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Vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat

Cannelloni mit Spinat und ricotta

Vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat: Heute gehen wir auf die klassischen. Als mein Partner hat mich gebeten,: "Ich bereite die Cannelloni mit Ricotta und Spinat?” Plötzlich erkannte ich, dass ich sie nie gemacht hatte. Das ist, weil wir immer in der Familie vorbereitet Cannelloni mit Tomaten und Käse, die Cannelloni traditionelle SAUCE’ VON FLEISCH oder höchstens Cannelloni MIT KüRBIS, CHAMPIGNONS UND SPECK.

Also dachte ich, vielleicht gibt es viel mehr Menschen, die jemals vorbereitet haben und ich beschlossen, sie zu erhalten, Essen sie und fangen sie für den blog. Und ich gebe zu, dass die vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat ist köstlich. Andererseits, die Kombination mit Ricotta und Spinat (oder Rüben oder Kräuter) Es ist immer wieder erstaunlich, und ist ideal als Füllung für gefüllte Nudeln wie Ravioli, so lecker Quiches.

Meine Tipps für perfekten Cannelloni

Zur Herstellung der Cannelloni (entweder Vegetarier oder gefüllt mit Fleisch oder mit Käse und Tomaten), Wir können drei Arten von Pasta verwenden: die getrockneten Blätter für Lasagne, Sie haben eine Minute bevor Sie ausfüllen können blanchieren, so dass sie sich geschmeidig. Das Blatt Eiernudeln, dass Sie in den Kühlschrank Supermarkt Zähler finden, dass Sie aus rohem füllen, weil es sehr dünn und flexibel ist. Und schließlich können Sie bei der Vorbereitung der Eiteigwaren IN HOUSE und ziehen Sie die Blechdicke und Größe, die Sie wollen.

Unnötig zu sagen, die dritte Option ist, dass durch bessere Ergebnisse und ist eine, die ich empfehle.

lassen Sie die Bechamelsoße, die Königin von Saucen in der Küche: Mach es nicht zu dick, denn das wird nicht nur weich, sondern auch das Abfeuern von Cannelloni erleichtern dienen. Schließlich die Füllung: Ich habe nur Spinat und ricotta, ohne Ei, Da die Verhärtung. Ich habe scheinen dir alles gesagt haben, jetzt führen Sie in der Küche! Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Cannelloni VEGETARISCHER MIT KÄSE UND SPINAT (einfaches Rezept)

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PORTIONS: 6 VORBEREITUNGSCZeit: GARZEIT:

ZUTATEN

  • 250 Gramm Ei für die Lasagneblätter (Wenn Sie zu Hause machen wollen klicken Sie auf Hier für das Rezept)
  • PER LA SALSA Bechamel (BECHAMEL):
  • 1 Liter volle Sahne Milch
  • 120 Gramm Mehl
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • 50 Gramm butter
  • Dop Dop Pecorino und Parmigiano Reggiano geriebenen, soviel als nötig
  • Für die Füllung:
  • 500 g Ricotta-Käse
  • 200 Gramm Spinat
  • Salz und Pfeffer, soviel als nötig
  • Muskatnuss, soviel als nötig
  • 100 g Parmesan nach Käse
  • Butter und Parmesan zum garnieren die cannelloni, soviel als nötig
  • Butter in der Pfanne einfetten, soviel als nötig

VERFAHREN

Zur Vorbereitung vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat, Sie müssen zuerst <in>reparare die Bechamelsauce:</ em> Erhitzen Sie in einem Topf die Milch. In einer anderen Pfanne die Butter bei schwacher Hitze. Vom Herd nehmen Sie und fügen Sie die Butter geschmolzen, alle das Mehl Rühren, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen. Köcheln Sie die Mehlschwitze bei sehr schwacher Hitze ein paar Minuten, dann die heiße Milch gießen wenig zu einem Zeitpunkt, unter Rühren mit einem Schneebesen, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist, vor dem Hinzufügen von mehr.

Sobald Sie bezahlt haben alles, was die Milch den Topf über setzen schwacher Hitze und rühren Sie weiter. Mit Salz würzen. Die weiße Soße ist fertig, wenn es Verhüllung der Löffel zu verdicken beginnt. Eine Prise Muskatnuss, Pfeffer, den Parmesan und Pecorino nach Ihrem Geschmack und rühren, bis aufgelöst, dann beiseite.

10 Minuten backen den Spinat in einer Pfanne mit einem Sprühregen von extra nativem und 2-3 Esslöffel Wasser: Leicht salzen und abgedeckt, so dass Dampf entsteht. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, Immer kochen in einer Pfanne mit Olivenöl extra vergine (und wenn Sie etwas mögen’ Butter): Decke und kocht über niedriger Hitze Spinat. Sie niemals Wasser auf gefrorenen Spinat Backen.

Lassen Sie den Spinat abkühlen lassen und fein hacken mit einem Messer (Legen Sie den Handmixer, Andernfalls müssen Sie ein Püree ohne Konsistenz).

<in>Für die Füllung von vegetarischen Cannelloni mit Spinat und Ricotta</ em>. Legen Sie den Ricotta in eine Schüssel und mit einer Gabel mischen Sie, bis die Sahne reduzieren. Den Spinat dazugeben, den Parmesan, Muskatnuss und mit Salz und Pfeffer würzen. Stopfen Sie die Cannelloni mit der Füllung aus der kürzeren Seite und drehen Sie sie fest.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad statische. Fetten Sie das Backblech oder der Cocotte kleine Kuchen, Gießen Sie dann die unten reichen bechamel. Platz in Auflauf Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat, neben einander, und mit Bechamelsauce bedecken. Dann,  streuen Sie die Cannelloni Vegetarier mit geriebenen Parmigiano Reggiano und verteilen auf der Oberfläche etwas Butter. Decken die Cannelloni mit einer Aluminiumfolie und 20 Minuten backen, Entfernen Sie dann die Alufolie und weitere 5 Minuten backen.

Kühlen Sie die vegetarische Cannelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat für 5 Minuten vor dem Servieren. Bon appétit!

Vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat
Vegetarische Cannelloni mit Ricotta und Spinat

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