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Crème de citrouille et le gingembre avec gorgonzola

par Ada Parisi
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Vellutata di zucca e zenzero al gorgonzola

Crème de citrouille et le gingembre avec gorgonzola: Quoi de mieux qu'une crème de légumes le soir, quand nous avons besoin de confort? Et quoi de plus agréable que la couleur vive de la citrouille, qui traduit un sentiment de chaleur? La version que je vous propose aujourd'hui est tout à fait en saison: une crème de citrouille et le gingembre avec gorgonzola, préparé avec un frit rendant plus savoureux et un morceau de pomme de terre qui le rend épais et crémeux. Si vous préférez, Vous pouvez alléger le plat en évitant la sauce et tout simplement en faisant bouillir la citrouille avec des pommes de terre et le gingembre. Si les calories que vous n'avez pas peur, puis regarder la VIDEO RECETTE CITROUILLE CASTELMAGNO RISOTTO et essayer ce bon risotto et facile.

Je Spiced cette crème de potiron au gingembre, qui le rend épicé et parfumé et j'Enrichisser avec gorgonzola épicé coupé en dés, un moulu et noisettes et un peu’ ciboulette. La crème de citrouille et le gingembre est préparé rapidement, est riche en vitamines et vous pouvez congeler en portions pratiques. Non seulement, vous pouvez également personnaliser chaque fois que favori: noix telles que des noix, Pistache, Noisettes sont une bonne idée.

La citrouille se prête à d'innombrables préparations dans la cuisine (J'ai trouvé beaucoup de mes RECETTES CITROUILLE AVEC) les deux soupes et velouté à la fois savoureux risottos, parmesan et même GOURMANDE GATEAU DE POMMES DE TERRE ET CITROUILLE. Bref, il y a beaucoup de toutes les recettes à essayer, Qu'est-ce que t'attends? Bonne Journee!

Vellutata di zucca e zenzero al gorgonzola

SOUPE ET GINGER CITROUILLE GORGONZOLA (recette facile)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

1 kg de potiron rouge propre et coupé en morceaux

pommes de terre pelées et coupées en morceaux de taille moyenne 2

Or oignon, finement haché

demi poireau, haché finement

4 cuillères à soupe de crème liquide

affinés de 60 grammes de fromage Parmesan râpé

une tranche de gingembre frais

huile d’olive extra vierge, juste assez

sel et poivre, juste assez

60 grammes de gorgonzola épicé

20 grammes de noisettes moulu

ciboulette, juste assez

procédure

Pour la crème de citrouille et le gingembre avec gorgonzola, mettere in un'ampia casseruola un po' di olio extravergine di oliva, le poireau et l'oignon, qui devrait adoucir sur feu doux jusqu'à ce que deviennent transparentes. Si vous avez tendance à noircir immédiatement ajouter quelques cuillerées d’eau chaude. Combiner la citrouille, pommes de terre et de tranches de gingembre et légèrement brun.

Versez dans l’eau chaude pour couvrir les deux tiers légumes. Saler, Couvrez et faites cuire sur feu doux jusqu'à ce que la courge soit tendre.

Quand le potiron est cuit, scolare i tre quarti dell'acqua di cottura e passare il tutto al mixer: la texture doit être crémeuse. Faire cuire la soupe à feu doux pendant encore quelques minutes, puis ajouter la crème et le parmesan et assaisonner avec tout mélange sel et poivre pendant deux minutes. Servir la soupe à la citrouille et le gingembre, garnissant le plat avec gorgonzola épicé coupé en dés, un filo d'olio extravergine di oliva, la granella di nocciole tostate e un po' di erba cipollina tritata. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Nous vous recommandons un blanc aromatique semi comme il Grechetto dei Colli Martani, un vin avec une bonne acidité et la saveur, en mesure d’équilibrer l’arrière-goût sucré de la citrouille. En particulier, suggeriamo il Grechetto prodotto dall'Azienda Antonelli San Marco, à Montefalco, en Ombrie.

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2 commentaires

Fabio 30 décembre 2012 - 19:24

Que diriez-vous de remplacer la pâte à gaufre avec quelques couennes de porc savoureux? Ou lieu de croûtons à l’huile d’olive?
Bonne chance dans votre travail!!!
Saluti

Réponse
fratelli_ai_fornelli 31 décembre 2012 - 13:49

Cher Fabio, Je vous remercie pour votre commentaire. Greaves – croustillant – Certes, peut enrichir le velouté, ainsi que d’excellents croûtons. Nous les utilisons souvent aussi nous. Sono tutte idee ottime per personalizzare la crema come più ci piace :-)

Réponse

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