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Kirschtorte di patate al ragù

Ein super leckerer und recycelter Kartoffelkuchen

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Gateau o gattò di patate al ragù, uno sformato di patate di riciclo goloso e semplice

Wie man die Kartoffeltorte oder das Gattò mit Fleischsoße zubereitet, Recycling-Rezept

Pastete oder Kartoffelgattò mit Fleischsauce: Heute ein recyceltes Rezept für ein herzhaftes und leckeres Hauptgericht. Dies einfaches Rezept wurde geschaffen, um Übrig gebliebene Fleischsoße recyceln, Weisse Sauce, Käse Wird zur Herstellung von Lasagne verwendet, gebackene Nudeln, Cannelloni oder Arancini. Auf meinem YouTube-Kanal findet auch die VIDEO-REZEPT Stepper Kartoffelgattò mit Fleischsauce.

Torte oder gattò: Rezepte und saisonale Variationen

Ich habe euch ja schon erzählt, wie sehr ich die Kartoffel Gatau oder Gattò liebe? Auf dem Blog findet ihr natürlich das Rezept für die KATZE’ TRADITIONELLE SIZILIANISCHE KARTOFFEL: Mit traditionell meine ich das, was wir zu Hause in Sizilien machen, mit Füllung aus geräuchertem Käse und salami. Heute möchte ich Sie jedoch einladen, dies zu versuchen Schmackhafte Variante des traditionellen Gattò, was ich auch als Recycling-Rezept. Dieser Kartoffelpuffer mit Fleischsauce und Käse Es ist an jedem Tag des Jahres köstlich und Er kann auch kalt genossen werden. Es gibt zwar andere mehr saisonale Kartoffel Gattò, wie die TORTE MIT SAUCE UND GEBRATENEN AUBERGINEN, Purer Sommer. Oder die KATZE’ PUMPKIN, KÄSE & PILZE, Ausgesprochen herbstlich, oder dass MIT SCHWARZKOHL, Dass es Winter ist.

Wie man übrig gebliebene Fleischsoße verwendet

Jetzt, Es passiert manchmal, die Sauce zubereiten und es zu? Würden Sie wieder passieren, Essen Sie nicht Nudeln mit Hackfleischsoße für drei Tage in Folge, Versuchen Sie, dies vorzubereiten Pastete oder Kartoffelgattò das, mit gemischtem Salat, Es ist ein ausgezeichnetes Einzelgericht. Wenn Sie diese verfeinerte Gericht machen, bereiten sie in mono Teil Schablonen, oder für ein Aperitif Abendessen Diamanten geschnitten.

Der Teig setzen Petersilie, Parmigiano Reggiano und Pecorino Käse Dop, aber was auch immer Sie bevorzugen. Wenn du auch noch etwas übrig hast Weisse Sauce, Fühlen Sie sich frei, es zu verwenden: Es wird ihn noch reicher machen. Ich mag auch den Hauch von Grün der Erbsen. Und wenn Sie die Kirschtorte di patate al ragù Eine ungewöhnliche Form, Versuchen Sie, es in einem zu tun Ringform, wie ein Donut. Und natürlich haben Sie einen Blick auf alle meine Rezepte Frühstück. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Gateau o gattò di patate al ragù, uno sformato di patate di riciclo goloso e semplice

Kirschtorte di patate al ragù (Sizilianischen Rezept)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

gelb 2 kg Kartoffeln

600 Gramm Hackfleisch-Sauce (für Soßerezept hier klicken)

200 g geräucherten Käse oder Provolone, gewürfelt

ein ganzes Ei

60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano

40 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop

Ein bisschen Weisse Sauce (Optional)

frische Petersilie

100 g gekochte Erbsen

50 Gramm butter

Salz und Pfeffer

Olivenöl extra vergine

Paniermehl

Verfahren

 

Die Dosen für die Torte von Kartoffeln mit Fleischsauce sind für einen Kuchen von 24-26 cm Durchmesser. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen. Wann sind die Kartoffeln noch heiß, Schälen und mit Kartoffelstampfer zerdrücken. Kombinieren Sie die geschmolzene butter, den Parmesan, Pecorino, die fein gehackte Petersilie, und das ganze Ei leicht geschlagen. Mit den Fingerspitzen oder einem Löffel kneten. Vor der Zugabe von Salz abschmecken, falls erforderlich.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad.

Eine Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Die Hälfte des Kartoffelteigs in die Kuchenform geben. Auf der Kartoffelpüreeschicht verteilen und die Fleischsauce würzen (am besten, wenn kalt), Käse in Würfel schneiden und Erbsen. Füge die Béchamelsauce hinzu, falls du noch Reste von Cannelloni oder Lasagne hast: Wenn Sie keine zum Recyceln haben, können Sie problemlos darauf verzichten.

 

Alles mit dem restlichen Kartoffelteig bedecken und mit einem Pfannenwender oder der Rückseite eines Löffels glatt streichen, bis eine ziemlich glatte Oberfläche entsteht. Die Kartoffeltorte mit Fleischsoße mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra einfetten oder mit Butterflocken bestreichen. Die Oberfläche mit etwas Semmelbrösel bestreuen.

Die Kartoffeltorte oder das Gattò mit der Fleischsauce ca. 40 Minuten backen, bis der Kartoffelpuffer gleichmäßig gebräunt ist. Den Kartoffelpuffer mit Fleischsauce ruhen lassen und warm mit einem gemischten Salat als Beilage servieren. Beachten Sie, dass wenn es kalt ist Sie perfekt geschnitten werden, während, wenn Sie es heiß genießen möchten, müssen Sie eine etwas weichere Scheibe passen. Bon appétit!

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