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Torta soffice ai mandarini

durch Ada Parisi
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Torta soffice ai mandarini

Sie können dem Duft dieses Desserts nicht widerstehen, weil weicher Kuchen zu Mandarinen ist die weichste und duftendste Kuchen, den Sie in diesem Winter essen. Es ist Teil der Reihe der umgestürzten Kuchen, das heißt, einmal gebacken müssen sie auf den Kopf gestellt werden, wie die ORANGE PIE, die ANANASKUCHEN sondern auch die TARTE TATIN die ich mit Pfirsichen und Thymian zubereite. Und’ ein sehr einfaches und rustikales Dessert, perfekt für Frühstück.

Der perfekte Mandarinenkuchen: einige Ratschläge

Das Rezept für dieses Dessert ist nicht meins, Ich behandelte es aus dem Buch “Meine kleine Konditorei” von Christophe Felder und Camille Lesecq (Guido Tommasi Verlag) weil ich von der Idee eines weiteren Desserts mit dem frischen und scharfen Duft von Mandarinen angezogen wurde. Tatsächlich, das Rezept sieht die Verwendung von Clementinen vor, aber ich versichere Ihnen, dass es keinen Vergleich gibt: Ich habe es in beide Richtungen und Mandarinen nehmen es auf jeden Fall auf die nächste Ebene.

Der Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten, die einzige kleine Klugheit betrifft die Basis: Ich schlage vor, dass Sie den Boden der Tortiera mit reichlich gebuttertem Backpapier beschichten, denn dann muss man es mit Gießzucker bestreuen und die Mandarinenscheiben verteilen. In Mandarinen gekocht werden sie leicht Süßigkeiten, aber das Zuckerschmelzen würde an der Kuchenherstellung kleben, was es schwierig macht, die süße. Mit Backpapier lösen Sie das Problem.

Weicher Kuchen mit Mandarinen bleibt lange konserviert weich und duftend, und hält seinen wunderbaren Duft unverändert. Sie müssen nur vorsichtig sein, um es in Lebensmittelfolie zu wickeln und lagern Sie es an einem kühlen, trockenen Ort. gebraucht, Offensichtlich, Bio-Mandarinen, da sie Saft benötigen, Schale und Zellstoff.

Süßigkeiten mit Mandarinen nicht zu verpassen

Wenn du so viele Mandarinen in deinem Haus hast und sie so liebst, wie ich sie liebe, Ich schlage vor, Sie versuchen einige andere Rezepte als auch, um sie zu genießen, während sie in der Saison sind. In allen Rezepten können Sie, Wenn Sie es vorziehen, Mandarinen mit Clementinen, süßer, aber weniger intensiv. Verpassen Sie nicht:

 

Torta soffice ai mandarini

Torta soffice ai mandarini

WEICHER KUCHEN MIT MANDARINEn

Teile: 6 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 1 Gestimmt )

Zutaten

DOSEN FÜR A 20 CM MOLD:
150 Gramm Mehl 00
30 Gramm Mandarinenhonig, orange oder millefiori
70 Gramm Zucker
eine große Prise Salz
120 Gramm ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
2 Vollei
60 Milliliter Mandarinensaft
die geriebene Schale von zwei organischen Mandarinen
das Fleisch zweier Mandarinen
7 g Backpulver
Zucker und Butter für den Kuchenhersteller, soviel als nötig
Puderzucker auf den Kuchen dekorieren, soviel als nötig

Verfahren

Torta soffice ai mandarini

Der weiche Kuchen mit Mandarinen ist sehr einfach und schnell zu machen und wird in ein paar Minuten enden, Ich garantiere. Es ist wichtig, dass Butter sehr weich ist, so lassen Sie es mindestens 2-3 Stunden bei Raumtemperatur.

Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad belüftet. Die Butter setzen, Honig, Salz und Zucker in einer großen Schüssel und peitschen Sie sie mit elektrischen Peitschen, bis Sie eine homogene und Schlagsahne erhalten haben. Ganze Eier hinzufügen, jeweils einzeln, weiter mit mittlerer Geschwindigkeit zu montieren, bis die Eier mit der Buttercreme verschmolzen sind. Fügen Sie das gesiebte Mehl mit der Hefe langsam hinzu und, Mehrfach, Mandarinensaft. Schließlich, die geriebene Mandarinenschale kombinieren und mit einem Spachtel mischen.

Torta soffice ai mandarini

Butter und Mehl ein aufklappbarer Schrank mit einem Durchmesser von ca. 20 Zentimetern. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden (Ich schlage vor, Sie schneiden es im Voraus der genauen Größe der Unterseite der Tortiera. Backpapier buttern und mit dem Gießzucker bestreuen. Schneiden Sie die Mandarinen in Scheiben einen Zoll dick, Mit Gießzucker bestreuen und auf das Backpapier legen, wobei der zuckerhaltige Teil auf den Boden der Tortiera gerichtet ist.. Über den Teig für den Kuchen verteilen.

Backen und Backen bei 180 Grad für 30 Minuten belüftet: Versuchen Sie immer Zahnstocher, versteckt in der Mitte der Torte, Er sollte kommen trocken. Backen und den Kuchen komplett abkühlen lassen. Einmal abkühlen, Öffnen Sie die Kuchenschüssel und kippen Sie den flauschigen Kuchen zu den Mandarinen, schließlich das Backpapier von der Oberfläche entfernen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

 

Hinweis

Um so einen Kuchen auf dem Foto zu bekommen, mit Puderzucker, aber mit natürlichen Mandarinen bestreut, bedecken Sie einfach die Mandarinen mit Stücken aus Aluminiumpapier der gleichen Größe, dann den Kuchen mit Puderzucker stauben und schließlich das Aluminiumpapier entfernen.

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