pomme sicilienne Caponata

procédure

pomme sicilienne Caponata

Préparer la pomme aujourd'hui sicilienne caponata. D'abord, vous devez préparer la base: Nettoyez l'oignon et le couper en tranches fines. Pelez le céleri en éliminant les filaments et les couper en tranches pas trop fines. Faire dorer le céleri et l’oignon dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive extra vierge et deux cuillères à soupe d’eau, Et alors
ils font cuire sans coloration trop. Les légumes doivent devenir translucides: Il faudra environ 10 minutes. Couper les olives en tranches éliminant le noyau, grande les câpres. Ajouter aux oignons sautés et le céleri, les câpres et les olives et laisser cuire à feu moyen pendant deux minutes. Enfin, rajouter les dés de tomate, sel et cuire au four pendant 10-15 minutes.

Pendant que la sauce cuit, préparer des pommes pour la caponata de pomme. Laver les pommes, Les éplucher, les couper en deux, en éliminant le noyau. Couper les pommes en morceaux ou des coins (Rappelez-vous que la cuisson se contractera, alors ne pas les couper en petits morceaux). Frire les pommes dans l'huile de graine abondante, sur un feu vif, pendant quelques minutes: Les pommes devraient simplement colorer. Égoutter les pommes de l’huile et les placer sur une feuille de papier essuie-tout pour éliminer tout excès d’huile. Ajouter la sauce aux pommes préparée plus tôt.

Verser le vinaigre et le sucre dans un verre et remuer jusqu’à ce que le vinaigre ait fondu: augmenter la chaleur et versez le vinaigre sucré dans caponata de pomme. Cuire à feu doux jusqu’à ce que le parfum âcre du vinaigre soit nuancé. Verser la caponata sicilienne de pommes dans un plat et laisser refroidir complètement. pommes dans le réfrigérateur caponata, recouverts d'une feuille de contact avec les aliments. Rappelez-vous, ce plat est préparé à l'avance et profiter, comme la caponata d'aubergine traditionnelle, strictement froid. Bonne Journee!