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Kürbiscreme und Ingwer mit Gorgonzola

durch Ada Parisi
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Vellutata di zucca e zenzero al gorgonzola

Kürbiscreme und Ingwer mit Gorgonzola: Was ist besser als eine Creme von Gemüse am Abend, wenn wir Trost brauchen? Und was könnte schöner sein helle Farbe Kürbis, dass vermittelt ein Gefühl der Wärme? Die Version, die ich heute vorschlagen, ist ganz in der Saison: Kürbis- und Ingwercreme mit Gorgonzola, hergestellt mit einem gebratenen sie schmackhafter und ein Stück Kartoffel machen, dass es dick und cremig macht. Wenn du willst, Sie können die Schale zu vermeiden Sie die Sauce erleichtern und einfach durch den Kürbis mit Kartoffeln Kochen und Ingwer. Wenn die Kalorien tun Sie nicht erschrecken, dann sehen die VIDEO RECIPE RISOTTO KÜRBISES Castelmagno und versuchen, diese gute Risotto und einfach.

Ich gewürzt diese Kürbiscremesuppe mit Ingwer, das macht es würzig und aromatisch und ich bereichern mit gewürfelten würziger Gorgonzola, eine gehackte geröstete Haselnüsse und ein wenig’ Schnittlauch. Die Creme von Kürbis und Ingwer ist schnell zubereitet, Es ist reich an Vitaminen und kann in praktisch Portionen eingefroren werden. Nicht nur, Sie können es auch jedes Mal als Favorit anpassen: Nüsse wie Walnüsse, Pistazie, Haselnüsse sind so eine gute Idee.

Der Kürbis eignet sich für unzählige Vorbereitungen in der Küche (Sie finden eine Menge von ihnen unter all meinen REZEPTE MIT KüRBIS) beide Suppen und samtig sowohl schmackhaft Risottos, Parmesan und sogar GREEDY GATEAU Kartoffel-Kürbis. Kurz gesagt, gibt es viele alle Rezepte zu versuchen,, Worauf wartest du? Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Vellutata di zucca e zenzero al gorgonzola

KÜRBISSUPPE UND GINGER GORGONZOLA (einfaches Rezept)

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

1 kg sauberen roten Kürbis und in Stücke geschnitten

2 mittelgroße Kartoffeln geschält und in Stücke geschnitten

Goldene Zwiebel, fein gehackt

bedeutet, fein gehackten Porree

4 EL flüssige Sahne

60 g geriebener Parmesan-Käse, gereift

ein Stück frischer Ingwer

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

60 Gramm würziger Gorgonzola

20 g gehackte geröstete Haselnüsse

Schnittlauch, soviel als nötig

Verfahren

Für die Creme von Kürbis und Ingwer mit Gorgonzola, mettere in un'ampia casseruola un po' di olio extravergine di oliva, Lauch und Zwiebeln, sie werden bei schwacher Hitze trocknen, bis es durchsichtig wird. Wenn sie neigen dazu, ein paar Esslöffel heißem Wasser gut sofort in den dunkeln. kombinieren Sie Kürbis, Kartoffeln und Scheiben Ingwer und braun leicht.

Gießen Sie heißes Wasser zu bedecken zwei Drittel Gemüse. Mit Salz würzen, Deckel und ließ schwacher Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist.

Wenn der Kürbis gekocht, scolare i tre quarti dell'acqua di cottura e passare il tutto al mixer: die Textur sollte cremig sein. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze sogar ein paar Minuten, fügen Sie dann die Sahne und Parmesan und mit Salz und Pfeffer mischen alles für zwei Minuten. Servieren Sie die Suppe mit Kürbis und Ingwer, die Schale mit gewürfelte würzigen Gorgonzola Garnieren, un filo d'olio extravergine di oliva, la granella di nocciole tostate e un po' di erba cipollina tritata. Bon appétit!

MATCHING: empfehlen einen weißen halbaromatischem wie Grechetto Colli Martani, ein Wein mit guter Säure und Aroma, Lage, den süßen Geschmack des Kürbis zu balancieren. Insbesondere, suggeriamo il Grechetto prodotto dall'Azienda Antonelli San Marco, ein Falco, in Umbrien.

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2 Kommentare

fabio 30. Dezember 2012 - 19:24

Wie wäre es das Korn Waffel mit leckeren Grieben ersetzen? Oder setzen Sie das geröstete Brot mit Olivenöl?
Viel Glück bei Ihrer Arbeit!!!
Saluti

Antwort
fratelli_ai_fornelli 31. Dezember 2012 - 13:49

liebes Fabio, wir danken Ihnen für Ihren Kommentar. Griebe – schön knackig – sicherlich kann die Suppe bereichern, sowie ausgezeichnete Crostini. Wir benutzen sie uns zu oft. Sono tutte idee ottime per personalizzare la crema come più ci piace :-)

Antwort

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