Accueil » Végétarien cannelloni à la ricotta et aux épinards

Végétarien cannelloni à la ricotta et aux épinards

par Ada Parisi
15337 Affichage 5 min lu
Cannelloni con spinaci e ricotta

Végétarien cannelloni à la ricotta et aux épinards: Aujourd'hui, nous allons sur le classique. Quand mon partenaire m'a demandé: « Je prépare les cannellonis à la ricotta et aux épinards?« J’ai pris soudain conscience de ne pas les avoir jamais fait. En effet, nous avons toujours préparé dans la famille Cannelloni FROMAGE ET TOMATE, ou SAUCE cannelloni TRADITIONNELLE’ DE LA VIANDE ou tout au plus Cannelloni CITROUILLE AVEC, CHAMPIGNONS ET SPECK.

Alors j’ai pensé que peut-être il y a beaucoup plus de gens qui ont déjà préparé et j’ai décidé de les amener, les manger et de les capturer pour le blog. Et je reconnais que le cannelloni végétarien à la ricotta et les épinards sont délicieux. D'un autre côté, la combinaison avec ricotta et aux épinards (ou des betteraves ou des herbes) Il est toujours étonnant et est parfait comme garniture pour les pâtes farcies comme les raviolis, aussi savoureux QUICHES.

Mes conseils pour cannelloni parfait

Pour préparer les cannellonis (soit végétarien ou farcies de viande ou de fromage et tomate), Nous pouvons utiliser trois types de pâtes: les feuilles séchées pour lasagne, vous devez blanchir pendant une minute avant que vous pouvez remplir, afin qu'ils deviennent souples. La feuille de pâtes aux œufs que vous trouverez dans le supermarché réfrigérateur compteur, que vous pouvez remplir de brut, car il est très mince et flexible. Et enfin, vous pouvez préparer la EGG PASTA DANS LA MAISON et tirer l'épaisseur de la feuille et la taille que vous voulez.

Inutile de préciser que la troisième option est celle de meilleurs résultats et que je recommande.

laissez le sauce béchamel, la reine des sauces dans la cuisine: ne le faites pas trop épais, parce que qui servira non seulement pour adoucir mais aussi pour faciliter l’allumage de cannellonis. Enfin la farce: J’ai mis seulement aux épinards et ricotta, senza uova, parce que le durcissement. Il me semble vous avoir tout dit, maintenant, exécutez dans la cuisine! Bonne Journee!

Cannelloni con spinaci e ricotta

VÉGÉTARIEN cannelloni FROMAGE ET ÉPINARDS (recette facile)

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

250 grammes de œuf pour les feuilles de lasagne (Si vous souhaitez vous rendre à la maison, cliquez sur ici pour la recette)

PAR LA SALSA BÉCHAMEL (BÉCHAMEL):

1 litre de lait entier

120 grammes de farine

sel et poivre, juste assez

50 grammes de beurre

Dop Dop pecorino et parmigiano reggiano râpé, juste assez

POUR OCCUPER:

500 grammes de fromage ricotta

200 grammes d’épinards

sel et poivre, juste assez

noix de muscade, juste assez

100 grammes de fromage Parmesan après fromage

beurre et Parmesan pour garnir les cannellonis, juste assez

beurre pour graisser la poêle, juste assez

procédure

Pour préparer cannelloni végétarien à la ricotta et épinards, vous devez d'abord <en>reparare la sauce béchamel:</ em> dans une casserole, faire chauffer le lait. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Retirer du feu et ajouter que le beurre fondu la farine tout en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux. Faire cuire pendant quelques minutes le roux à feu très doux, puis versez le lait chaud peu à la fois, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé avant d’ajouter plus.

Une fois que vous avez payé tout le lait mettre la casserole sur faible chaleur et continuer à remuer. Saler. La sauce blanche est prêt quand il commence à épaissir voilant la cuillère. Ajouter une pincée de noix de muscade, poivre, le parmesan et le pecorino selon votre goût et remuer jusqu'à dissolution, puis mettre de côté.

Cuire au four pendant 10 minutes les épinards dans une casserole avec un filet d'extra vierge et 2-3 cuillères à soupe d'eau: Saler légèrement et couvrir afin que la vapeur se forme. Si vous utilisez des épinards surgelés, Faites toujours cuire dans une casserole avec de l'huile d'olive extra vierge (e se vi piace un po' di burro): couvrir et cuire à feu épinards chaleur. Ne jamais ajouter de l'eau pour la cuisson des épinards surgelés.

Laisser refroidir les épinards et les hacher finement avec un couteau (ne pas mettre le batteur à main, Sinon, vous aurez une purée sans consistance).

<en>Pour le remplissage de cannelloni végétarien aux épinards et à la ricotta</ em>. Mettre la ricotta dans un bol et mélanger avec une fourchette jusqu'à réduire en crème. Ajouter les épinards, le Parmesan, noix de muscade et assaisonner de sel et de poivre. Farcir les cannellonis avec la farce du côté plus court et enrouler serré.

Préchauffer le four à 180 degrés de statiques. Graisser la plaque de cuisson ou la cocotte petit gâteau, puis versez la béchamel riche fond. Placer dans une casserole cannellonis farcis à la ricotta et épinards, à côté de l’autre, et couvrir avec la béchamel. Puis, saupoudrer les végétariens cannellonis avec Parmigiano Reggiano râpé et distribuer sur la surface du beurre. Couvrir les cannellonis avec une feuille d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et cuire au four pendant encore 5 minutes.

Laisser refroidir le cannelloni végétarien farci de ricotta et aux épinards pendant 5 minutes avant de servir. Bon appétit!

Vous avez essayé cette recette?
Si vous avez aimé taggami sur Instagram @sicilianicreativi

Vous avez déjà vu ces recettes?

Laisser un commentaire

* En utilisant ce formulaire, vous acceptez le stockage et la gestion de vos données à partir de ce site. * En utilisant ce formulaire, vous êtes d’accord avec le stockage et le traitement de vos données par ce site.

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.

Ce site utilise des cookies de profilage, y compris des tiers, pour améliorer votre expérience de navigation. Bien Lire la suite