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Ananas envers gâteau (Upside gâteau d'ananas vers le bas)

par Ada Parisi
12018 Affichage 5 min lu
Torta rovesciata all'ananas

Ananas envers gâteau. Après le délicieux ENVERS CAKE ORANGE, qui recommande de ne jamais essayer en saison des blondes ou des oranges sanguines, voici la version originale américaine de “Upside gâteau d'ananas vers le bas” ou le gâteau à l'envers d'ananas. Je dois admettre que je l'ai adoré ce gâteau qui est une célébration des années quatre-vingt dans la cuisine: Wet, doux, compact, avec goût d'ananas légèrement aigre et le doux caramel. Si vous aimez l'idée d'une plus colorée douce, vous pouvez mettre les cerises confites au centre de la tranche d'ananas, comme il était dans les années trente quand le gâteau est né et est devenu célèbre, mais je n'aime pas le confite.

ce gâteau, de consistance compacte, doux et humide, il est très simple à préparer et fait la tradition et de commodité en utilisant l'ananas en conserve. Cela inclut la recette originale américaine, En effet, ce gâteau est né en Amérique juste au moment où l'ananas en conserve est devenu habituel. Bien que je ne vois pas pourquoi vous pourriez même pas utiliser l'ananas frais, moins aigre-douce.

Paramount (Ceci est la seule partie que vous devez être prudent dans le processus) préparer un caramel payables au fond de la casserole à caraméliser l'ananas est bien à la fois la surface du gâteau, qui se traduira, si bien cuit légèrement croquante. En bref, le gâteau d'ananas à l'envers est une intemporelle douce et vraiment délicieux, Essayez et dites-moi. Et aussi jeter un coup d'œil à toutes mes recettes CAKES PAR CONVICTION, bon, moelleux, sans crèmes et donc stockables pendant longtemps, pour tant de délicieux petits-déjeuners. Bonne Journee!

Torta rovesciata all'ananas

ANANAS ENVERS CAKE (Les doses pour un gâteau de 24 cm)

Portions: 8 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

250 grammes de farine 00
3 œufs entiers (150 g)
150 g de beurre à température ambiante
100 ml de lait entier
100 grammes de sucre ou de cannes
le zeste d’un citron bio
10 grammes de poudre à pâte
une pincée de sel fin
ananas au sirop, juste assez
POUR LA CARAMEL:
100 grammes de sucre en poudre
30 millilitres de jus d'ananas
10 grammes de beurre

procédure


à l'envers d'ananas gâteau vers le bas

Per preparare la torta rovesciata all'ananas covete innanzitutto preriscaldare il forno a 180 gradi statico e poi preparae il caramello: mettre dans une casserole avec le sucre fond épais, un pizzico di sale e il succo d'ananas. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce qu'un caramel doré, puis éteignez le feu et ajouter le beurre, bien mélanger. Graisser et fariner légèrement les côtés de la casserole et versez sur le fond du caramel gâteau, puis laisser refroidir légèrement. Distribuer caramel sur les tranches d'ananas de façon harmonieuse: J'ai placé au centre et six autour.

Per l'impasto della torta rovesciata all'ananas, monter avec des fouets électriques le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit gonflé et moelleux, puis ajouter les oeufs, une à la fois, toujours travailler avec des fouets. Ajouter le sel et, plancher et le plancher alternatif, Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le lait entier. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto denso, lisse et homogène. Enfin, incorporer le zeste de citron à l'aide d'une spatule.

Versare il composto all'interno della tortiera, se stabiliser avec une spatule. Cuocere la torta rovesciata all'ananas per 40 minuti o finchè, en glissant un cure-dent à l’intérieur du bonbon, ne sèchera pas. Sformare la torta rovesciata all'ananas e lasciarla raffreddare su una gratella (vi suggerisco di mettere sotto la gratella una teglia per raccogliere l'eventuale caramello in eccesso, avec lequel vous pouvez ensuite polir la surface du gâteau). Quando la torta rovesciata all'ananas sarà tiepida, polir avec le caramel en excès ou avec peu de gelée d'abricot neutre dissous dans un peu d'eau. Bon appétit!

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4 commentaires

Silvia 22 Mars 2019 - 10:23

Ciao chemin, J'aime ces gâteaux que je fais avec un qualsaisi d'excuse et je les mange tout seul parce que mon partenaire n'aime pas les bonbons qui le bénit…mais toujours oublier de faire ressortir le beurre du réfrigérateur pour long et froid vous ne pouvez pas monter. Je voudrais essayer de remplacer le beurre avec l'huile végétale, ajouté aux œufs montés avec le sucre, puis tout le reste de votre. Dans votre funzia? merci merci Silvia

Réponse
Ada Parisi 22 Mars 2019 - 12:00

Bonjour Silvia, Mais attention à ne pas utiliser la même quantité! essai avec 60 ml. Honnêtement, je ne peux pas vous dire si cela fonctionne qu'avec du beurre, mais si vous essayez avec l'huile me faire savoir!

Réponse
Elisabetta Corbetta 22 Mars 2019 - 08:32

Super bon et savoureux
Merci
Un gros bisou

Réponse
Ada Parisi 22 Mars 2019 - 12:01,5

toujours Supergrazie pour la fidélité avec laquelle je suis!

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