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Vegane Creme von Artischocken und Kartoffeln

durch Ada Parisi
8532 Ansichten 5 Min. lesen

Guten Morgen! Heute ist ein Rezept vegan, einfach und lecker: Creme von Artischocken und Kartoffeln mit gebratenen Artischocken und Kastanien. Ich bemerkte, dass die Liste meiner Rezepte mit Artischocken fehlte eine Creme oder Suppe. So beseitigte ich mit Creme von Artischocken und Kartoffeln, garniert mit gekochten Kastanien und gebratenen Artischocken. Offensichtlich Ich schlage vor, auch unter allen spähen meine VEGANE REZEPTE und in meinem REZEPTE MIT ARTISCHOCKEN etwas zu finden, dass es Ihnen gefällt oder Sie können nach Ihrem Geschmack anpassen.

Die Creme von Artischocken und Kartoffeln ist eine vegetarische und vegane, Das braucht nur ein natives Olivenöl Qualität und Charakter als Beilage: die Creme ist schon sehr dicht und gut gewürzt (Es gibt einen Hauch von Curry und einer von Kurkuma, die nur im fernen Geruch der Gewürze geben), Kastanien wurden catering für die süßen Nachgeschmack von Artischocken und Artischocken gebraten Knusprigkeit und Geschmack verleihen der Kollektion. Unglaublich einfach zu zubereiten, vegan Creme von Artischocken und Kartoffeln ist eine ungewöhnliche Art und Weise dieses Gemüse sehr reich an Vitaminen zu essen und Nährstoffen. Wenn Sie die Artischocken nicht reinigen, Blick auf meine VIDEOANLEITUNG auf YouTube und auf den Kanal abonniert. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

VEGAN CREAM ARTICHOKE und Maronen (einfaches Rezept)

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

6 Artischocke (Ich verwende vorzugsweise dornigen diejenigen Sardi Igp, aber wählen Sie den gewünschten)

2 mittelgroße Kartoffeln

eine Knoblauchzehe

eine Schalotte

eine Prise curry

die Spitze des einen Teelöffel Kurkuma

einige gekochte oder gebratene Kastanien

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

gemahlener schwarzer Pfeffer, soviel als nötig

Salz nach Geschmack

Gemüsebrühe (oder Mineralwasser), soviel als nötig

Erdnussöl zum Braten, soviel als nötig

Mehl die Artischocken zum Braten Staub, soviel als nötig

Verfahren

Für die vegan Artischocke Sahne und Kastanien, Die Artischocken putzen, indem die äußeren Blätter entfernen, die Enden, die schwierigsten Teile. Dann schneiden Sie sie in zwei Hälften, Löschen Sie die internen Barbette und sie in Stücke, dann einweichen, die sie in Wasser mit Zitronensaft für 15 Minuten säuerlich. In der Zwischenzeit Knoblauch und Schalotten reinigen und hacken, Peel, Waschen Sie und fein hacken Sie, die Kartoffeln.

Knoblauch und Schalotten mit dem Öl in einer Pfanne anröten und, Wenn sie verwelkt, Fügen Sie die Artischocken (einige kleine Stücke zum Braten beiseite) und Kartoffeln. Braun, Fügen Sie das Currypulver und Kurkuma. Leicht salzen und mit der Brühe bedecken (oder mit Wasser). Kochen Sie bei mittlerer Hitze, bis die Kartoffeln und Artischocken nicht weich sind, dann mischen Sie, bis die Mischung glatt ist. Würzen Sie mit Salz und Nieselregen mit ein wenig Olivenöl extra vergine und warm halten.

Schneiden Sie die Artischocke in sehr dünne Scheiben schneiden, beiseite stellen, vorzugsweise mit einer Mandoline, so dass die Scheiben in Mehl und Braten in Öl heiß bis sie goldbraun sind braun und knusprig. Genommen Sie die gebratenen Artischocken auf einem Blatt Küchenpapier und Salz leicht.

Nehmen Sie die Scheibe Kastanien.

Zusammensetzung des Gerichts: in Halftern vegan Artischocke Sahne und auf keinen Fall kalt Kastanien verteilt, mit einem Spritzer extra nativem Öl besprühen, Saison mit gemahlener schwarzer Pfeffer und garniert mit Scheiben von gekochten Kastanien und gebratenen Artischocken. Bon appétit!

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2 Kommentare

Luisa 21. Januar 2015 - 18:28

Wow, dass Schüssel.. Ich würde auf jeden Fall lieben! fantastische

Antwort
Sizilianer kreativ in der Küche 21. Januar 2015 - 21:52

Hallo Louise! Dann versuchen Sie es und lass es mich wissen! Haben Sie einen guten Abend!

Antwort

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