Flan de potiron, pommes de terre et ricotta: facile, très doux, gourmand, végétarien, selon la saison. Ce légume est Flan vraiment délicieux, Il n’y a pas d’autres mots pour elle. De plus, Aujourd'hui vous faire avec citrouille, demain au brocoli, le jour après demain aux artichauts. En bref, Jolly est une véritable recette, pour être servis en portions petites et élégantes. Ou, même dans une casserole belle classique, si vous êtes dans la famille, ou si vous voulez un pique-nique ou servir lors d'un dîner entre amis très informel.
Et, puisque nous sommes dans la saison de la citrouille, jetez un oeil toutes mes recettes CITROUILLE AVEC, sûrement trouver quelqu'un approprié pour vous!
Pour préparer la citrouille tarte et pommes de terre, Je préfère faire cuire la citrouille au four, parce qu’il sèche très légèrement et bonbons, donnant la saveur Flan un très savoureux, en particulier, réduire à zéro le risque d'un excès d'humidité. Si vous ne voulez pas allumer le four, vous pouvez aussi faire cuire la citrouille cuit à la vapeur. Nous ne recommandons pas, Au lieu de cela, Faire bouillir la citrouille, car il impregnerebbe d'eau et les Flan seraient trempés à l'intérieur. graines mélangées et Provelette fumées à l'intérieur sont un coup de génie: les graines sont dissolve nettes et savoureux et provolone, avec des notes fumées, le goût sucré du pudding. Profitez de cette tarte à la citrouille facile et les pommes de terre pour un apéritif ou un dîner léger, vous ne regretterez pas. Bonne Journee!
FLAN CITROUILLE, POMMES DE TERRE ET FROMAGE (recette facile)
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INGRÉDIENTS
- 600 grammes de courge rouge
- 2 oeufs
- 500 grammes de pommes de terre
- 250 grammes de fromage ricotta
- 1/2 tasse de crème
- 70 grammes de pecorino râpé fromage Dop
- 80 g de râpé parmigiano Reggiano PDO
- 150 grammes de fromage fumé
- sel et poivre, juste assez
- graines mélangées, juste assez
- beurre pour graisser la cocotte
PROCÉDURE
Pere préparer la citrouille tarte, pommes de terre et ricotta, préchauffer le four à 200 grammes statique. Laver la courge, enlever la peau, enlever les graines et couper en petits morceaux (le plus petit avant ils cuiront). Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille ne sera pas tendre. Baisser le four à 180 degrés.
Laver les pommes de terre et faites-les cuire dans l’eau salée, puis de Peel et mash grossièrement avec une fourchette.
Séparer les blancs de œufs les jaunes.
Mettre la ricotta dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs et travailler avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeuse. Ajouter la crème et bien mélanger. Ajouter le Parmesan et pecorino râpé, puis coupée en très petits dés la fumé, les pommes de terre et les morceaux de citrouille. Tout remuer soigneusement et assaisonnez de sel et poivre.
Fouetter les blancs de œufs et les ajouter au mélange en remuant avec une spatule et faire un mouvement de haut en bas pour incorporer autant d’air que possible.
Graisser la cocotte, Mais si votre famille peut également utiliser un plat unique si vous voulez ensuite portions directement de la poêle. Versez le mélange dans la cocotte, les remplir à ras bord et saupoudrer le dessus des tartes à la citrouille, les pommes de terre et ricotta avec des graines mélangées.
Cuire au four pendant 30 minutes. Laisser refroidir la citrouille flans, pommes de terre et fromage cottage pendant quelques minutes avant de servir. Bon appétit!
Le "plus": “Pozzodorico” est un vin blanc produit à partir Cave Cincinnatus, nel Lazio, Cori (province de Latina). Un vin issu d’un cépage originaire du Latium, La Bellone, Récupérée par cette cave coopérative, réunissant plus de deux cents membres. Pozzodorico est fermenté en fût de chêne, sent la vanille avec une touche de fumée doucement, qui résultent de l’écoulement du vin dans les bois; le goût est doux avec une acidité contenue; bonne pertistenza gustative. Avec cette recette, l’acidité se marie bien avec les saveurs salées et atténue les graisses, Tandis que l’arôme du fromage va selon le parfum fumé du vin.
CONSEILS
Si vous préférez, vous pouvez suivre la même procédure en utilisant d'autres légumes, tels que le brocoli, artichauts ou chou-fleur.
4 commentaires
Vous pouvez préparer la veille?
Il a certainement Emma, Je peux cuisiner, peut-être juste quelques minutes de moins, et le lendemain chauffez. ADA
Je le fais avec du Bacon au lieu de la ricotta. Mais même cette version est certainement beaucoup. J’ai hâte de l’essayer. Floret
Salut!!! J’avais pensé à mettre un peu’ Lard ou bacon dans le mélange, mais alors j’ai décidé de faire un végétarien et j’ai ajouté quelques’ de saveur fumé. Essayer ma version, la prochaine fois je vais essayer votre. Merci et à bientôt, ADA