30 Gen Crema di patate e broccoletti alla paprika Oggi una crema di verdure facile facile e gustosa, perfetta per le serate fredde e per chi non ha molta…
Crema di rapa bianca e sedano con verza stufata Crema di rapa bianca e sedano con verza stufata 06 Gen Crema di rapa bianca e sedano con verza stufata Le rape non sanno di nulla. L’ho sentito dire tante volte, ma non è affatto vero. A me le rape…
Crema di cavolfiore e patate con bottarga Crema di cavolfiore e patate con bottarga 31 Dic Crema di broccolo romano e patate con bottarga Un abbinamento che potrebbe sembrare azzardato: broccolo romano e bottarga. Non preoccupatevi: la dolcezza del broccolo romano viene esaltata e…
13 Dic Il menu di Natale vegetariano, gusto e salute L’altro giorno una cara amica, facendo insieme due chiacchiere su cosa avevamo intenzione di preparare per il pranzo di Natale,…
Crema di lattuga con stracciatella e salsa di acciughe Crema di lattuga con stracciatella e salsa di acciughe 20 Ott Crema di lattuga con stracciatella e salsa di acciughe Un antipasto un po’ insolito, ma anche un primo piatto se preferite: crema di lattuga con stracciatella, salsa di acciughe…
Crema di piselli, zucchine e finocchietto Crema di piselli, zucchine e finocchietto 07 Ott Crema di piselli, zucchine e finocchietto con panna acida Crema di piselli, zucchine e finocchietto selvatico. Oggi una crema di verdure aromatica, visto che il tempo volge al peggio,…
Zuppa di peperoni con crostacei Zuppa di peperoni con crostacei 22 Ago Zuppa di peperoni con crostacei Astice, gamberoni e scampi, tutto cotto al vapore, sopra una zuppa di peperoni rossi e pomodoro leggermente piccante. Un piatto…
13 Ago Zucchina lunga con pomodoro e noodles di riso Un piatto estivo della mia infanzia, la ‘zucchina lunga siciliana’ (noi la chiamiamo ‘cucuzza longa’) con il pomodoro e il…
14 Giu Crema di piselli con gnocchi di ricotta Gnocchi di ricotta con crema di piselli. Amo i legumi freschi, soprattutto quelli verdi: fave e piselli. Oggi tocca ai…