Kürbis-Kürbis-Gateau Kartoffeln und gemischte Pilze

Verfahren

Gateau Kürbis und Pilze

Zur Herstellung der Kürbiskuchen und Kartoffeln mit Pilzen müssen zuerst die Kartoffeln in Salzwasser kochen und das Volant gebacken Kürbis kochen, ganz, 1 Stunde oder bis, punzecchiandola mit einer Gabel, Es wird nicht zart.

Die Kartoffeln schälen und zerdrücken mit Kartoffelstampfer noch warm. Setzen Sie sie in eine Schüssel geben und die Butter. Decken Sie die Schüssel, so dass die Wärme der Kartoffeln die Butter schmelzen. In der Zwischenzeit, Schneiden Sie den Kürbis in der Mitte und, mit Hilfe eines Löffels graben Sie es beiseite das Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch des Kürbis Volant ist natürlich trocken, cremig und süß, und es ist ausreichend, um die Tablette mit einer Gabel zu zerkleinern, bevor Kartoffeln Stapeln.

Fügen Sie den Kürbis auf Kartoffeln, mischen und würzen mit Parmesan und Pecorino, das ganze Ei, etwas gehackte Petersilie, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Rühre bis die Mischung glatt: schmecken das Salz richtig zu balancieren.

Reinigen Sie die Pilze, indem Sie das erdige Ende und eventuelle Erdrückstände auf dem Hut oder Stiel entfernen, dann die Pilze schnell unter einem Wasserdraht waschen und vorsichtig abwischen. Schneiden Sie die Pilze. Fry in einer Pfanne den Knoblauch und Paprika in Olivenöl extra vergine. Wenn Knoblauch golden ist, die Pilze, das Salz und etwas gehackte Petersilie. Auslassen von Pilzen bei starken Hitze 3-5 Minuten, dann beiseite.

Den Käse in Würfel. Ein Backblech buttern und mit etwas geriebenem Brot bestreuen. Gießen Sie in die Pfanne eine Mischung aus Kartoffeln und Kürbis und Niveau. Die Masse über den Käse und Pilzen, bedecken dann mit dem Rest der Kartoffeln und Kürbis. Nivellierung, Das Kürbis- und Kartoffeltorau mit den Pilzen leicht mit etwas nativem Olivenöl extra fetten und die Oberfläche mit wenig geriebenem Brot bestreuen.

Bake vom Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für 45 Minuten oder bis sie einheitlich golden. Kühlen Sie die Torte Kürbis und Kartoffeln mit Pilzen für 15 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!