So bereiten Sie zu Hause vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat zu: eine leicht gebackene Pasta, aber reich an Geschmack

Heute die klassisches Rezept für vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat, A Gebackene Nudeln, leicht, aber reich an Geschmack. Als mein Partner hat mich gebeten,: "Ich bereite die Cannelloni mit Ricotta und Spinat?"Ich wurde plötzlich bewusst, nicht mit ihnen jemals gemacht. Das ist, weil wir immer in der Familie vorbereitet CANNELLONI MIT RICOTTA UND TOMATE, ich Cannelloni traditionelle SAUCE’ VON FLEISCH oder höchstens ich Cannelloni MIT KüRBIS, CHAMPIGNONS UND SPECK.

Deshalb dachte ich, dass es vielleicht viele andere Leute gibt, die sie noch nie gemacht haben, und beschloss, sie zu machen. Ich gebe jetzt zu, dass ich Vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat sie sind wirklich lecker. Auf der anderen Seite, die Kombination mit Ricotta und Spinat (oder Rüben oder Kräuter) Es schmeckt immer wieder hervorragend und eignet sich perfekt zum Füllen gefüllter Nudeln wie Ravioli oder zum Zubereiten einer leckeren Pasta Herzhafter Kuchen.

Wie man perfekte Cannelloni macht: Tipps und Varianten

Zur Vorbereitung der Cannelloni (entweder Vegetarier oder gefüllt mit Fleisch oder mit Käse und Tomaten), wir können verwenden drei Sorten Eiernudeln. Der trockene Laken für Lasagne, Sie haben eine Minute bevor Sie ausfüllen können blanchieren, so dass sie sich geschmeidig. Der Blatt frische Eiernudeln die man im Kühlregal von Supermärkten findet. Und das man roh befüllen kann, da es sehr dünn und flexibel ist. Und schließlich können Sie bei der Vorbereitung der Eiteigwaren IN HOUSE und ziehen Sie die Blechdicke und Größe, die Sie wollen.

Unnötig zu sagen, die dritte Option ist, dass durch bessere Ergebnisse und ist eine, die ich empfehle. Wenn Sie plötzlich Ihre Meinung zu Cannelloni ändern oder wirklich keine Zeit haben, Ihnen aber die Kombination aus Eiern und Spinat gefällt, Sie können das praktische und einfache Rezept von ausprobieren EIER MIT SPINAT IN EINER PFANNE.

lassen Sie die Bechamelsoße, die Königin von Saucen in der Küche: Mach es nicht zu dick, denn das wird nicht nur weich, sondern auch das Abfeuern von Cannelloni erleichtern dienen. Endlich die gefüllt: Ich habe nur Ricotta verwendet, Parmigiano Reggiano Dop und Spinat, ohne Ei. Denn die Eier machen den Teig hart und ich bevorzuge ihn ganz weich. Ich habe das Gefühl, ich hätte alles gesagt, jetzt führen Sie in der Küche! Guten Tag!

Cannelloni VEGETARISCHER MIT KÄSE UND SPINAT (einfaches Rezept)

Portionen: 6 Vorbereitung: 40 Minuten Kochen: 25 Minuten 25 Minuten

Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett

Bewertung: 5.0/5

( 3 Gestimmt )

Stift

Drücken

Zutaten

250 Gramm Ei für die Lasagneblätter

• PER LA SALSA Bechamel (BECHAMELLE)

1 Liter volle Sahne Milch

120 gr Doppel-Null-Mehl

Salz und Pfeffer

50 Gramm butter

Dop Dop Pecorino und Parmigiano Reggiano geriebenen

• FÜR DIE FÜLLUNG

500 Gramm Schafs-Ricotta

200 Gramm Spinat

Salz und Pfeffer

Muskatnuss

100 g Parmesan nach Käse

Butter und Parmesan für die Oberfläche der Cannelloni

Butter in der Pfanne einfetten

Verfahren

FÜR DIE BECHAMELLE-SAUCE - Erhitze die Milch. Die Butter in eine Pfanne geben, Bei schwacher Hitze schmelzen und das Mehl hinzufügen. Schnell vermischen, bis eine glatte und dichte Masse entsteht. Geben Sie unter ständigem Rühren die heiße Milch hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden. Nach und nach sollte ein glatter Teig entstehen. Sobald Sie bezahlt haben alles, was die Milch den Topf über setzen schwacher Hitze und rühren Sie weiter. Mit Salz würzen. Die weiße Soße ist fertig, wenn es Verhüllung der Löffel zu verdicken beginnt. Eine Prise Muskatnuss hinzufügen, der Pfeffer, den Parmesan und Pecorino nach Ihrem Geschmack und rühren, bis aufgelöst, dann beiseite legen.

FÜR DEN SPINAT - 10 Minuten backen den Spinat in einer Pfanne mit einem Sprühregen von extra nativem und 2-3 Esslöffel Wasser: Leicht salzen und abgedeckt, so dass Dampf entsteht. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, Immer kochen in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine (und wenn du magst, etwas Butter): Decke und kocht über niedriger Hitze Spinat. Sie niemals Wasser auf gefrorenen Spinat Backen.

Lassen Sie den Spinat abkühlen lassen und fein hacken mit einem Messer (Legen Sie den Handmixer, Andernfalls müssen Sie ein Püree ohne Konsistenz).

FÜR DIE CANNELLONI-FÜLLUNG - Legen Sie den Ricotta in eine Schüssel und mit einer Gabel mischen Sie, bis die Sahne reduzieren. Den Spinat dazugeben, der Parmesan, Muskatnuss und mit Salz und Pfeffer würzen. Stopfen Sie die Cannelloni mit der Füllung aus der kürzeren Seite und drehen Sie sie fest.

CANNELLONI KOCHEN - Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad statisch vor. Fetten Sie das Backblech oder der Cocotte kleine Kuchen, Gießen Sie dann die unten reichen bechamel. Platz in Auflauf Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat, eins neben dem anderen, und mit Bechamelsauce bedecken.

Die vegetarischen Cannelloni mit dem geriebenen Parmigiano Reggiano bestreuen und ein paar Butterflöckchen auf der Oberfläche verteilen. Decken die Cannelloni mit einer Aluminiumfolie und 20 Minuten backen, Entfernen Sie dann die Alufolie und weitere 5 Minuten backen. Kühlen Sie die vegetarische Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat für 5 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!