Gateau de citrouille pommes de terre et champignons mélangés

procédure

citrouille Gateau et champignons

Pour préparer la tarte à la citrouille et les pommes de terre aux champignons doivent d'abord faire bouillir les pommes de terre dans l'eau salée et faire cuire la cantonnière citrouille cuite, entière, pendant 1 heure ou jusqu'à ce que, punzecchiandola avec une fourchette, Il ne sera pas tendre.

Peler les pommes de terre et purée de pommes de terre avec un pilon encore chaud. Mettez-les dans un bol et ajouter le beurre. Couvrir le bol, de sorte que la chaleur des pommes de terre fondre le beurre. Pendant ce temps, Couper la citrouille en deux et, à l’aide d’une cuillère, mettez-le de côté en mettant de côté la pulpe. La pulpe de la cantonnière de citrouille est naturellement sec, onctueuse et douce et elle est suffisante pour écraser à l'aide d'une fourche avant de la pomme de terre d'empilage.

Ajouter la courge aux pommes de terre, mélanger et assaisonner avec le fromage parmesan et pecorino râpé, l’œuf entier, un peu de persil haché, une pincée de noix de muscade, sel et poivre. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse: goût pour équilibrer le sel correctement.

Nettoyez les champignons en enlevant l’extrémité terreuse et tous les résidus de terre sur le chapeau ou la tige, puis lavez rapidement les champignons sous un filet d’eau et tamponnez-les soigneusement. Couper les champignons. Faire revenir dans une casserole l'ail et le piment dans l'huile d'olive extra vierge. Quand l’ail sera doré, ajouter les champignons, sel et un peu de persil haché. champignons sauter à feu vif pendant 3-5 minutes, puis mettre de côté.

Couper le fromage en cubes. Graisser une plaque à pâtisserie et saupoudrer d’un peu de chapelure. Verser dans le moule un mélange de pommes de terre et le potiron et le niveau. Étendre le mélange sur le fromage et les champignons, puis couvrir avec le reste des pommes de terre et de citrouille. aplanissement, graisser légèrement le gateau de citrouille et de pomme de terre avec des champignons avec un peu d’huile d’olive extra vierge et saupoudrer la surface avec un peu de chapelure.

Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Laisser refroidir la citrouille tarte et pommes de terre aux champignons pendant 15 minutes avant de servir. Bon appétit!