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Crème de betterave rouge et d'amandes

par Ada Parisi
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Crema di rape rosse, mandorle e panna acida

Crème de navets rouges et amandes grillées, à la crème et la ciboulette. Depuis je n’entends rien d’autre que les mots « régime alimentaire », « Je veux un léger » recette, Après les vacances, nous devons nettoyer nous-mêmes », Aujourd'hui, je suis heureux et je vous suggère un plat léger mais bon, car la vie est trop courte pour manger mal, même si nous sommes sur un régime alimentaire. Et’ une crème spécifique et raffinée, très belle couleur « naturel », avec très peu de calories et beaucoup de vitamines. Un mirage? N°, Il suffit d’acheter des navets! Et si vous aimez betterave rouge, Essayez aussi le’ SALADE CHAUDE AVEC GREC ET NUTS YOGURT le VIOL ET ROUGE DE RIZ gorgonzola DOP et SPAGHETTI D'AIL ET VIOL ROUGE HUILE.

Quelque temps, j’ai fait un risotto à la betterave et gorgonzola que j’ai aimé pour sa saveur sucrée, puis j’ai pensé à comment elle viendrait une crème avec les navets (Rappelant également le borchtch j’ai mangé en Russie, Rouge axée sur les betteraves et qui me plaisait beaucoup). Je voulais faire quelque chose de très simple et léger, ne pas modifier la couleur et la saveur des navets.

Puis j’ai doré les oignons et les poireaux dans un peu d’huile, Ajouter les navets frais et le bouillon de légumes. J’ai pris cuisson et secouez simplement autour et devant la chinoise pour éliminer le plus fibreux de navets et rendre la crème plus veloutée (mais vous pouvez éviter). J’ai garni de crème fouettée, ciboulette, amandes grillées et un filet d’huile d’olive fruitée. Si vous avez utilisé une crème végétale végétalien. Si vous aimez navets, essayez-le, Vous allez adorer. Dans le cas contraire abandonner. Bonne Journee!

Crema di rape rosse, mandorle e panna acida

VIOL DE LA CRÈME AVEC AMANDES

Portions: 4 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

500 g de betteraves rouges fraîches

2 échalotes

la moitié des poireaux

bouillon de légumes, juste assez

moyenne d'huile d'olive extra vierge fruitée, juste assez

sel et poivre, juste assez

crème fouettée-petit (monté légèrement, jusqu'à ce qu'il devienne un peu épais)

ciboulette, juste assez

bandes d’amandes grillées, juste assez

procédure

cremadiraperosse5

Crème de navets

La crème de betterave rouge prépare vraiment un moment. Hacher finement les échalotes et les poireaux, éplucher les navets, lavez bien et coupez en morceaux.

Faire dorer l’échalote et le poireau dans l’huile, Ensuite, ajoutez les navets et ajouter le bouillon de légumes pour couvrir les légumes (garder une petite parenthèse pour prolonger éventuellement la crème une fois réduits en purée). Assaisonner avec le sel, poivre et faire cuire. Mélange jusqu'à crémeux et navets, Si tu veux, passer la chinoise pour le rendre encore plus velouté. Ajuster le sel si nécessaire et émulsionner avec un filet d’huile.

Hacher finement la ciboulette. Griller les amandes et légèrement fouet la crème: Il doit être souple, semi-chantilly et pas de soude.

Versez la crème de navet au chaud en étuis, Garnir de crème fouettée, amandes grillées et ciboulette. Terminer avec un filet d’huile d’olive fruitée et servir. Il est également excellent tiède. Bon appétit!

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