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Catégorie: Soupes et ragoûts

Crème de navets et céleri avec du chou cuit

Navets ne sais rien. J’ai entendu plusieurs fois, mais ce n’est pas vrai du tout. Pour moi, les navets…

Crème de brocoli et pommes de terre de poutargue

Une combinaison qui peut sembler risqué: brocoli romaine et poutargue. Ne vous inquiétez pas: la douceur du brocoli romain est exaltée et…

Crème stracciatella et anchois sauce laitue

Une démarrage un peu’ insolite, Mais même un plat principal si vous préférez: laitue, crème stracciatella, sauce aux anchois…

Soupe de poivron avec coquillages

Homard, langoustines et crevettes, tout cuit à la vapeur, poivron rouge et la soupe de tomate sur un légèrement épicé. Une plaque…