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Ananas auf den Kopf Kuchen (Upside down Ananas-Kuchen)

durch Ada Parisi
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Torta rovesciata all'ananas

Ananas auf den Kopf Kuchen. Nach dem köstlichen KOPF Kuchen mit Orange, das wird nie in der Saison von Blondinen oder Blutorangen, um zu versuchen empfehlen, hier ist die ursprüngliche amerikanische Version “Upside down Ananas-Kuchen” oder die Ananas Upside-Down-Kuchen. Ich gebe zu, ich habe diesen Kuchen verehrt, die eine Feier der achtziger Jahre in der Küche: nass, weich, kompakt, mit Ananas Geschmack leicht säuerlich und der süße Karamell. Wenn Sie die Idee eines bunten süß, Sie können kandierte Kirschen in der Mitte der Ananasscheibe legen, wie es in den dreißiger Jahren war, als der Kuchen wurde geboren und wurde berühmt, aber ich liebe nicht die kandierten.

Dieser Kuchen, von kompakter Konsistenz, weich und feucht, es ist sehr einfach herzustellen und macht Tradition und Komfort der Dose Ananas mit. Dazu gehört auch das ursprüngliche amerikanische Rezept, in der Tat wurde dieser Kuchen in Amerika gerade geboren, als die Dose Ananas üblich wurde. Obwohl ich sehe nicht, warum Sie nicht einmal frische Ananas verwenden könnte, weniger süß und sauer.

Paramount (Dies ist der einzige Teil, dass Sie in dem Prozess vorsichtig sein) einen Karamel zahlbar an den Boden der Pfanne bereitet die Ananas karamelisieren ist sowohl Oberfläche des Kuchens gute, das wird sich ergeben, wenn auch leicht knusprig gegart. Kurz gesagt, die Ananas upside-down Kuchen ist ein süßer zeitlos und wirklich lecker, versuchen Sie es und sagen Sie mir. Und nehmen Sie auch einen Blick auf alle meine Rezepte Mit Kuchen BELIEF, gut, flauschige, ohne Cremes und somit speicherbar für eine lange Zeit, für so viel leckeres Frühstück. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Torta rovesciata all'ananas

PINEAPPLE gedreht Kuchen (Dosen für einen Kuchen von 24 cm)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Mehl 00
3 Volleier (150 Gramm)
150 g Butter bei Raumtemperatur
100 ml Vollmilch
100 Gramm Zucker oder Zuckerrohr
abgeriebene Schale einer Zitrone Bio
10 g Backpulver
eine Prise feines Salz
Ananas in Sirup, soviel als nötig
FÜR DIE KARAMELL:
100 Gramm Puderzucker
30 ml Ananassaft
10 Gramm butter

Verfahren


Ananas auf den Kopf Kuchen

Per preparare la torta rovesciata all'ananas covete innanzitutto preriscaldare il forno a 180 gradi statico e poi preparae il caramello: legt in einem Topf mit dicken Boden Zucker, un pizzico di sale e il succo d'ananas. Zum Kochen bringt und kochen, bis ein goldenen Karamell, schalten Sie dann die Hitze und die Butter hinzufügen, gut mischen. Fett und Mehl leicht Seiten der Pfanne und gießen Sie auf der Unterseite des Kuchens Karamell, dann etwas abkühlen lassen. Verteilen Karamell auf den Ananasscheiben in harmonischer Art und Weise: Ich Habe zentral und sechs um platziert.

Per l'impasto della torta rovesciata all'ananas, Halter mit elektrischen Peitschen die weiche Butter und Zucker, bis die Mischung geschwollen und flauschig ist, fügen Sie dann die Eier, einen nach dem anderen, arbeiten immer mit Peitschen. Mit Salz und, Boden und Wechselboden, Sift Mehl mit Backpulver und Vollmilch. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto denso, glatte und homogene. Schließlich, übernehmen die Zitronenschale mit einem Spatel.

Versare il composto all'interno della tortiera, mit einem Spatel einpendeln. Cuocere la torta rovesciata all'ananas per 40 minuti o finchè, einstecken einen Zahnstocher in die süße, trocknet nicht. Sformare la torta rovesciata all'ananas e lasciarla raffreddare su una gratella (vi suggerisco di mettere sotto la gratella una teglia per raccogliere l'eventuale caramello in eccesso, mit dem Sie dann die Oberfläche des Kuchens polieren). Quando la torta rovesciata all'ananas sarà tiepida, poliert es mit dem Karamell im Überschuß oder mit wenig neutral Aprikosenmus in wenig Wasser gelöst. Bon appétit!

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4 Kommentare

Silvia 22. März 2019 - 10:23

Ciao Weg gibt, Ich liebe diesen Kuchen mich mit einer Entschuldigung qualsaisi tun und dann esse ich sie ganz allein, weil mein Partner Süßigkeiten mag es nicht, ihn gesegnet…aber immer vergessen, die Butter aus dem Kühlschrank für lange zu bringen und kalt Sie können nicht gemountet. Ich würde versuchen, Butter mit Pflanzenöl ersetzen, hinzugefügt, um Eier mit Zucker gelagert und dann alles andere als Ihre. In Ihrem funzia? danke Silvia danken

Antwort
Ada Parisi 22. März 2019 - 12:00

Hallo Silvia, Aber Vorsicht, nicht die gleiche Menge zu verwenden,! Test mit 60 ml. Ehrlich gesagt kann ich Ihnen nicht sagen, ob es auch mit Butter funktioniert, aber wenn man es mit dem Öl versuchen, lassen Sie mich wissen!

Antwort
elisabetta corbetta 22. März 2019 - 08:32

Super gut und schmackhaft
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 22. März 2019 - 12:01

immer Supergrazie für die Treue, mit der ich folge!

Antwort

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