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Couscous aux aubergines et poulet aux amandes

Un plat principal léger mais savoureux

par Ada Parisi
5 min lu
Cous cous con pollo melanzane e mandorle: un piatto unico estivo

Comment faire du couscous au poulet avec des aubergines et des amandes à la maison

Couscous aux aubergines et poulet aux amandes: Aujourd’hui, la recette d’un Plat principal léger et savoureux aux saveurs du Moyen-Orient et en pleine ambiance estivale. J’ai officiellement ouvert le Saison des salades et plats principaux, où hydrates de carbone, légumes et protéines sont unissent dans une harmonie de saveurs. Nous pouvons correspondre à tous: riz, pâtes alimentaires, céréales, Viande, poisson, oeufs et toutes sortes de légumes, cuits ou crus. Donc, je vous suggère de jeter un oeil à tout mon DE SALADE RECIPES facile, délicieux, lire, mais aussi créatif et élégant.

Couscous au poulet: La recette du froid et de l’été

Aujourd’hui, nous commençons par un Couscous d’inspiration sicilienne avec poulet, amandes et aubergines, cuits au four et non frits. Et encore poulet, amandes par Avola et Pesto à base de persil, Basilic, Zeste et jus de menthe et citron vert. Pesto est très aromatique et acide, Et cela rend cela le couscous Un plat frais au goût intriguant. Servir avec une salade de tomates, Oignons et basilic et un vin blanc frais et léger.

N’oubliez pas qu’avec le céréales Beaucoup de Recettes saines, savoureuse et un peu’ différent de d'habitude. Ne vous contentez pas de pâtes alimentaires ou riz, Essayez aussi épeautre, avoine, le couscous, résultats, blé ou orge. En bref, les ingrédients pour plats toujours différents ne manquent pas, utilisez votre imagination. Et si vous préférez la viande à poisson, essayez l'incroyable COUSCOUS AVEC FRAIS DE THON, AUBERGINES ET DE TOMATES CONFIT. Si vous mangez du poulet tous les jours, le site Web aussi beaucoup RECIPES CHICKEN, savoureux et amusant, de ne pas mettre sur la table toujours la même poitrine de poulet grillé. A partir de VIDEO RECETTE POULET EN PAN, facile et délicieux. Bonne Journee!

Cous cous con pollo melanzane e mandorle: un piatto unico estivo

COUSCOUS POULET, EGGPLANT ET AMANDES

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 4.5/5
( 2 Voté )

Ingrédients

couscous de 200 grammes

huile d’olive extra vierge

1 aubergine

Basilic, persil et menthe

une poignée d’amandes décortiquées

une gousse d’ail

sel et poivre

200 grammes de poitrine de poulet en tranches

la pointe d’une cuillère à café de curry (facultatif)

230 ml de bouillon de légumes

le jus et le zeste de 2 limes

procédure

Couscous aux aubergines et poulet aux amandes: un été platPour les poulets avec cous cous, Aubergine et amandes, Préchauffer le four à 200 degrés ventilé. Laver l’aubergine, Supprimez les extrémités et la couper en tranches de 2 cm d’épaisseur, puis en cubes. Irrorale l’huile aubergine coupées en dés, Assaisonner de sel et poivre. Cuire au four jusqu'à ce qu’ils soient dorés. Si vous préférez, Vous pouvez aussi faire frire dans l’huile.

Couper le poulet en lanières environ 4 cm de long. Faire mariner pendant 15 minutes dans un peu de jus de lime (ou de citron) et l’huile d’olive extra vierge. Sauter le poulet à feu vif, dorer dans une poêle chaude avec l’huile d’olive extra vierge, Assaisonner de sel et poivre.

Lavez les herbes, hacher grossièrement les amandes (laissant certains de côté pour la décoration). Mélange de menthe, persil, Basilic, amandes et ail, émulsion avec l’huile d’olive extra vierge et le jus de lime jusqu’à ce que vous obtenez un pesto. Assaisonner au goût et ajouter le zeste de citron vert.

Pour le couscous: verser 230 ml de bouillon de légumes (ou si vous préférez de l’eau) dans une casserole, Assaisonner avec du sel et ajouter une pincée de poudre de curry si vous le souhaitez. Porter à ébullition. Mettre le couscous dans un bol avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, mélanger jusqu’à absorption de l’huile et verser sur le bouillon bouillant. Couvrez et attendez 5 minutes (le couscous va absorber tout le liquide), puis brasser avec une fourchette ou vos doigts. Laisser refroidir.

Assaisonner le couscous avec pesto d’herbes, L’aubergine et poulet. Garnir d’amandes légèrement grillées et arroser avec un peu d’huile d’olive extra vierge. Gardez le Couscous au poulet, aubergines et d'amandes dans le réfrigérateur et, avant de servir, Laisser reposer à température ambiante pendant 15 minutes. Bon appétit!

Remarque

CORRESPONDANCE: Dans cette recette les saveurs globales sont délicates, mais l’ajout du curry confère une aromatique ferme au plat. Puis, Nous vous recommandons de combiner un vin aromatique, comme le Gewurztraminer, mais pas trop déséquilibrée sur les parfums exotiques et tropicales. Nous avons choisi le Cave Mezzacorona, Cooperativa del Trentino. Sa Gewurztraminer est chaud, doux et fruité, avec des notes de pêche et d’ananas. Servir à 10° c.

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4 commentaires

Federica 30 juin 2016 - 13:34

Une autre recette fantastique! Champ d’application à un repas de fête et il a été un succès retentissant! J’ai légèrement modifié la préparation d’amandes (caramel de curry et de piment chaud).
Merci, ADA!

Réponse
Ada Parisi 1er juillet 2016 - 15:00

Merci Federica! Fantastique votre variation, surtout pour moi que j’aime le curry épicé!!!! Je t’embrasse, ADA

Réponse
Parfum de Sicile - Piccolalayla 21 juin 2016 - 14:36

Quel régal ce couscous!!!! Bientôt le

Réponse
Ada Parisi 22 juin 2016 - 10:26

Mais Merci! Il dit par un autre encore plus grande satisfaction sicilienne! A bientôt, ADA

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