Haus » Sandwich mit Büffelmozzarella nach sizilianischer Art

Sandwich mit Büffelmozzarella nach sizilianischer Art

Mit getrockneten Tomaten, Oliven, Chicoree, Kapern und Pistazien

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Pane cunzato con mozzarella, cicoria e pomodori secchi

Heute ein außergewöhnliches Sandwich mit Büffelmozzarella aus Kampanien g.U. nach sizilianischer Art, denn es ist das Ergebnis einer glücklichen Verbindung zwischen dieser Exzellenz Kampaniens und den typischsten Zutaten meines Siziliens. Wie Sie an der VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal ist wirklich gierig und einfach zu machen. Und, am Schnitt, es ist auch dreifarbig wie die italienische Flagge.

Die Idee hinter diesem Sandwich mit Büffelmozzarella nach sizilianischer Art ist die des berühmten SIZILIANISCHES CUNZATO-BROT: oder ein duftender Laib Hartweizengrieß gefüllt mit Sardellen, Tomaten, Primo Verkauf. Und die SANDWICH FÜR DIE UNGLÜCKLICHEN MESSINESEN, eine Variante mit Essiggurken, Tuma, Oliven und Sardellen. Sandwiches sind eine schnelle Alternative und vor allem einfach zuzubereiten, sowohl zum Mittagessen als auch für einen Ausflug ans Meer oder in die Berge. Und diese sind so reichhaltig, dass sie definitiv eine komplette Mahlzeit darstellen.

Ich habe mich entschieden,Ich verwende viele typische Zutaten Siziliens: Kapern von Pantelleria Igp, roter Knoblauch von Nubia, der Pistazienveder di Bronte Dop. Und wieder die schwarzen Oliven, getrocknete Tomaten, die Sardellen, und Chicorée in einer Pfanne angebraten (oder noch besser gemischte Feldkräuter). Und natürlich der Büffelmozzarella aus Kampanien Dop, anstelle eines typisch sizilianischen Käses wie Caciocavallo Ragusano Dop, Ihre Tumoren Il primo Charlie. Mozzarella, mit seinem Geschmack und seiner fetten Weichheit, Verbessert den Geschmack dieses Sandwiches.

Rezepte mit Büffelmozzarella Dop

Ich habe dieses köstliche Sandwich speziell für das Konsortium von Büffelmozzarella D.O.P. gemacht. und, wenn Sie diesen Frischkäse lieben, der der dritte italienische D.O.P.-Käse ist. Meistexportiert in der Welt, Probieren Sie auch die köstlichen PUNTARELLE-SALAT UND BÜFFELMOZZARELLA, die BÜFFELMOZZARELLA-KOTELETTS AUS KAMPANIEN, die NEAPOLITANISCHE AUBERGINE PARMIGIANA. Und noch, die CAPRESE VON MOZZARELLA MIT PESTO, die AUBERGINENROLLEN CAPRESE STYLE, die BLÄTTERTEIG KIRSCHTOMATEN UND BÜFFELMOZZARELLA oder der eine mit GEGRILLTES GEMÜSE UND MOZZARELLA und schließlich die GEBRATENE SARDINEN GEFÜLLT MIT MOZZARELLA D.O.P.. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Pane cunzato con mozzarella, cicoria e pomodori secchi

SIZILIANISCHES BÜFFELMOZZARELLA-SANDWICH

Teile: 2 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 3 Gestimmt )

Zutaten

2 Rollen Grieß mit Sesam nachgemahlen

ein Büffel-Mozzarella von 250 Gramm

Sonnengetrocknete Tomaten

Sardellen in Salz oder in Öl

ein Bund Chicorée oder Wildkräuter

Olivenöl extra vergine

Salz und Pfeffer

Kapern aus Pantelleria IGP

Nubia rote Knoblauchzehe

ein kleines Stück Chilischote

schwarze Oliven

Grüne Pistazien von Bronte Dop

 

Verfahren


Cunzato-Brot mit Mozzarella, Chicorée und getrocknete Tomaten

Reinigen Sie zunächst den Chicorée, indem Sie die Stiele und die härtesten Teile entfernen, Dann in reichlich leicht gesalzenem Wasser kochen. Etwas natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen: Fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe und die Chilischote hinzu. Wenn Knoblauch golden ist, Entfernen Sie es und fügen Sie den Chicorée hinzu. Überprüfen Sie es für ein paar Minuten, evtl. Salz einstellen.

Das Brot im Ofen erhitzen, damit die Kruste knusprig wird. In zwei Hälften teilen und beide Teile mit nativem Olivenöl extra würzen. Erhalten Sie Büffelmozzarella aus Kampanien D.O.P.. zwei gleich große Scheiben, ziemlich dicke. Oliven und Kapern grob hacken.

Legen Sie den Chicorée auf eine Scheibe Brot, Eine Scheibe Büffelmozzarella anrichten. Einige Sardellen in Öl oder Salz auf dem Mozzarella verteilen (In diesem Fall müssen Sie sie zuerst gründlich waschen und dann mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra einfetten).

Fügen Sie die sonnengetrockneten Tomaten in Öl hinzu, dann ein Esslöffel gehackte Oliven und Kapern. Zum Schluss die grüne Pistazie von Bronte D.O.P. auf dem Sandwich verteilen und mit der zweiten Scheibe Brot verschließen. Gut andrücken und das Sandwich mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit das Brot das Öl aufnimmt und sich die Aromen perfekt vermischen. Bon appétit!

Sie haben dieses Rezept ausprobiert?
Wenn Sie Taggami auf Instagram mochten @sicilianicreativi

Hai gié visto queste ricette?

Hinterlassen Sie einen Kommentar

* Utilizzando questo modulo accetti la memorizzazione e la gestione dei tuoi dati da questo sito web. * Mit der Nutzung dieses Formulars erklären Sie sich mit der Speicherung und Handhabung Ihrer Daten auf dieser Website einverstanden..

Diese Seite nutzt Akismet Spam zu reduzieren. Erfahren Sie, wie Sie Ihren Kommentar Daten verarbeitet.