fbpx

Gâteau à la crème d’yaourt, mousse au chocolat, pop corn et caramel sauce

Si vous suivez une diète ne continuer la lecture. Si vous n’aimez pas les desserts riches, dent sucrée, excessive, ne poursuivez pas la lecture. Si vous voulez essayer un autre type de bonbon, pleine de contrastes, combinant une crème légère et fraîche, une base de chocolat doux, une délicieuse mousse au chocolat, le maïs soufflé croquant et un flamboiement de salsa mou représentant la charcuterie ultime, est donc le gâteau pour vous. Évidemment, c’est un dessert pour une occasion spéciale, Mais rassurez-vous que la réalisation, Bien que longue, est assez simple. La base est incroyablement, la crème juste un mélange d’yogourt et crème fouettée, protège-enfant mou mousse et salsa, Si vous utilisez la posologie, vous n’aurez aucune difficulté. L’important est de préparer le gâteau la veille et laissez-le mettre toute la nuit au réfrigérateur. Ensuite, vous pouvez garnir (Je vous assure que le protocole d’entente est un spectacle sur la sauce qui coule incroyable pop-corn) et vous serez prêt à faire une figure magnifique avec vos amis. PS: Ce gâteau est appelé « gâteau nu », ou gâteau nue, précisément parce qu’il n’est pas couvert et les couches sont parfaitement sous la farce: doit être très à la mode en Amérique et en Angleterre et viennent en Italie, Je pense que vous verrez plusieurs autour dans les mois à venir!

Ingrédients pour un gâteau d’environ 18-20 cm de diamètre:

pour la base

  • 6 œufs
  • 100 grammes de farine 00
  • 50 grammes de maïzena
  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 8 grammes de levure
  • 150 grammes de chocolat noir
  • 75 grammes de beurre
  • 15 grammes de miel

pour la crème d’yaourt

  • 300 g d’yaourt grec
  • 300 ml de crème
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • miel au besoin
  • une cuillère à soupe d’extrait de vanille

pour la mousse au chocolat

  • 50 grammes de chocolat noir
  • 50 ml de crème
  • 100 ml de crème

pour la sauce mou

  • 150 grammes de sucre en poudre
  • 75 ml de crème
  • une pincée de sel
  • maïs soufflé au besoin

 

tortapopcorn6

Gâteau avec du pop-corn au yogourt et au caramel salé

Pour la base du gâteau, battre les oeufs avec le sucre dans un robot culinaire ou au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et blanchâtre. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, le beurre et le miel et ajouter le mélange au mélange de œufs et le sucre. Tamiser ensemble la farine, fécule de maïs et de cuisson poudre et ajoutez-les au mélange, haut de la page à l’aide d’une spatule, mélange de haut en bas pour incorporer de l’air.

Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser et fariner un moule rond si vous voulez faire cuire tous ensemble et puis couper en couches le gâteau une fois refroidi, ou trois cuisson pizza là-dessus étaler la pâte pour faire les tours nécessaires à la création de la douce. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau est sec le test de cure-dents. Barattage, permettre de refroidir et de tirer les trois disques nécessaires pour gâteau.

Pour la garniture, sucrer l’yaourt avec un filet de miel, fouetter la crème avec le sucre glace et mélangez le tout avec plan d’yogourt à l’aide d’une spatule, faire un mouvement de haut en bas pour incorporer de l’air.

Pour le chocolat noir de côtelette de mousse au chocolat, faire bouillir les 50 ml de crème et la verser sur le chocolat. Attendez une minute et remuer avec une spatule jusqu'à ce que le mélange est brillant et sombre, fouetter la crème restante, puis incorporer à plat sur le chocolat fondu (ganache)  avec l’aide d’une spatule. Réfrigérer jusqu’au moment de l’utiliser.

Pour la sauce mou, faire chauffer la crème fraîche épaisse. Dissoudre le sucre et le sel dans une petite casserole, Liquide et une fois doré, joindre la crème chaude lentement, en remuant constamment et cuire jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant. Mettre de côté la sauce mou: Gardez à l’esprit que, de refroidissement, aura tendance à s’épaissir. Si elle s’épaissit trop vous pouvez chauffer au four ou au bain-marie.

Composez le dolce alternance de couches de base et des couches de farce (J’ai, comme vous pouvez le voir sur la photo, J’ai mis beaucoup de farce). Obtenu à la dernière couche, déployer sur gâteau mousse au chocolat. J’ai conseillé de conserver la douce donc au réfrigérateur pour la nuit.

Avant de servir, distribuer généreusement sur le dessus de pop-corn de mousse (J’ai fait une belle orteil de chameau) et versez la sauce mou, alors ils sont uniformément recouvert de pop-corn et couler un peu’ sur les bords du gâteau.  À ce stade, il vous suffit de le manger! Bon appétit!

 

 

Découvrez également

3 commentaires

MAPI 7 mars 2015 à 21:47

Histoire de ce gâteau, lascive, écrasante et…. à voir absolument!!!

Réponse
Sara 6 mars 2015 à 12:02

Quel régal ce gâteau et qui sait quoi bon et savoureux!! Félicitations Ada, un câlin et bon week-end!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 6 mars 2015 à 12:09

Sara Salut! Quelle belle surprise de vous avoir ici! Merci beaucoup pour le cœur, bon week-end à vous aussi! ADA

Réponse

Laissez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire le spam. Découvrez comment vos données de commentaire est traité.