Arrivée à la limite, mais si vous avez toujours pas trouvé le dessert parfait pour mettre fin à la veille du Nouvel An, Je propose un dessert léger, élégant et délicieux: poires épicées cuites au vin rouge, parfumé à la cannelle, clous de girofle, peau et orange de mandarine, orange confite et avec un glaçage vin. Et, Si tu veux, Pour plus d'idées veuillez consulter les spécial sur SPOON SIMPLE ET DESSERT MENU ELEGANT PARTY ou un coup d'oeil sur mon MENU DE NOËL.
Cette recette se ferme le mien 2019 et ce site, qui a atteint il y a quelques jours à 11 millions de pages vues en six ans et près de 400.000 visiteurs par mois. Plus que les chiffres, Bien que, ce qui me donne la joie sont les gens qui me suivent, qui me envoyer un email poser des questions sur Voyage, ingrédients, restaurants. Ce qu'ils essaient et commenter mes recettes, voyager avec mes itinéraires pour référence. Ce que je confirme, de tous les jours, Je fais un bon travail. Un grand merci à vous tous et meilleurs voeux pour 2020 une pleine de ce que vous avez envie.
Le vin parfait
De toute évidence, tout dépend du vin que vous choisissez: Je suggère un vin rouge avec une bonne structure et une couleur intense, avec un taux élevé de sucre résiduel comme le Primitivo di Manduria ou Ripasso Valpolicella. Comme ceci, les clients peuvent tirer le meilleur des deux le sucre dans le vin est poires. Si vous préférez, vous pouvez jeter un oeil à tout mon RECETTES AVEC POIRES, où vous trouverez un magnifique CROSTATA COVERAGE AVEC PERE ET CIOCCOLATO et délicieux BIGNE’ AVEC gorgonzola et poires MOUSSE.
A quoi sert la poire pour faire des poires cuites au four
J'ai choisi les poires Spinelli (Piru spineddu) Etna, une poire typique sicilienne et calabraise qui est réuni à la fin Octobre et dure longtemps (jusqu'au printemps), suspendu dans « pennule », comme la tomate Piennolo. Ce fruit est également inclus dans la liste des brevets (produits alimentaires traditionnels) de la Sicile. Vous pouvez également, vous pouvez utiliser la poire Kaiser, Conférences Martin sec ou poire. Les poires sont cuites ensemble et sans la peau, sauf pour une petite morceau de peau qui doit être laissée attachée à la tige, de sorte que ce dernier ne tombe pas pendant la cuisson. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps, parce que les poires Spinelli doivent maintenir leur cohérence.
Une fois terminé poires cuisson, vous devez réduire le vin pour qu'il devienne une glaçure épicée, parfums signifient, sombre et brillant avec qui brosse les poires, qui prendra une couleur merveilleuse. Si vous préférez, vous pouvez accompagner les poires épicées cuites au vin rouge avec la crème fouettée, Crème anglaise ou (correspondance recommandée) une écope pour un éblouissant contraste chaud-froid.
2 commentaires
Bonjour… un petit restaurant à Rome pour servir avec de la crème fouettée et de poivre rose… grand match
Oui, J'accepte. Meilleurs voeux pour la nouvelle année! ADA