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Sahne Rote Bete und Mandeln

durch Ada Parisi
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Crema di rape rosse, mandorle e panna acida

Creme aus roten Rüben und gerösteten Mandeln, mit Sahne und Schnittlauch. Da kann ich nichts anderes als das Wort "Diät" nicht hören, "Ich will eine leichte" Rezept, Nach den Ferien müssen wir uns reinigen, Heute bin ich glücklich und ich schlage vor, ein leichtes Gericht aber gut, denn das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen, auch wenn wir auf eine Diät. Und’ eine besonders raffinierte Creme, schöne Farbe, die alle "natürlichen", mit sehr wenig Kalorien und viele Vitamine. Eine Fata Morgana? Nein, kaufen Sie einfach die Rüben! Und wenn Sie rote Beete mögen, Versuchen Sie auch die’ Warmer Salat mit griechischen Yoghurt und NUTS die RAPS UND RED RICE Gorgonzola DOP und Spaghetti mit Knoblauch UND ÖL RAPS RED.

Einige Zeit habe ich einen Risotto mit rote Beete und Gorgonzola, die ich, für seine süßen Geschmack liebte, dann überlegte ich, wie sie eine Creme mit den Rüben kommen würde (Auch unter Hinweis auf den Borschtsch habe ich in Russland gegessen, Rote Rüben-basierte, und das gefiel mir sehr viel). Ich wollte etwas tun, extrem einfach und leicht, nicht zu ändern, die Farbe und Geschmack der Rüben.

Dann ich Zwiebeln und Lauch in etwas Öl angebraten, die frischen Rüben und Gemüsebrühe hinzugefügt. Ich nahm, Kochen und einfach schütteln um und vorbei an der Chinoise zu beseitigen die meisten faserigen Rüben und machen mehr samtige Creme (aber Sie können vermeiden). Ich garniert mit Schlagsahne, Schnittlauch, geröstete Mandeln und einem Schuss fruchtiges Olivenöl. Wenn Sie eine vegane pflanzliche Creme verwendet. Wenn Sie Rüben mögen, probieren Sie es, Du wirst es lieben. Ansonsten aufgeben. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Crema di rape rosse, mandorle e panna acida

RAPS Sahne mit MANDEL

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

500 Gramm frische rote Rüben
2 Schalotten
die Hälfte Lauch
Gemüsebrühe, soviel als nötig
natives Olivenöl extra mittel fruchtig, soviel als nötig
Salz und Pfeffer, soviel als nötig
wenig Schlagsahne (leicht geschlagener, bis es ein bisschen ‚dick)
Schnittlauch, soviel als nötig
geröstete Mandeln Streifen, soviel als nötig

Verfahren

cremadiraperosse5

Die Creme der Roten Beete bereitet wirklich einen Moment. fein hacken Sie die Schalotten und Lauch, schälen Rüben, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in Stücke.

Rosolare lo scalogno e il porro nell'olio, dann die Rüben hinzufügen und Gemüsebrühe das Gemüse zu decken (tenetene ein wenig beiseite, um schließlich die Creme zu verlängern einmal püriert). Mit Salz würzen, Pfeffer leicht und kochen. Whisk die Rüben bis cremig und, Wenn du willst, gibt sie an Chinoise es noch samtig zu machen. Aggiustare eventualmente di sale ed emulsionare con un filo d'olio.

Die Schnittlauch fein hacken. Toast die Mandeln und leicht Peitsche die Creme: Es muss weich sein, Halb gepeitscht und nicht Soda.

Gießen Sie die sehr heiße Rübe Sahne in Schälchen, garniert mit Schlagsahne Samen, le mandorle tostate e l'erba cipollina. Komplett mit einem Medium, fruchtig extra natives Olivenöl und servieren. E' ottima anche tiepida. Bon appétit!

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