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Schwein Schnitzel mit Pilzen

durch Ada Parisi
19359 Ansichten 5 Min. lesen
Scaloppine di maiale ai funghi porcini

Schwein Schnitzel mit Pilzen: le scaloppine sono un secondo piatto tipico della cucina italiana e, mit Pilzen der Saison, wird einen perfekten zweite Platte Herbst mit einigen Minuten der Vorbereitung auf den Tisch zu bringen. Le scaloppine di maiale ai funghi porcini sono infatti un secondo di carne veloce, lecker, mit der "Umriss’ bereits gebaut und Wirkung. Wir verwenden eine Mischung aus Pilzen und Champignons, gewürzt mit einer Prise Pfeffer und ein wenig Petersilie. Ein Löffel, aber nur einen Löffel, Creme, macht noch mehr cremigen sauce.

Oft diene ich die Muscheln mit Pilzen als Hauptgericht begleitet mit plain Basmati-Reis Pilaw oder Couscous in einem weißen. Vergessen Sie nicht, einen Blick haben, da wir in der richtigen Jahreszeit sind, alle meine REZEPTE MIT PILZEN. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Liebst du Schweinefleisch auch versuchen l’Schweinefilet mit Rosmarin und Kartoffeln Milch, das Wein mit Kartoffeln und Äpfeln, die scharfe und würzige Schweinerippchen, die Schweinefleisch mit süß-saurer Paprika, die Panierte Schweinekoteletts mit Kräutern, l’Schweinebraten Sie mit Trauben mit Süßkartoffeln oder l’Schweinelende gefüllt mit Apfelmus.

Scaloppine di maiale ai funghi porcini

Schweinsmedaillons MIT PILZEN (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

800 Gramm Schweinefleisch Schnitzel

350 g gemischte Pilze

extra natives Olivenöl nach Bedarf

ein halbes Glas trockener Weißwein

50 Gramm butter

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

2 Esslöffel Sahne

eine Handvoll gehackte Petersilie

Mehl, soviel als nötig

Verfahren

Die Kamm-Muscheln mit Pilzen in einem Moment, hergestellt und haben eine zweite Platte greedyst. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden, dann einen Schuss natives Olivenöl extra und eine Knoblauchzehe in eine Antihaftpfanne geben und den Knoblauch bräunen, bis er geprötet ist.: Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Pilze über die hohe Hitze für ein paar Minuten überspringen. Legen Sie sie beiseite, Knoblauch entfernen.

In der gleichen Pfanne, in dem Sie Pilz gebräunt, für noch ein wenig Öl und Butter und Wärme bei mittlerer Hitze: Schweinefleisch-Jakobsmuscheln in Mehl auf beiden Seiten und legen Sie sie in der Pfanne, Rosolandole feine auf beiden Seiten, so dass sie eine schöne goldene Farbe. Mit Salz und Pfeffer würzen, Drehen Sie die Hitze und fügen den Weißwein hinzu: lassen den Alkohol unter häufigem Rühren der Muscheln verdampfen und die Pilze hinzufügen.

Kochen Sie die Jakobsmuscheln mit Pilzen bei niedriger Hitze für ca. 5 Minuten, die Aromen mischen. Legen Sie die Schnitzel auf einem Teller, so dass die Pilze in der Pfanne. Mushroom Sahne und gut mischen, bis die Sauce eindickt und mit gehackter Petersilie bestreuen. Legen Sie ein paar Esslöffel (reichlich) die Pilzsauce über Muscheln und sofort servieren. Bon appétit.

 

Hinweis

MATCHING: la nostra scelta cade su una malvasia frizzante e aromatica prodotta dalle Cantine Ceci, dass passt sehr gut zu diesem delikaten Gericht mit einem niedrigen Alkoholgehalt (11 % Vol.) und seine Weichheit.

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4 Kommentare

jerryelena 23. Februar 2013 - 18:06

Buoniiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!

Antwort
fratelli_ai_fornelli 23. Februar 2013 - 18:19

Vielen Dank, Hallo an euch beide und guten Sonntag!

Antwort
conunpocodizucchero.it 23. Februar 2013 - 11:20

Hier ist eines jener Gerichte, wo einfache Implementierung zahlt und erfüllt! :-)

Antwort
fratelli_ai_fornelli 23. Februar 2013 - 11:59

Sehr geehrte…Danke…Eine Umarmung

Antwort

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