Tarte au chocolat et à la ricotta c'est-à-dire cassata au four. La caisse cuite au four est l’une des pâtisseries siciliennes les plus traditionnelles et les plus appréciées de la pâtisserie sicilienne. Que l’origine de ce bonbon de cuisson soit sicilienne se fait l’intuition de l’ajout de cannelle, fruits confits et le zeste de citron dans la crème de ricotta. Sur ma chaîne You Tube vous trouverez également la VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE de la tarte à la ricotta et au chocolat, les deux la pâtisserie est du remplissage. Ce dessert exquis et facile est aussi appelé cassée au four parce qu’il s’agit de la farce de la sicilienne Cassata 'encaissé’ dans les sablés et cuits au four. Chez moi, on le prépare depuis des temps immémoriaux. La recette que je vous laisse, En fait, est de mon arrière-grand-mère.
Couverture de la tarte va’ avec le PÂTE BRISÉE, afin que le fromage ne va pas en ébullition et ne sèche pas. Essayez-le le matin avec du café ou accompagné d’une sauce aux baies, pour un diner entre amis. MI recommande, la ricotta doit être de mouton et très fraîche. Ou, seule alternative viable, une ricotta vaccinée extraordinaire des Pouilles. Je recommande d’utiliser un chocolat de qualité, fondant supplémentaire, ou un chocolat De Modica, de sorte qu’il ne fond pas dans la cuisson en tachant le bonbon.
Si vous aimez les desserts à la ricotta, pour lesquels la Sicile est célèbre, sachez qu’une fois cette tarte goûtée, vous n’arrêterez plus de la refaire. Bien que je vous suggère agrandissez votre passion pour toutes sortes de GÂTEAU AU FROMAGE, comme ZUCCOTTO SICILIAN CASSATA GLACE, le TARTE FROIDE AUX FRUITS ET RICOTTA, ou BISCUITS RAPIDES RICOTTA ET CITRON et beaucoup d’autres. Et ne pas oublier d'aller jeter un oeil à tout mon RECETTES DE PATES, sucré et salé. Bonne Journee!
25 commentaires
Salut Ada, J’ai essayé votre recette hier. Le goût était parfait, votre pâte à tarte soit dit en passant est identique à la recette que j’utilise toujours (de ma maman), Bien que la prochaine fois je vais le faire, J’utiliserai un peu’ moins pâtisserie (ou je vais augmenter les doses du remplissage).
Je vous remercie des chapeaux hors, Silvia
Bonjour Silvia Merci! Si vous préférez avoir un remplissage plus vous permet également une casserole plus petite à l’aide de certains’ moins pâtisserie (Je fais souvent des cookies avec restes) et la farce sera plus élevée. Je pense qu’ils doivent cuisiner un peu plus dans ce cas. Have a nice week-end!
Mais comme j’aime les gâteaux ricotta… Trop! Certainement les douceurs siciliennes ont révolutionné la pâtisserie italienne, sont les meilleurs!!!!
Je sais que vous êtes en mesure d’apprécier! Bonbons avec du fromage cottage sont mes préférés et j’aime plus ce cassata tarte simple. Totalement d’accord sur la Révolution sicilienne en pâtisserie! Je t’embrasse, ADA
Elle a l’air fabuleuse!!Essayer…Après avoir perdu certains…Etto…accumulé dans ces parties ;) Félicitations!!
Salut Elizabeth, Merci et Bienvenue sur mon blog. Oui, mieux vaut essayer il après un certain temps’ de désintoxication, aussi parce que c’est addictif… Salutations chers, ADA
Salut. J’ai un four à convection que je hais!!!! Je ne comprends même pas les symboles :(
Comment devrais je l’ai mis? traditionnel ? ( la résistance de la semelle et le travail de la voûte)
pouls traditionnels? ( la résistance de la semelle et la voûte fonctionne par le biais de l’hélice du cirucito de l’air afin de garantir une’ une cuisson uniforme)
Grazie Andrea
Salut Claudia. Puis, J’ai une tout à fait normal et utiliser le four électrique statique de fonction pour la cuisson des tartes. Donc je pense que vous devez utiliser la fonction traditionnelle. La fonction de mon four ventilé, qui selon moi correspond à votre rythme cardiaque, foncer trop acidulée sur superticie. D'un autre côté, la tarte doit cuire surtout sur le fond, et puis la chaleur sera adoptée par la résistance de la semelle… J’espère que c’était un peu’ Aide… Faites le moi savoir, ADA
Merci milleeeee!!!!!!!
??? Je ne sais pas pour vous mais je prie, Ce fut un plaisir!!! Salut Ada!!
….. Je suppose que la bonté , la douceur, l’arôme…..
Salut Maurizia! Bon est bon en effet… obtenir son prêt, Sin seulement imaginer, réalisée par l’utilisateur seront étonnantes. ADA
Je voudrais savoir parce que j’ai interromprait la pâtisserie? Ce que je fais mal???
Merci
Salut Maria, Il est étrange que les pauses, la quantité de pâte est précise. Peut-être que vous diviserez parce que c’est un peu’ sec, Elle peut aussi dépendre de la température dans la cuisine. Essayez de mettre les jaunes de œufs entiers, ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait entier à la pâte et laissez-la reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur, enveloppé dans le papier film pour se nourrir. Faites le moi savoir, ADA
Ragazziiii bon bon bon !
Recettes!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sissi
Buonaa votre tarte!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rendre le changement ici aussi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sissi
Salut! Félicitations pour la recette est vraiment bonne!
Merci!!!
Ah bonne idée de mélanger la ricotta et chocolat tarte!
J’ai jamais essayer ça doit être un délice!!
Merci, Essayez-le et faites le moi savoir. Ici en Italie est un mélange très commun…
excellente préparation, Félicitations !!!!!!!
Merci beaucoup
Ce gâteau sera le mien! Contrairement à mon bien-aimé Guillaume…J’adore les desserts à la ricotta. Pour qui, Ma prochaine maman, Préparez-vous car je vais vous demander fi me!
p.s. Merci Ada! Hé hé hé
J’aime aussi la ricotta, mettre n’importe où…Laissez-moi savoir comment il