Scaloppine di maiale ai funghi porcini: le scaloppine sono un secondo piatto tipico della cucina italiana e, con i funghi di stagione, diventano un perfetto secondo piatto autunnale da portare in tavola con pochi minuti di preparazione. Le scaloppine di maiale ai funghi porcini sono infatti un secondo di carne veloce, gustoso, con il ‘contorno’ già incorporato e di effetto. Noi abbiamo usato un misto di funghi porcini e champignon, insaporiti da una spolverata di pepe e da un poco di prezzemolo. Un cucchiaio, ma proprio un cucchiaio, di panna, rende la salsa ancora più cremosa. Le scaloppine sono un jolly in cucina: le avete mai provate AL GORGONZOLA?
Spesso servo le scaloppine ai funghi come piatto unico accompagnandolo con del semplice riso basmati pilaf o con un couscous in bianco. Non dimenticate di dare una occhiata, visto che siamo nella stagione giusta, a tutte le mie RICETTE CON I FUNGHI, come la ZUPPA DI ZUCCA, CECI E PORCINI, il RISOTTO AI FUNGHI SECCHI, la TORTA SALATA CON FUNGHI E PANCETTA. E ora vi auguro buona giornata!
Se adorate la carne di maiale provate anche l’ARISTA DI MAIALE AL LATTE, quella AL VINO CON PATATE E MELE, le COSTINE DI MAIALE PICCANTI E SPEZIATE, il MAIALE CON PEPERONI IN AGRODOLCE. Buona giornata!
4 commenti
Buoniiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!
Grazie, ciao a tutti e due e buona domenica!
ecco uno di quei piatti in cui la semplicità della realizzazione paga e appaga! :-)
Cara…grazie…Un abbraccio