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Sizilianische Sardellen in der Pfanne

durch Ada Parisi
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Alici in tortiera alla siciliana

Sizilianische Sardellen in der Pfanne: ein fischig der schnellen sizilianischen Tradition, billig und schmackhaft. Kuchenflügel sind ein Meeresgenuss, den es auf meinem Brett nie vermisst, weil sie beide sehr gut frisch gemacht heiß oder kalt sind, am nächsten Tag. Jetzt sicher wissen Sie, dass der blaue Fisch ist Fisch bevorzugt und so oft wie möglich verbraucht: Es enthält Omega-3 und wird lokal Fisch gefangen, Konjunktur- und Saison, die Küche ist vielseitig und kann auf unzählige Arten zubereitet werden. Wenn Sie Dieben mögen, verpassen Sie nicht auch die PIE alici SICILIAN (auch in VIDEO-REZEPT), die GEBACKENE GEFÜLLTE ALICI Und die PASTE MIT ALICI-PESTO- UND ZITRUSFRÜCHTEN.

Die Bullenflügel in sizilianischen Kuchen sind un sehr einfache Fischgratin, vorbereitet abwechselnd Schichten von Flügeln und Schichten einer armen Mehl aber schmackhaft auf brotbasiertem, Kapern, Kräuter, Pecorino-Käse, Zitronensaft und Olivenöl extra vergine. Nur wenige Zutaten, aber die Qualität. Das Kochen ist ein Kinderspiel, Maximal 10 Minuten im Ofen bei 200 Grad. Sie können entweder den Standard Paniermehl verwenden, ist ein etwas trockenes Brot in einem Mixer Smoothie: Ich würde diese letzte Lösung vorschlagen, weil das geriebene Brot sehr trocken ist, und Sie haben viel mehr Öl zu verwenden, um es weich zu machen.

Sardellen in der Pfanne, die Varianten

als Variante, Sie können auch anstelle von Sardellen Sardinen verwenden, Schwertfisch oder Wimpelfische. Oder Sie können auf die Füllung der gehackten Tomaten hinzufügen, kernlos und ohne Vegetation Wasser, Das macht das ein wenig Füllung’ feuchteren. An dieser Stelle, Sie brauchen nur einen Blick haben bei allen meinen SICILIAN REZEPTE und meine REZEPTE MIT BLUE FISH Inspiration für ein Gericht zu finden, die Sardellen in der Pfanne zu begleiten und wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Alici in tortiera alla siciliana

SARDELLEN IN PIE nach Sizilien (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

1 kg Sardellen zu reinigen oder 700 Gramm bereits sauber

Etwas altbackenes Brot oder Paniermehl, soviel als nötig

ein kleiner Bund frische Petersilie

Thymian oder Majoran, soviel als nötig (Optional)

eine Handvoll Kapern

80 g geriebener Pecorino Dop

abgeriebene Schale halb organischen Zitronenschale

der Saft von zwei Zitronen organischen

Salz, soviel als nötig

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Verfahren

Sizilianische Sardellen in der Pfanne

Sizilianische Sardellen in der Pfanne

Bereiten Sie die Sardellen in der Pfanne leicht: wenn Sie bereits die Sardellen sauber gekauft, wo nur waschen, gründlich trocknet und entfernen Sie das kleine zentrale Rückgrat auf der Rückseite jeder alice. Wenn Sie die ganzen Sardellen gekauft, Sie müssen den Kopf beseitigen, die Innereien, die iisp, offen wie ein Buch Sardellen und entfernen Sie die kleine zentrale Wirbelsäule auf dem Rücken. Sobald die gewaschenen Sardellen, trocknen Sie sie sorgfältig.

Die Füllung zubereiten: wenn Sie verwenden etwas altbackenes Brot, frullatelo im Mischer eine Verbindung mit einem großen Krümel zu erhalten,. Setzen Sie den Semmelbrösel (paniert, aber es wird in einem Trockner Kuchen führt) in eine Schüssel geben und etwas Zitronensaft hinzufügen, fein gehackte Kapern, die abgeriebene Zitronenschale, gehackte Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, wenn Sie andere Kräuter wie starke Düfte, die geriebene Käse und viel natives Olivenöl extra gerade genug, um ein weiches und körnig zu erhalten. Probieren Sie die Mischung, um zu überprüfen, ob etwas Salz hinzugefügt werden muss.

Bürsten Sie ein rundes Backblech mit nativem Olivenöl extra und stauben Sie es mit etwas Mehl ab. Spread in eine Schicht von Sardellen Pfanne, Mit etwas Mehl bestreuen und mit etwas Zitronensaft und einem Schuss extra nativem Öl besprühen. Weiter mit einer zweiten Schicht aus Sardellen und Füllung und dann mit einem Drittel oder bis alle Bestandteile (die Höhe des Kuchens hängt vom Durchmesser der Kuchendose ab, die Sie gewählt haben, Ich ziehe die Pastetchen hoch). Die letzte Schicht der sizilianischen Alici-Kuchen mit einem Schuss extra nativem Öl und Zitronensaft auffüllen. Ofen vorheizen auf 200 Grad und backen statische, Im vorgeheizten Ofen, 10 Minuten. Die Kuchenform Sardellen Sizilianer ist gut heiß und kalt ist groß, sogar am nächsten Tag vorzubereiten. Bon appétit!

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