Kürbis-flan, Kartoffeln und ricotta: einfach, sehr weich, gierig, vegetarische, nach Saison. Dieses Gemüse Flan ist wirklich köstlich, Es gibt keine anderen Worte dafür. Unter anderem, Heute tun Sie mit Kürbis, Morgen mit Brokkoli, übermorgen mit Artischocken. Kurz gesagt, Jolly ist ein echtes Rezept, kleines, feines portionsweise serviert werden. Oder, sogar in einem schönen klassischen pan, wenn Sie in der Familie, oder wenn Sie wollen ein Picknick mitbringen oder bei einem Abendessen zwischen Freunden dienen sehr informell.
Und, da wir in der Saison Kürbis sind, werfen Sie einen Blick Alle meine REZEPTE MIT KÜRBIS, finden sicher jemand zu Ihnen passen!
Um den Kuchen Kürbis und Kartoffeln zubereiten, Ich ziehe den Kürbis in dem Ofen kochen, weil es trocknet sehr leicht und Süßigkeiten, was den Flan ein sehr leckeres Aroma, vor allem, Verringerung der Gefahr eines Überschusses an Feuchtigkeit auf Null. Wenn Sie nicht wollen, auf den Ofen drehen, Sie können auch den gedämpften Kürbis kochen. Wir empfehlen nicht, Stattdessen, Kochen Sie den Kürbis, weil es impregnerebbe von Wasser und der Flan würde innen getränkt wird. Gemischte Samt und geräuchertes Provelette innen ist ein Geniestreich: die Samen sind frisch und schmackhaft und Provolone Blendungen, mit geräuchertem Hinweise, der süße Geschmack des Puddings. Genießen Sie diese einfach Kürbiskuchen und Kartoffeln für einen Aperitif oder ein leichtes Abendessen, Sie werden es nicht bereuen. Ich wünsche dir einen schönen Tag!
Kürbissoufflé, KARTOFFELN UND KÄSE (einfaches Rezept)
drucken Dieser
ZUTATEN
- 600 g Kürbis rot
- 2 Eiern
- 500 Gramm Kartoffeln
- 250 g Ricotta-Käse
- 1/2 Tasse Sahne
- 70 Gramm geriebenem Pecorino Käse Dop
- 80 Gramm geriebener Parmigiano Reggiano PDO
- 150 g geräucherter Käse
- Salz und Pfeffer, soviel als nötig
- gemischte Samen, soviel als nötig
- Butter zum Einfetten der cocotte
VERFAHREN
Pere bereiten den Kuchen Kürbis, Kartoffeln und ricotta, Vorheizen auf 200 Gramm statische. Waschen Sie den Kürbis, Entfernen Sie die Schale, die Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden (Je kleiner, bevor sie kochen wird). Im Ofen 30 Minuten backen oder bis der Kürbis werden nicht weich. Den Backofen auf 180 Grad zu senken.
Kartoffeln waschen und in gesalzenem Wasser kochen, dann schälen und pürieren grob mit einer Gabel.
Das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Setzen Sie den Ricotta in einer großen Schüssel, Kombinieren Sie das Eigelb und arbeiten mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt und cremig. Die Sahne zugeben und gut verrühren. Fügen Sie den geriebenen Parmesan und pecorino, dann die geräucherten sehr klein gewürfelt, Das Kartoffelpüree und die Teile des Kürbis. Alles vorsichtig umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eiklar und fügen sie Sie der Mischung unter Rühren mit einem Spatel und macht eine Bewegung von oben nach unten, so viel Luft wie möglich zu integrieren.
Fett der cocotte, Aber wenn Ihre Familie auch ein einziges Gericht verwenden kann, wenn Sie wünschen, dann direkt aus der Pfanne Portionsgrößen. Gießen Sie die Mischung in cocotte, sie bis zum Rand füllen und streuen die Spitze der Kürbis-Kuchen, Kartoffeln und Ricotta mit gemischten Samen.
30 Minuten im Ofen backen. Lassen Sie Kürbisflans abkühlen, Kartoffeln und Quark für ein paar Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!
DIE PAARUNG: “Pozzodorico” ein Weißwein ist hergestellt Keller-Cincinnatus, Nel Lazio, Cori (Provinz Latina). Ein Wein, hergestellt aus einheimischen Traube von Lazio, die Bellone, durch dieses kooperative Weingut abgerufen, Zusammenführung von mehr als zweihundert Mitglieder. Pozzodorico wird in Eichenfässern vergoren., duftet sanft von Vanille mit einem Hauch von Rauch, die sich aus den Fluss des Weines im Wald; der Geschmack ist weich mit einer Säure, die enthalten ist; gute geschmackliche pertistenza. Mit diesem Rezept, die Säure passt gut zu würzigen Geschmack und dämpft Fette, Während das Aroma des Käses im Einklang mit der rauchigen Duft des Weines geht.
Ratschläge,
Wenn du willst, Sie können das gleiche Verfahren mit anderen Gemüse folgen, wie Brokkoli, Artischocken oder Blumenkohl.
4 Kommentare
Sie können den Tag vorbereiten, bevor?
Es sicherlich Emma, Ich kann kochen, vielleicht auch nur ein paar Minuten weniger, und am nächsten Tag die Wärme abstrahlen. ADA
Ich tue es mit Speck anstelle von ricotta. Aber auch diese Version ist auf jeden Fall groß. Ich kann nicht warten, es zu versuchen. Blümchen
Hallo!!! Ich hatte gedacht, darum, ein wenig’ Speck oder Bacon in der Mischung, aber dann habe ich beschlossen, ein Vegetarier und ich fügte hinzu, dass einige’ der geräucherte Geschmack. Versuchen Sie meine version, Nächstes Mal werde ich versuchen Ihre. Vielen Dank und bis bald, ADA