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Gewürzte Quitte Suppe

durch Ada Parisi
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Zuppa di mele cotogne speziate

Gewürzte Quitte Suppe. Heute ein einfacher und ungewöhnlicher Obstkuchen, um Quitten als Alternative zu den traditionellen Quittengelee (Auch einen Blick auf VIDEO EMPFANGEN VON COTOGNATA auf meinem YouTube-Kanal) oder Quitten Ich mag gekochte Quitten sehr, denn trotz in Wasser und Zucker der Konsistenz und eine leichte Säure gekocht. Also schlage ich heute ein Dessert für alle Absichten und Zwecke, aber gekocht Fruchtbasis. Würzige Quittensuppe wird mit Preiselbeeren angereichert, Zimt, Orangenschale, Sternanis, Nelken, Sichuan-Pfeffer und Malvasia delle Lipari.

Wenn die Quitten gekocht, zart, aber fest, Es reduziert die Sauce, bis eine dicke Glasur und poliert. Ich diene das lauwarme Obst und Sie in Richtung der Sauce über heiß. Der Duft ist intensiv und würzig, Wenn Sie diese Art von Speisen lieben müssen Sie versuchen,. Unter anderem, Dessert ist einfach zuzubereiten und sehr elegant, eine andere Art und Weise als üblich, Obst auf dem Tisch zu präsentieren. Sie könnten die würzige Quittensuppe mit ein wenig servieren’ Eis, einen angenehmen Kontrast von Temperaturen zu geben. Und, Wenn Sie einige Süße mit Quitten, um zu versuchen, versuchen, das Rezept Torte mit Quitte und Schokolade. Ich wünsche dir einen schönen Tag.

Zuppa di mele cotogne speziate

Gewürzte Quitte Suppe

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

5-6 Quitte

60 g getrocknete Preiselbeeren

halb einen Granatapfel

natürliches Mineralwasser nach Bedarf

100 Milliliter Malvasia delle Lipari

80-100 Gramm Zucker (Es hängt davon ab, wie viel Sie mögen süß)

1 Knoblauchzehe

3 Pfeffer Sichuan

eine Zimtstange

eine Beere Sternanis

die abgeriebene Schale einer Orange unbehandelt

Verfahren

Um die Suppe gewürzt Quitte vorbereiten, Sie müssen zuerst die Quitten waschen, Peel, in zwei Hälften geschnitten (sie sind sehr hart, Achten Sie darauf, nicht zu schneiden) und dann in Viertel. Entfernen Sie die Samen und die härtesten Teile und schneiden Sie die Quitte Scheiben nicht zu dünn.

Legen Sie die Äpfel in einer Pfanne, Abdeckung mit natürlichem Mineralwassers, fügen Sie den Malvasia, die Gewürze, die Orangenschale und Zucker und kochen bei lebendiger Hitze, bis die Äpfel halten, aber immer noch gut fest.

Entfernen Sie die Äpfel aus der Kochflüssigkeit und Filter, Fügen Sie die getrockneten Preiselbeeren (so dass Sie reidratino) und kochen bei starken Hitze, bis Sie eine samtigen bereift erhalten haben (wenn Sie die Zeit verkürzen, kann die Flüssigkeit in der Spitze eines Teelöffel Stärkemehl oder Kartoffelstärke verdünnen).

Ich schlage vor, Sie die Quitten dienen nur warm oder bei Raumtemperatur, Gießen über die Kochflüssigkeit heiß. Garnieren Sie mit Granatapfelkernen. Garnieren Sie mit einer Zimtstange und Sternanis und guten Appetit!

Hinweis

Wenn du willst, machen den Kuchen vollständigere, Sie können mit einer Kugel Vanilleeis servieren, Das wird dem Nachtisch einen schönen Heiß-Kalt-Kontrast geben. Es wird für ein Sterne-Restaurant wie ein Kuchen fit aussehen.

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