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Schwein Schnitzel mit Pilzen

Schwein Schnitzel mit Pilzen: die Muscheln ein zweites typisches Gericht der italienischen Küche und, mit Pilzen der Saison, wird einen perfekten zweite Platte Herbst mit einigen Minuten der Vorbereitung auf den Tisch zu bringen. Die Muscheln mit Pilzen sind in der Tat ein Sekunde schnelles Fleisch, lecker, mit der "Umriss’ bereits gebaut und Wirkung. Wir verwenden eine Mischung aus Pilzen und Champignons, gewürzt mit einer Prise Pfeffer und ein wenig Petersilie. Ein Löffel, aber nur einen Löffel, Creme, macht noch mehr cremigen sauce…. Ich sere oft Pilz Jakobsmuscheln als einzigartiges Gericht, begleitet es mit einfachen Basmati Pilaf Reis oder einem weißen Couscous. Vergessen Sie nicht, einen Blick haben, da wir in der richtigen Jahreszeit sind, alle meine REZEPTE MIT PILZEN. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Liebst du Schweinefleisch auch versuchen l’Schweinefilet mit Rosmarin und Kartoffeln Milch, dasWein mit Kartoffeln und Äpfeln, diescharfe und würzige Schweinerippchen, dieSchweinefleisch mit süß-saurer Paprika, die Panierte Schweinekoteletts mit Kräutern, l’Schweinebraten Sie mit Trauben mit Süßkartoffeln  oder l’Schweinelende gefüllt mit Apfelmus.

Schweinsmedaillons MIT PILZEN (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 4 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 800 Gramm Schweinefleisch Schnitzel
  • 350 g gemischte Pilze
  • extra natives Olivenöl nach Bedarf
  • ein halbes Glas trockener Weißwein
  • 50 Gramm butter
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • 2 Esslöffel Sahne
  • eine Handvoll gehackte Petersilie
  • Mehl, soviel als nötig

VERFAHREN

Die Kamm-Muscheln mit Pilzen in einem Moment, hergestellt und haben eine zweite Platte greedyst. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden, setzen Sie dann in einer Pfanne einen Sprühregen von nativem Olivenöl extra und eine Knoblauchzehe und braun Knoblauch, bis es golden ist: Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Pilze über die hohe Hitze für ein paar Minuten überspringen. Legen Sie sie beiseite, Knoblauch entfernen.

In der gleichen Pfanne, in dem Sie Pilz gebräunt, für noch ein wenig Öl und Butter und Wärme bei mittlerer Hitze: Schweinefleisch-Jakobsmuscheln in Mehl auf beiden Seiten und legen Sie sie in der Pfanne, Rosolandole feine auf beiden Seiten, so dass sie eine schöne goldene Farbe. Mit Salz und Pfeffer würzen, Drehen Sie die Hitze und fügen den Weißwein hinzu: lassen den Alkohol unter häufigem Rühren der Muscheln verdampfen und die Pilze hinzufügen.

Kochen Sie die Jakobsmuscheln mit Pilzen bei niedriger Hitze für ca. 5 Minuten, die Aromen mischen. Legen Sie die Schnitzel auf einem Teller, so dass die Pilze in der Pfanne. Mushroom Sahne und gut mischen, bis die Sauce eindickt und mit gehackter Petersilie bestreuen. Legen Sie ein paar Esslöffel (reichlich) die Pilzsauce über Muscheln und sofort servieren. Bon appétit.

DIE PAARUNG: Unsere Wahl fiel auf einem knackigen und aromatischen Malvasia produziert vonCantine Ceci, dass passt sehr gut zu diesem delikaten Gericht mit einem niedrigen Alkoholgehalt (11 % Vol.) und seine Weichheit.

Schwein Schnitzel mit Pilzen

Schwein Schnitzel mit Pilzen

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4 Kommentare

jerryelena 23. Februar 2013 bei 18:06

Buoniiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 23. Februar 2013 bei 18:19

Vielen Dank, Hallo an euch beide und guten Sonntag!

Antwort
conunpocodizucchero.it 23. Februar 2013 bei 11:20

Hier ist eines jener Gerichte, wo einfache Implementierung zahlt und erfüllt! 🙂

Antwort
fratelli_ai_fornelli 23. Februar 2013 bei 11:59

Sehr geehrte…Danke…Eine Umarmung

Antwort

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