Soupe épicée de coing. Aujourd'hui, un gâteau aux fruits facile et inhabituel à utiliser coings comme une alternative à la traditionnelle Gelée de coing (Aussi jeter un oeil à VIDEO RECEIVED PAR COTOGNATA sur ma chaîne YouTube) ou coings j'aime les coings cuits beaucoup, car malgré les à cuire dans l’eau et le sucre conservent texture et une légère acidité. Donc aujourd'hui, je propose un dessert à toutes fins utiles, mais fait de la compote de fruits. La soupe de coings épicés est enrichie de canneberges, cannelle, Zeste d’orange, anis étoilé, clous de girofle, Poivre de Sichuan et Malvasia delle Lipari.
Lorsque le coing est cuit, appel d’offres mais soude, Restreignez-vous la sauce dense et brillant vernis jusqu'à un. Je sers le fruit et sauce piquante juste réchauffer. Le parfum est intense et épicé, Si vous aimez ce genre de plats vous devez l’essayer. De plus, le dessert est facile à préparer et très élégant, d'une manière différente de l'habitude de présenter des fruits sur la table. Vous pourriez servir la soupe épicée de coings avec un peu’ crème glacée, pour donner un agréable contraste de températures. Et, Si vous voulez essayer quelqu'un doux avec coings, essayez la recette tarte aux coings et au chocolat. Bonne Journee.
Soupe épicée de coing
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INGRÉDIENTS
- 5-6 coings
- 60 grammes séchés canneberges
- la moitié d’une grenade
- eau minérale naturelle comme l’exige
- 100 ml de Malvasia delle Lipari
- 80-100 grammes de sucre cristallisé (dépend de combien vous aimez sucré)
- 1 clou de girofle
- 3 grains de poivre de Sichuan
- un bâton de cannelle
- une baie d’anis étoilé
- zeste d’Orange non traitée
PROCÉDURE
Pour préparer la soupe coing pimenté, vous devez d'abord laver les coings, Peel, Coupez-les en deux (Marilyn, Veillez à ne pas couper la main) puis en quarts. Retirez les graines et les parties les plus dures et coupez les tranches de coing pas trop mince.
Mettre les pommes dans une casserole, couvrir avec l’eau minérale naturelle, Rejoignez la Malvoisie, les épices, le zeste d’Orange et le sucre et le cuire à feu vif jusqu'à ce que les pommes ne tiendra pas mais quand même bien les oeufs.
Retirez les pommes le liquide de cuisson et filtrez-la, combiner les canneberges séchées (afin que vous reidratino) et faites cuire sur feu vif jusqu'à ce que vous avez obtenu un glaçage velouté (Si vous voulez raccourcir le temps de que vous pouvez se dissoudre dans le liquide de la pointe d’une cuillère à café de fécule de maïs ou pomme de terre fécule).
Je suggère que vous desservez coings juste tiède ou à température ambiante, verser sur le liquide de cuisson très chaud. Garnir de graines de Grenade. Garnir avec cannelle et anis étoilé et Bon Appetit!
CONSEILS
Si vous préférez, pour faire le gâteau plus complet, Vous pouvez servir avec une boule de crème glacée à la vanille, qui donnera le dessert un joli contraste chaud-froid. Cela ressemblera à un ajustement de gâteau pour un restaurant étoilé.
