Comme vous n’aimez pas l’aubergine? Je les aime et me prépare à la Sicile dans tous les sens. Aujourd'hui, je vous laisse la recette de la crème d'aubergines avec du yogourt et de menthe, garni avec des amandes et graines de Grenade. Cette recette est inspirée en grande partie à la Tunisie de recette traditionnelle, mais j'enrichi avec de l'huile d'olive extra vierge.
Servo cette crème Aubergine à l'apéritif avec de simples pain grillé et avec le riche gâteau blanc. Et’ une crème aromatique et légère: J’ai préparer avec yogourt grec magro, mais vous pouvez bien sûr faire toute celle, plus dense, et aura une texture encore plus riche et crémeuse. Ail et essentielle de la menthe fraîche, ce genre de’ épicé. Si vous ne, comme l’ail, renoncer à préparer. Bonne Journee!
Aubergine au yaourt
Préchauffer le four à 200º statique. Laver les aubergines et les bucherellarle avec une fourchette. Placez-les sur une plaque à cuisson doublée de papier sulfurisé et cuire pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la peau ne sera pas flétri. Laisser refroidir pendant 10 minutes et puis coupez-les en deux, creuser la pulpe avec une cuillère et mettre dans une passoire. Laisser la pulpe d’aubergine à l’eau de végétation pendant 15 minutes, puis tout mettre dans le mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer l’yogourt, l’ail haché et menthe hachée. Assaisonner avec le sel, Poivrer et arroser d’huile d’olive extra vierge (Essayez toujours d’évaluer si elle a besoin de sel ou l’huile en plus) et réfrigérer jusqu'à ce qu’il se refroidit. Servir les aubergines après saupoudré d’éclats d’amandes et de graines de Grenade et garni avec un brin de menthe fraîche. Accompagner de croûtons ou avec focaccia chaude.COLD CREAM EGGPLANT YOGURT
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INGRÉDIENTS
PROCÉDURE
10 commentaires
ADA cher:* Je suis d’accord avec vous sur la finesse de l’aubergine…Je les aime de différentes manières… mais avec cet crème d’yaourt frais juste je manque d’expérience…. Il doit être très délicieux et pas attendre de l’essayer… Merci pour la recette et un gros bisou:**
Bonjour Simona, Merci! Et’ vraiment bon, crémeuse et légère. Je pense que le secret est de trouver un ail légèrement épicé et je l’essayerais avec la focaccia chaude… Un câlin, ADA
fantastique, J’ai une fois cuit au four, je fume une minute au-dessus d’une flamme et puis j’ai rejoint l’yogourt, mais seulement d’huile, Menthe, sel et poivre, maintenant je vais essayer’ avec du yaourt, Merci
Bonjour Cristina et Bienvenue! Oui, vous suivez la recette sicilienne (C’est très bien), Il s’agit d’une contamination tunisienne, Essayez-le et faites le moi savoir, ADA
A l’air tout à fait délicieux.
Merci et Bienvenue sur mon blog Praveen Kumar! J’espère vous voir bientôt. ADA
Pena que aqui aucun brasil,Não tem iogurte grego! rsrs
¡Qué lástima! Blocus de péché, se puede entier con crema agria… Saludos y gracias, ADA
Sani melanzne VEN par vous!!! Nous sommes proches voisins! 😀
Voici le dernier vraiment beau…. Je suis en cours d’exécution pour les préparer à toutes les manières possibles…