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Gebackener Kürbis und Kartoffeln

durch Ada Parisi
18312 Ansichten 5 Min. lesen

Kürbis-flan, Kartoffeln und ricotta: einfach, sehr weich, gierig, vegetarische, nach Saison. Dieses Gemüse Flan ist wirklich köstlich, Es gibt keine anderen Worte dafür. Unter anderem, Heute tun Sie mit Kürbis, Morgen mit Brokkoli, übermorgen mit Artischocken. Kurz gesagt, Jolly ist ein echtes Rezept, kleines, feines portionsweise serviert werden. Oder, sogar in einem schönen klassischen pan, wenn Sie in der Familie, oder wenn Sie wollen ein Picknick mitbringen oder bei einem Abendessen zwischen Freunden dienen sehr informell.

Und, da wir in der Saison Kürbis sind, werfen Sie einen Blick Alle meine REZEPTE MIT KÜRBIS, finden sicher jemand zu Ihnen passen!

Um den Kuchen Kürbis und Kartoffeln zubereiten, Ich ziehe den Kürbis in dem Ofen kochen, weil es trocknet sehr leicht und Süßigkeiten, was den Flan ein sehr leckeres Aroma, vor allem, Verringerung der Gefahr eines Überschusses an Feuchtigkeit auf Null. Wenn Sie nicht wollen, auf den Ofen drehen, Sie können auch den gedämpften Kürbis kochen. Wir empfehlen nicht, Stattdessen, Kochen Sie den Kürbis, weil es impregnerebbe von Wasser und der Flan würde innen getränkt wird. Gemischte Samt und geräuchertes Provelette innen ist ein Geniestreich: die Samen sind frisch und schmackhaft und Provolone Blendungen, mit geräuchertem Hinweise, der süße Geschmack des Puddings. Genießen Sie diese einfach Kürbiskuchen und Kartoffeln für einen Aperitif oder ein leichtes Abendessen, Sie werden es nicht bereuen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Kürbissoufflé, KARTOFFELN UND KÄSE (einfaches Rezept)

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

600 g Kürbis rot

2 Eiern

500 Gramm Kartoffeln

250 g Ricotta-Käse

1/2 Tasse Sahne

70 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop

80 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano PDO

150 g geräucherter Käse

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

gemischte Samen, soviel als nötig

Butter zum Einfetten der cocotte

Verfahren

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Pere bereiten den Kuchen Kürbis, Kartoffeln und ricotta, Vorheizen auf 200 Gramm statische. Waschen Sie den Kürbis, Entfernen Sie die Schale, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden (Je kleiner, bevor sie kochen wird). Im Ofen 30 Minuten backen oder bis der Kürbis werden nicht weich. Den Backofen auf 180 Grad zu senken.

Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser kochen, dann schälen und pürieren grob mit einer Gabel.

Das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Setzen Sie den Ricotta in einer großen Schüssel, Kombinieren Sie das Eigelb und arbeiten mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und cremig. Die Sahne zugeben und gut verrühren. Fügen Sie den geriebenen Parmesan und pecorino, dann die geräucherten sehr klein gewürfelt, Das Kartoffelpüree und die Teile des Kürbis. Alles vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Eiweiß schneebedeckt und der Mischung hinzufügen, indem man es mit einem Spachtel mischt und sich von oben nach unten bewegt, um so viel Luft wie möglich zu mischen..

Fett der cocotte, Aber wenn Ihre Familie auch ein einziges Gericht verwenden kann, wenn Sie wünschen, dann direkt aus der Pfanne Portionsgrößen. Gießen Sie die Mischung in cocotte, füllen sie bis zum Rand und streuen die Oberfläche der Kürbisformen, Kartoffeln und Ricotta mit gemischten Samen.

30 Minuten im Ofen backen. Lassen Sie Kürbisflans abkühlen, Kartoffeln und Quark für ein paar Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

MATCHING: "Pozzodorico" ein Weißwein ist hergestellt Keller-Cincinnatus, Nel Lazio, Cori (Provinz Latina). Ein Wein, der aus einer einheimischen Latiantraube hergestellt wird, die Bellone, durch dieses kooperative Weingut abgerufen, Zusammenführung von mehr als zweihundert Mitglieder. Pozzodorico wird in Eichenfässern vergoren., duftet sanft von Vanille mit einem Hauch von Rauch, die sich aus den Fluss des Weines im Wald ; der Geschmack ist weich mit einer enthaltenen Säure; gute geschmackliche pertistenza. Mit diesem Rezept, Säure verbindet gut sapid Geschmack und dämpft fettige, während das Aroma der Provola mit den rauchten Hauch von Wein übereinstimmt.

Hinweis

Wenn du willst, Sie können das gleiche Verfahren mit anderen Gemüse folgen, wie Brokkoli, Artischocken oder Blumenkohl.

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4 Kommentare

Emma 6. November 2019 - 08:32

Sie können den Tag vorbereiten, bevor?

Antwort
Ada Parisi 6. November 2019 - 09:58

Es sicherlich Emma, Ich kann kochen, vielleicht auch nur ein paar Minuten weniger, und am nächsten Tag die Wärme abstrahlen. ADA

Antwort
Blümchen 18. November 2015 - 18:33

Ich tue es mit Speck anstelle von ricotta. Aber auch diese Version ist auf jeden Fall groß. Ich kann nicht warten, es zu versuchen. Blümchen

Antwort
Ada Parisi 18. November 2015 - 18:35

Hallo!!! Ich hatte gedacht, darum, ein wenig’ Speck oder Bacon in der Mischung, aber dann habe ich beschlossen, ein Vegetarier und ich fügte hinzu, dass einige’ der geräucherte Geschmack. Versuchen Sie meine version, Nächstes Mal werde ich versuchen Ihre. Vielen Dank und bis bald, ADA

Antwort

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