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Gâteau aux cerises et sucre brun

par Ada Parisi
5 min lu

Gâteau moelleux aux cerises et la canne à sucre. Il s’agit d’un gâteau pour ceux qui aiment les gâteaux douces, beurré, hydrocarbures aromatiques, avec une légère touche de caramel. Pour la recette, j’ai eu une inspiration libre de Plum-Cake de Primrose Bakery à Londres, mais j’ai changé un peu’ le montant de rendre ce gâteau un peu’ moins sucré, beurre et riche. J’ai aussi remplacé les prunes et cerises à Ravenne, dont l’acidité légère contraste avec la douceur de cette tarte c’est très bien pour le petit déjeuner, Mais même pour le dîner, si vous avez des invités accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’yogourt, afin d’augmenter l’acidité du plat. Si vous aimez les bonbons aux cerises, Essayez aussi le cremosissima cerise tarte et crème de citron ou le particulier Les cerises aigres balsamique et offrez-vous une belle Confiture de cerises petit-déjeuner maison peut être apprécié toute l'année.

Gâteau moelleux aux cerises et la canne à sucre

GÂTEAU AUX CERISES ET SUCRE DE CANNE (ingrédients pour un gâteau de 24 cm)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

200 grammes de farine

un sachet de levure chimique pour gâteaux

150 grammes de beurre

220 g de sucre brun

1 cuillère à soupe organique extrait de vanille de Bourbon

3 oeufs légèrement battus

une pincée de sel

cerises fraîches dénoyautées et coupées en deux au besoin

beurre et farine pour le moule de gâteau

POUR LA COUVERTURE

90 grammes de sucre brun, muscovado

90 grammes de farine 00

50 grammes de beurre

procédure

Pour le gâteau aux cerises et la canne à sucre, vous devez préchauffer le four à 170 degrés statique. Monter au batteur électrique dans un grand bol le beurre avec la cassonade, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Ajouter la vanille et les œufs légèrement battus un peu à la fois, toujours monter avec un batteur électrique. Quand les oeufs seront absorbés, Ajouter le sel, puis, plan d’étage, la farine tamisée avec la levure en poudre. Continuer à monter avec les fouets à basse vitesse jusqu'à ce que la pâte est dense et homogène.

Beurrer et fariner le moule à cake, puis versez-y la pâte et nivelez-la avec une spatule. Couvrir toute la surface du gâteau avec des cerises dénoyautées et coupées en deux.

Avec le bout des doigts, mélanger dans un bol le beurre, sucre et la farine nécessaire pour la couverture, jusqu'à ce que la pâte qui s’effrite facilement. Couvrir avec ces miettes toutes les cerises uniformément.

Cuire le gâteau aux cerises et à la cassonade pendant une heure ou une heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau ne sort pas sec. Si vous voyez que la surface de la tarte s’assombrit trop, recouvrez-le de papier d’aluminium.

Laisser refroidir le gâteau avec des cerises et la cassonade dans la poêle pendant 30 minutes avant de les allumer. C’est excellent tiède, glaçage de sucre en poudre, Mais même froid. Et si maintenus dans une glace de sac ou recouverte de papier d’aluminium, Il garde longtemps. Bon appétit!

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2 commentaires

Erika 5 juin 2014 - 23:02

Très délicieux, Je l’aime vraiment beaucoup!!! Quel parfum!

Réponse
Siciliens créatifs dans la cuisine 5 juin 2014 - 23:08

Salut Erika, Comment vas-tu? Et’ un très bon gâteau et beurré, Bien que j’ai diminué la quantité de beurre que la recette originale. Un accueil chaleureux! ADA

Réponse

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