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Flans aux choux de Savoie

Cuit, avec jambon et fromage

par Ada Parisi
5 min lu
Sformatini di verza al forno con prosciutto e formaggio

Flans aux choux de Savoie, cuit au four, avec jambon et fromage. Une recette copieuse à apporter à table en guise de Démarreur, puisque ces casseroles de chou sont Fabriqué dans des moules à muffins afin d’obtenir de nombreux petits et délicieux portions. Regardez VIDEO RECETTE ÉTAPE PAR ÉTAPE, Je suis sûr que vous voudrez les essayer.

Aussi bon que les classiques ROULEAUX DE CHOU CAVY AU JAMBON ET FROMAGE FONTINA, mais encore plus facile à préparer, Flans de chou de Savoie en peau à l’intérieur des feuilles de chou blanchies un Garniture à base de jambon cuit, Une sauce riche sauce blanche et et fromage Racy. Étant donné que les moules sont antiadhésifs, Les portions individuelles se détachent parfaitement: Il suffit d’utiliser une cuillère.

De toute évidence, Vous pouvez personnaliser l’option farce, par exemple en utilisant la saucisse au lieu de jambon cuit. Un autre jumelage pourrait être la morue, qui se marie parfaitement avec le chou de Savoie. Le chou de Savoie est un légume d’hiver sain, avec un goût étonnamment sucré. Et’ Très polyvalent et parfait dans les soupes: Vous devriez absolument essayer le délicieux RIZ ET CHOU À LA NAPOLITAINE, le STRUDEL SALÉ AU CHOU ET POMMES DE TERRE Et le SOUPE AUX CHOUX ET AUX CHÂTAIGNES. Ou le SPAGHETTI À LA CRÈME DE NAVET, PROSCIUTTO CRUDO ET CHOU CROUSTILLANT.

Une recommandation: Utilisez les feuilles les plus à l’intérieur pour les flans au chou, de couleur plus claire, Pourquoi sont plus doux. D’autre part, réservez les feuilles pour la préparation des soupes.’ plus résistant, car avec une longue cuisson, ils deviendront mous et auront tendance à se désagréger de toute façon. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée!

Sformatini di verza al forno con prosciutto e formaggio

VENTILATEURS DE CROÛTE

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

12 feuilles de chou

Jambon

fromage semi-affiné (asiago Dop, caciotta, Fontina Dop, Fromage provolone frais, Taleggio Dop, Sauvez Cremasco Dop)

200 grammes de sauce blanche très dense

Parmigiano Reggiano AOP

huile d’olive extra vierge

Petites miettes de pain

procédure

Regardez d'abord la RECETTE VIDÉO sur ma chaîne YouTube.

Laver le chou, Isolez les feuilles les plus tendres et retirez la nervure centrale de chacune d’elles, dur et fibreux. Blanchir les feuilles de chou dans de l’eau légèrement salée, puis tapotez bien pour éliminer l’excès d’eau.

Une fois que l' sauce blanche, Laissez-le refroidir pour qu’il épaississe. Vous pouvez préparer la sauce béchamel même un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur.

Couper le fromage en cubes. À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, Graisser uniformément les moules à muffins, puis saupoudrez-les de chapelure.

Tapissez les moules avec les feuilles de chou comme vous pouvez le voir dans le RECETTE VIDÉO, afin d’avoir assez de chou pour couvrir le flan et le fermer. Mettez une cuillère à soupe de sauce béchamel dans chaque moule, un peu de fromage et un morceau de jambon.

Garnir d’un peu de Parmigiano Reggiano AOP. Vous pouvez également ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu, Fermez les flans de chou avec la partie de chou qui dépasse du moule et graissez avec un peu d’huile d’olive extra vierge.

Préchauffez le four à 170 degrés statique et, une fois chaud, Faites cuire les flans au chou pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les feuilles de chou soient colorées à l’extérieur. Retirer du four et laisser refroidir 2-3 minutes avant de démouler les galettes. Vous pouvez vous aider d’une cuillère, comme je le fais dans le RECETTE VIDÉO. Servez immédiatement pour déguster les flans au chou chauds, avec du fromage fondu. Bon appétit!

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