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Émerillons de poulet cuit au four

par Ada Parisi
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Émerillons de poulet cuit au four. En peluche. Il est un deuxième plat typique sicilienne de Syracuse, où il est vendu dans les stands de nourriture de rue, que j'aimais. Juste trois ingrédients: poitrine de poulet, bacon coppata couper le fromage maigre et provolone ou. Aller directement à partir de votre boucher et demander une poitrine de poulet ouverte au livre, pour faire une roulade (Roulade de, Roulade de). Et jeter un oeil à tout mon RECIPES CHICKEN trouver un autre plat savoureux pour les jours à suivre.

Ramener chez lui et frappé avec une viande Pounder, puis remplissez-le et oubliez-le au frigo quelques heures. Roulés au poulet, puis le couper en tranches comme sushi, et glisse sur une brochette comme les côtelettes. Graisser le poulet avec de l'huile d'émerillons d'olive extra vierge, un léger saupoudrage de chapelure et aller au four. Et pour le dîner, vous aurez un délicieux plat, qui saura plaire à tout le monde, y compris les enfants. J’ai servi avec une salade mixte, en gardant un goût de l’été, faite avec des pommes de terre bouillies, Haricots verts, tomates et oignons frais en rondelles. Cette recette est de la Sicile, parce qu'il est une préparation typique Siracusana (ne pas oublier de regarder dans mon SICILE RECIPES quelque chose qui peut vous inspirer).

Vous pouvez utiliser, Si vous préférez, même la poitrine de dinde et remplacer le bacon, jambon fumé (Mais attention au sel, vous limiter parce que le jambon est salé), Cotto (Je n’aime pas lui dans les plats honnêtement) ou au lard. Si vous décidez de remplacer le caciocavallo, Je vous recommandons d’utiliser un fromage d’âge moyen, qui ne fond pas trop facilement.

GIRELLE STUFFED POULET CUIT (Recette sicilienne)

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

une poitrine de poulet ouverte au livre (500 grammes)
100 g de pancetta coppata en fines tranches (ou cuits ou jambon cru)
150 grammes de fromage ou de provolone en tranches fines
sel et poivre, juste assez
chapelure, juste assez
huile d’olive extra vierge, juste assez

procédure

Pour préparer le poulet farcies au four émerillons, vous devez jeter les poitrines de poulet sur une feuille de papier parchemin, couvrir avec une autre feuille et battre avec un maillet à viande jusqu'à l'obtention d'une épaisseur uniforme d'environ un centimètre. Légèrement de sel et poivre, puis disposer sur les tranches de poitrine de poulet de bacon, afin de couvrir le poulet uniformément.

Recouvrir les lardons, Une fois de plus dans une couche uniforme, le caciocavalloo provolone. Rouler les poitrines de poulet sur lui-même, la manière la plus étroite possible, et l’envelopper dans une pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins deux heures.

Après le temps de repos coupé les extrémités du rolle de poulet (sera irrégulier, Cuisine trop, mais ne donne pas ses invités!) et découper le rouleau de poulet en tranches épaisses d'environ deux centimètres. Insérer les émerillons de poulet brochettes en bois, Maintenez fermement l’émerillon. Délicatement les brochettes en chapelure. Si vous souhaitez exagérer et obtenir un aspect plus doré, avant de passer les brochettes dans la chapelure graisse pivote avec très peu d’huile d’olive extra vierge.

Préchauffer le four à 180 degrés, organiser le poulet farci émerillons sur un plateau à pâtisserie recouverte de papier de cuisson et cuire au four pendant 15 minutes, Tournant sur eux-mêmes à mi-cuisson. S’ils n’étaient pas assez dorés, Vous pouvez utiliser le gril pendant quelques minutes.

Je recommande desservant les joints à rotule de poulet farci d’une salade verte ou une salade mixte: J’ai préparé un simple mais délicieux avec des tomates, haricots et pommes de terre bouillies, origan et oignons frais. Bon appétit!

CORRESPONDANCE: Nous avons choisi Nibiru, Millésime 2009, vin rouge biodynamique de la Colli Tortonesi Doc, produit par Andrea Tirelli, dans le village de Costa Vescovato, dans la province d’Alexandrie. Un vin rouge sec, obtenu à partir de Nibiò, une variété locale de cépages Dolcetto. Ça sent surtout de cerise noire et de petits fruits rouges mûrs, la bouche est sèche et tannique. Ses tanins contrastent bien la graisse du fromage bacon et fromage provolone, Tandis que des notes de cerise noire créent un contraste agréable avec la panure et savoureux rôti.

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10 commentaires

Maia 15 décembre 2017 - 11:52

Excellente recette! Merci!

Réponse
Ada Parisi 15 décembre 2017 - 11:52

mais grâce à vous! Joyeux Noël!
ADA

Réponse
Maia 13 décembre 2017 - 06:17

délicieuse recette, Merci beaucoup!

Réponse
Ada Parisi 13 décembre 2017 - 14:40

Mais grâce à vous pour votre confiance! Et Bienvenue. Joyeuses Fêtes! ADA

Réponse
Anna maria 3 octobre 2017 - 13:21

J’ai eu le bacon et j’ai utilisé speck.
Comme même mon mari qui n’aime pas la poitrine de poulet.
Salut

Réponse
Ada Parisi 3 octobre 2017 - 16:09

Neanche io lo amo :-) quindi sono doppiamente contenta che vi siano piaciuti. Une salutation cher, ADA

Réponse
Antonella 29 septembre 2017 - 14:58

Bonne après-midi!
Une recette savoureuse, avec cette saveur supplémentaire qui parfois n’a pas. Et quelques tranches de fumé fromage et là ce que vous dites? Faire fondre trop rapidement?
A bientôt
Antonella

Réponse
Ada Parisi 30 septembre 2017 - 20:51

Merci Antonella, vous êtes un amoureux. Scamorza aucun, faire fondre trop… Un baiser, ADA

Réponse
Hedwig 28 septembre 2017 - 10:01,5

Toujours de délicieuses recettes de ADA cara mais cette fois, moi et le poulet il nous déteste à mort…sa mort bien sûr. Mais peut-être ainsi préparée sera goût…Poulet pas. Chère bonne journée un câlin

Réponse
Ada Parisi 28 septembre 2017 - 13:40

Salut toi! Je ne vais aussi folle de poulet, Tu le sais. Mais ce plat est bon. Vous ne diriez pas que c’est poulet. Un gros câlin, ADA

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