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Puntarelle-Büffel-Mozzarella-Salat D.O.P..

Mit Oliven, Speck und knuspriges Brot

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Insalata di puntarelle e mozzarella di bufala

Puntarelle-Salat und Büffelmozzarella D.O.P., mit Gaeta-Oliven, Kissen, knuspriges Brot und eine leckere Sardellensauce. Das heutige Rezept ist sommerlich und frisch, aber es hat eine wirklich bemerkenswerte Ladung Geschmack. Wie Sie an der VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal (zeichnen, Es ist kostenlos), ist ein elegantes Rezept und sehr einfach zuzubereiten. Wie viele Salate, z.B. die von KAKI-APFEL MIT KÄSE UND NÜSSEN oder l’TOMATENSALAT MIT MOZZARELLA, AVOCADO UND PESTO, Es kann ein Hauptgericht oder eine Vorspeise sein.

Wenn Sie nicht in Rom sind oder es keine Puntarelle-Saison ist, Sie können gegrillte Zucchini verwenden, Gurken, Eisbergsalat oder Römersalat. Kurz gesagt, ein Gemüse, das frisch und knackig bleibt. Dieser kalte Salat ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Einzelgericht. Auch wenn die Paarungen riskant erscheinen mögen, die Sardellensauce und der Speck verfeinern, mit ihrem Geschmack, die fette Süße von Büffelmozzarella D.O.P.. Ob Sie die Puntarelle bereits gereinigt gekauft haben, Ist Katalonien zu reinigen?, Denken Sie daran, dass der Trick, um den Chicorée zu kräuseln, darin besteht, ihn eine halbe Stunde in Wasser und Eis zu lassen. Sie werden das Ergebnis sehen.

Rezepte mit Büffelmozzarella Dop

Ich habe diesen Puntarelle-Salat mit Büffelmozzarella D.O.P. gemacht. speziell für das Konsortium Büffelmozzarella D.O.P.. und, wenn Sie diesen Frischkäse lieben, der der dritte italienische D.O.P.-Käse ist. Meistexportiert in der Welt, Folgen Sie mir, denn jetzt kommen weitere leckere Rezepte. In der Zwischenzeit, Sie können bereits die SANDWICH MIT BÜFFELMOZZARELLA AUS KAMPANIEN DOP SIZILIANISCHER ART, Eine Geschmacksexplosion.

Und noch, die BÜFFELMOZZARELLA-KOTELETTS AUS KAMPANIEN, die NEAPOLITANISCHE AUBERGINE PARMIGIANA. Und noch, die CAPRESE VON MOZZARELLA MIT PESTO, die AUBERGINENROLLEN CAPRESE STYLE, die BLÄTTERTEIG KIRSCHTOMATEN UND BÜFFELMOZZARELLA. Oder, mit GEGRILLTES GEMÜSE UND MOZZARELLA und schließlich die GEBRATENE SARDINEN GEFÜLLT MIT MOZZARELLA D.O.P.. Und nun wünsche ich Ihnen guten Tag!

Insalata di puntarelle e mozzarella di bufala

PUNTARELLE-SALAT UND BÜFFELMOZZARELLA D.O.P.

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 3 Gestimmt )

Zutaten

250 Gramm Büffelmozzarella aus Kampanien D.O.P.-

Chicorée

eine Knoblauchzehe

Olivenöl extra vergine

8 Sardellen in Öl

Weißweinessig

Salz und Pfeffer

Gaeta DOP-Oliven

Kissen

hausgemachtes Brot

4 Radieschen

 

Verfahren

Das Rezept für Puntarelle-Salat und Büffelmozzarella aus Kampanien D.O.P.. Es ist super einfach, wie Sie aus dem VIDEO-REZEPT auf meinem YouTube-Kanal. Zuerst den Chicorée gut waschen, Trocknen Sie sie dann sorgfältig ab. Für die Sardellen-sauce, Eine Knoblauchzehe mit einer Prise Salz in einem Mörser zerdrücken. Fügen Sie die Sardellen und ein wenig natives Olivenöl extra hinzu und zerdrücken Sie, bis sie cremig sind. Natives Olivenöl extra und Essig nach Geschmack hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist: cremig, aber flüssig genug.

Den Speck in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden und dann in Würfel schneiden. Den Speck in einer Pfanne ohne weiteres Fett knusprig anbraten. Beiseite stellen. Das Brot in Würfel schneiden und in einem Spritzer nativem Olivenöl extra goldbraun anbraten.

Radieschen waschen und in feine Scheiben schneiden.

Den Büffelmozzarella aus Kampanien D.O.P. in dünne Scheiben schneiden., Ähnlich wie ein Carpaccio.

Die Puntarelle auf dem Teller anrichten, Mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und dann mit der Sardellensauce würzen. Den Büffelmozzarella aus Kampanien D.O.P. auf der Puntarelle anrichten., Fügen Sie die Oliven von Gaeta hinzu, Der knusprige Speck, Radieschenscheiben und goldenes Brot. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer verfeinern und sofort servieren. Bon appétit!

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