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Crème d'artichauts végétalien et pommes de terre

Bonjour! Aujourd'hui, un végétalien de recettes, simple et savoureuse: la crème d'artichauts et pommes de terre aux artichauts frits et châtaignes. J'ai remarqué que la liste de mes recettes avec des artichauts manquait une crème ou une soupe. Donc, je crème des remédié artichauts et pommes de terre, garni de châtaignes bouillies et artichauts frits. Évidemment, je suggère de jeter un regard, même parmi tous mes recettes végétaliennes et dans mon RECETTES AVEC ARTICHAUTS de trouver quelque chose que vous aimez ou vous pouvez personnaliser selon votre goût.

La crème d'artichauts et pommes de terre est végétarien et végétalien, qui n'a besoin que d'une qualité d'olive extra vierge et de caractère en accompagnement: la crème est déjà très épais et savoureux (à l'intérieur il y a une pincée de curry et le curcuma qui donnent un arôme lointain d'épices), châtaignes nourrissent l'arrière-goût doux d'artichauts et artichauts frits donnent croquante et la saveur à tous. Incroyablement facile à préparer, crème végétalien d'artichauts et pommes de terre est une façon inhabituelle de manger ce légume très riche en vitamines et en nutriments. Si vous ne pouvez pas nettoyer les artichauts, regarder mon DIDACTICIEL VIDÉO sur YouTube et vous abonner à la chaîne. Bonne Journee!

ARTICHOKE végétalien CRÈME ET MARRON (recette facile)

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INGRÉDIENTS

  • 6 artichauts (J'utilise de préférence les IGP de Sardaigne spiny, mais choisir le type que vous préférez)
  • 2 pommes de terre moyennes
  • une gousse d’ail
  • une échalote
  • une pincée de curry
  • la pointe d'une cuillère à café de curcuma
  • quelques châtaignes, bouillies ou grillées
  • huile d’olive extra vierge, juste assez
  • poivre noir moulu, juste assez
  • une pincée de sel
  • bouillon de légumes (ou de l'eau minérale), juste assez
  • huile d’arachide pour la friture, juste assez
  • la farine à la poussière les artichauts pour la friture, juste assez

PROCÉDURE

Pour la crème d'artichaut végétalien et châtaignes, Nettoyer les artichauts en retirant les feuilles extérieures, les extrémités, les parties les plus dures. Ensuite, les couper en deux, éliminer la barbe interne et les déchirer, puis tremper dans l’eau acidulées avec du jus de citron pendant 15 minutes. Pendant ce temps, propre et hacher l'ail et l'échalote, peler, laver et faire les pommes de terre en morceaux.

Faire revenir dans une casserole l'ail et les échalotes avec de l'huile et, Quand ils ont fanés, ajouter les artichauts (Mettez de côté quelques morceaux pour la friture) et pommes de terre. faire sauter, ajouter le curry et le curcuma. Assaisonner avec le sel et la couverture avec le bouillon (ou avec de l'eau). Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre et les artichauts soient tendres, puis bien mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Assaisonner de sel et servir avec un filet d'extra vierge et garder au chaud.

Emincé l'artichaut que vous mettez de côté, de préférence avec une mandoline, puis la farine les tranches et les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée et croustillante. Mettez les artichauts frits sur une serviette en papier et les saler légèrement.

Faire une tranches de châtaigne.

Composition du plat: distribué à la crème d'artichaut végétalien de châtaignes grillées et holsters, surmonté d'un filet d'huile d'olive, Assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et garnir de tranches de châtaignes bouillies et artichauts frits. Bon appétit!

Crème d'artichauts végétalien et pommes de terre
Crème d'artichauts végétalien et pommes de terre

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2 commentaires

Luisa 21 janvier 2015 à 18:28

caspita cette plaque.. J'aimerais sûr! fantastique

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 21 janvier 2015 à 21:52

Bonjour Louise! Ensuite, essayez et laissez-moi savoir! Avoir une bonne soirée!

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