ich kam gestern aus Sizilien zurück und ich bin in granita Abstinenz! Heute mache ich es!

Antwort
Ada Parisi 27. August 2019 bei 12:38

Lass es mich wissen! Und es rührt oft!
ADA

Antwort
Enrico 8. Juli 2014 bei 12:09

Hallo, Sie können mir empfehlen, wie erstelle ich ein Parfait Haus für 8 Personen, mindestens 1 kg.???
Vielen Dank.
Enrico

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 8. Juli 2014 bei 12:26

Hallo Enrico, und herzlich willkommen. Allora, möchten Sie einen Pfirsich Parfait? In jedem Fall, Jede Frucht, die Sie wählen, Sie haben zwei Straßen für das semifreddo: ein professioneller, mit einem Semifreddo identisch mit dem der Bäckereien aber nicht lang genug vorbereiten, und eine, die ich nenne "untergebracht", Das ist einfacher, immer noch gut aber nicht perfekt wie die erste. Im ersten Fall haben Sie das Rezept in das Parfait mit Baiser folgen, Sahne und Früchten, in der zweiten können Sie einfach die pürierte Früchte, Sahne und Zucker kombinieren..
Nachfolgend finden Sie Grundrezepte. Für den Profi dazu italienische Meringue-Parfait (Hier ist das Rezept: https://www.sicilianicreativiincucina.it/le-basi/la-meringa-allitaliana/) und du bist nur 150 Gramm, dann pürieren 500 von Schlagsahne und Pfirsich 300. Wenn Sie die zweite Art machen wollen, Sie können dieses Rezept folgen, durch die Substitution der Erdbeeren mit Pfirsichen: https://www.sicilianicreativiincucina.it/cupcake-di-semifreddo-di-fragole-con-panna-bozza/. Natürlich wertet auf die Menge an Zucker auch nach der Süße von Früchten. Wenn Ihnen die Idee gefällt, servieren Ihnen karamellisiert das Parfait mit frischen Pfirsichen in Stücke leicht gebraten mit Zucker und Minze. Lass es mich wissen, Ich bin immer hier. ADA

Antwort
Marco Cremonesi 10. August 2013 bei 02:56

Ueeeeeeeee!!! Aber wie geht es dir? Hören: sondern weil der Container aus Metall sein muss.

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 10. August 2013 bei 20:33

Hallo Mark! Ich bin gut und Sie? Ich habe Sie seit Ewigkeiten nicht gesehen…Metallbehälter führt besser Kälte, Aber wenn Sie das nicht gut auch den Kunststoff! Eine große Umarmung, ADA

Antwort
Valentina 9. August 2013 bei 09:51

MMMM… nur eine Freude, MI-sa… einladend und sehr lecker! Herzlichen Glückwunsch, ADA, einen dicken Kuss! 🙂 :**

Antwort

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