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Herzhafter Kuchen mit Champignons und Speck

schnelle und einfache Rezept, mit Video-Tutorials

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Torta salata funghi e pancetta

Herzhafter Kuchen mit Champignons und Speck: Für mich ist es immer Zeit für eine Quiche. Ob Sie Fertigteig mit Mürbeteig verwenden, Ist das hausgemachte (objektiv besser, wie ich es im Rezept von Herzhafte Kuchenpilze und Taleggio Dop)), Herzhafte Kuchen sind eine praktische und schnelle Lösung, um das Problem des Mittag- oder Abendessens zu lösen. In Rezeptvideo auf meinem You Tube Kanal (Registrieren und Benachrichtigungen aktivieren) Sie können sehen, wie einfach es ist, sich vorzubereiten.

Können Sie gemischte frische Champignons, aber auch Gefrorene Champignons. So verschwenden Sie nicht diese Tüte Pilze, die, Ich bin mir sicher, liegt schon lange im Gefrierschrank. Ich habe den herzhaften Kuchen mit Speck Gebräunt (Sie können es auch durch gehackten Speck ersetzen) und Käse weiche. Ich habe Brie benutzt, Sie können aber auch Camembert verwenden, frischer Scamorza-Käse, Räucherkäse. Andererseits, Herzhafte Kuchen sind immer perfekte Rezepte für Reste recyceln oder Zutaten, die verzehrt werden müssen. Sie haben bereits einen Blick auf alle meine Quiches REZEPTE?

Einfach einen Salat zubereiten, Zum Beispiel l’Sizilianischer Salat mit Orangen und saisonalem Fenchel, und der Pilz-Speck-Kuchen wird Ihnen ein üppiges Abendessen geben. Und haben Sie einen Blick auf alle meine REZEPTE MIT PILZEN: Ich liebe diese vielseitige Zutat und, wenn es in der Saison ist, Ich kann nicht widerstehen vor einem TALEGGIO POLENTA MIT CHAMPIGNONS oder eine einfache Pasta mit Pilzen. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Torta salata funghi e pancetta

HERZHAFTER KUCHEN MIT PILZEN UND SPECK

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

350 Gramm Fertig- oder hausgemachter Mürbeteig (hier ist die Rezept und Rezeptvideos)
2 Vollei
3 Eigelb
200 Gramm Brie-Käse, Camembert, frischer Scamorza-Käse
150 Gramm Speck
400 Gramm gemischte Pilze, sogar eingefroren
eine Knoblauchzehe
frische Petersilie
300 ml Sahne
60 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano
Salz und Pfeffer
Olivenöl extra vergine

Verfahren

Herzhafte Kuchenpilze und SpeckDas Rezept für Pilz- und Speckkuchen ist sehr einfach, vor allem, wenn Sie Fertigteig mit Mürbeteig verwenden, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT. Obwohl die hausgemachte Brisée, wie die, die ich in der Quiche-Pilze und Taleggio-Käse, Es ist definitiv besser.

Reinigen Sie die Pilze, Beseitigung der Schweif aus dem Stamm, und reiben Sie sie mit einem feuchten Tuch ein, um Schmutzrückstände zu entfernen. Die Champignons in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit einer Knoblauchzehe anbraten, Olivenöl extra vergine, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sie können das gleiche Verfahren mit gefrorenen Pilzen befolgen.

Für die Füllung, Die ganzen Eier und Eigelb in eine Schüssel geben, gehackte Petersilie, Parmigiano Reggiano und Sahne. Schlagen, bis eine homogene Mischung erhalten ist, Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Käse in Würfel schneiden und den Speck anbraten, Sena Andere Fette, bis golden und knusprig. Wie Sie in der sehen VIDEO-REZEPT, Jetzt müssen Sie nur noch die Kuchenform einfetten und mehlen und mit dem Mürbeteig bedecken. Den gebräunten Speck innen anrichten, Käsewürfel und Pilze. Mit Ei-Sahne-Mischung abdecken. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und, wann es bei Temperatur sein wird, Den herzhaften Kuchen mit Champignons und Speck 20 Minuten backen. Dann senken Sie die Temperatur auf 160 Grad und kochen Sie weitere 10 Minuten weiter. . Den Kuchen vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Es ist auch ausgezeichnet bei Raumtemperatur. Bon appétit!

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2 Kommentare

Marilisa 7. Februar 2023 - 16:18

Hallo Ada,
Ich möchte dieses Rezept ausprobieren,
Aber die Pfanne von welcher Größe muss sein?
Danke
Mari

Antwort
Ada Parisi 7. Februar 2023 - 17:35

Hallo Marilisa, 26-28 cm. Aber wenn Sie einen kleineren verwenden, wird es einfach größer. Einen herzlichen Gruß

Antwort

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