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Ananas auf den Kopf Kuchen (Upside down Ananas-Kuchen)

Ein klassisches Dessert aus den Achtzigern, das es zu entdecken gilt

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Torta rovesciata all'ananas

Ananas auf den Kopf Kuchen: ein klassisches Achtziger-Jahre-Dessert, das man unbedingt wiederentdecken sollte. Nach dem köstlichen WEICHER UPSIDE-DOWN-KUCHEN MIT MANDARINEN Und die KOPF Kuchen mit Orange, das wird nie in der Saison von Blondinen oder Blutorangen, um zu versuchen empfehlen, hier ist die ursprüngliche amerikanische Version “Upside down Ananas-Kuchen”- Das heißt, der Ananas-Kuchen auf dem Kopf. Und, Wenn Sie umgedrehte Kuchen lieben, Probieren Sie auch die köstlichen TARTE TATIN MIT FRISCHEN PFLAUMEN UND ZIMT.

Ich gebe zu, ich habe diesen Kuchen verehrt, die eine Feier der achtziger Jahre in der Küche. Nass, weich, kompakt, mit Ananas Geschmack leicht säuerlich und der süße Karamell. Wenn Sie die Idee eines bunten süß, Sie können kandierte Kirschen in der Mitte der Ananasscheibe legen, wie es in den dreißiger Jahren war, als der Kuchen wurde geboren und wurde berühmt, aber ich liebe nicht die kandierten.

Dieser Kuchen, Von Kompakte Konsistenz, weich und feucht, Es ist sehr einfach zuzubereiten Und das aus Tradition und für mehr Bequemlichkeit mit Ananas aus der Dose. Dazu gehört auch das ursprüngliche amerikanische Rezept, in der Tat wurde dieser Kuchen in Amerika gerade geboren, als die Dose Ananas üblich wurde. Obwohl ich sehe nicht, warum Sie nicht einmal frische Ananas verwenden könnte, weniger süß und sauer.

Paramount (Dies ist der einzige Teil, dass Sie in dem Prozess vorsichtig sein) einen Karamel zahlbar an den Boden der Pfanne bereitet die Ananas karamelisieren ist sowohl Oberfläche des Kuchens gute, das wird sich ergeben, wenn auch leicht knusprig gegart. Kurz gesagt, die Ananas upside-down Kuchen ist ein süßer zeitlos und wirklich lecker, versuchen Sie es und sagen Sie mir. Und nehmen Sie auch einen Blick auf alle meine Rezepte Mit Kuchen BELIEF, gut, flauschige, ohne Cremes und somit speicherbar für eine lange Zeit, für so viel leckeres Frühstück. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Torta rovesciata all'ananas

PINEAPPLE gedreht Kuchen (Dosen für einen Kuchen von 24 cm)

Teile: 8 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Mehl 00

3 Volleier (150 Gramm)

150 g Butter bei Raumtemperatur

100 ml Vollmilch

100 Gramm Zucker oder Zuckerrohr

abgeriebene Schale einer Zitrone Bio

10 g Backpulver

eine Prise feines Salz

Ananas in Sirup

  • FÜR DIE KARAMELL:

100 Gramm Puderzucker

30 Milliliter Ananassaft

10 Gramm butter

Verfahren

Ananas auf den Kopf Kuchen

Um den umgedrehten Kuchen mit der Ananas covete zuerst den Ofen auf 180 Grad statischen vorheizen und dann das Karamell zubereiten: legt in einem Topf mit dicken Boden Zucker, eine Prise Salz und Ananassaft. Zum Kochen bringt und kochen, bis ein goldenen Karamell, schalten Sie dann die Hitze und die Butter hinzufügen, gut mischen. Fett und Mehl leicht Seiten der Pfanne und gießen Sie auf der Unterseite des Kuchens Karamell, dann etwas abkühlen lassen. Verteilen Karamell auf den Ananasscheiben in harmonischer Art und Weise: Ich Habe zentral und sechs um platziert.

Für den ananasumgedrehten Kuchenteig, Halter mit elektrischen Peitschen die weiche Butter und Zucker, bis die Mischung geschwollen und flauschig ist, fügen Sie dann die Eier, einen nach dem anderen, arbeiten immer mit Peitschen. Mit Salz und, Boden und Wechselboden, Sift Mehl mit Backpulver und Vollmilch. Den Teig zu einer dichten Mischung verarbeiten, glatte und homogene. Schließlich, übernehmen die Zitronenschale mit einem Spatel.

Gießen Sie die Mischung in die Kuchendose, mit einem Spatel einpendeln. Backen Sie den umgedrehten Kuchen mit Ananas für 40 Minuten oder bis, einstecken einen Zahnstocher in die süße, trocknet nicht. Den umgedrehten Kuchen in Ananas formen und auf einem Reißchen abkühlen lassen (Ich schlage vor, dass Sie ein Backblech unter den Kratzer legen, um überschüssiges Karamell zu sammeln, mit dem Sie dann die Oberfläche des Kuchens polieren). Wenn der Ananas-umgedrehte Kuchen lauwarm ist, poliert es mit dem Karamell im Überschuß oder mit wenig neutral Aprikosenmus in wenig Wasser gelöst. Bon appétit!

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4 Kommentare

Silvia 22. März 2019 - 10:23

Ciao Weg gibt, Ich liebe diesen Kuchen mich mit einer Entschuldigung qualsaisi tun und dann esse ich sie ganz allein, weil mein Partner Süßigkeiten mag es nicht, ihn gesegnet…aber immer vergessen, die Butter aus dem Kühlschrank für lange zu bringen und kalt Sie können nicht gemountet. Ich würde versuchen, Butter mit Pflanzenöl ersetzen, hinzugefügt, um Eier mit Zucker gelagert und dann alles andere als Ihre. In Ihrem funzia? danke Silvia danken

Antwort
Ada Parisi 22. März 2019 - 12:00

Hallo Silvia, Aber Vorsicht, nicht die gleiche Menge zu verwenden,! Test mit 60 ml. Ehrlich gesagt kann ich Ihnen nicht sagen, ob es auch mit Butter funktioniert, aber wenn man es mit dem Öl versuchen, lassen Sie mich wissen!

Antwort
elisabetta corbetta 22. März 2019 - 08:32

Super gut und schmackhaft
Vielen Dank
Einen dicken Kuss

Antwort
Ada Parisi 22. März 2019 - 12:01

immer Supergrazie für die Treue, mit der ich folge!

Antwort

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