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Pesto Caprese Salat

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Insalata caprese al pesto

Ich weiß, wir alle fühlen uns heiß und genau aus diesem Grund eine Caprese-Salat mit Basilikumpesto es ist genau das Gericht, das für uns ist. Ein typisches Sommerrezept frische Glocke, ohne Kochen, sehr einfach. Kalte Vorspeise, aber vor allem einzigartige Sommergericht par excellence, geliebt von denen, die nicht kochen wollen, aber auch nicht aufgeben, gut zu essen. Und, wenn Sie wie ich in einer heißen Krise sind, haben einen Blick auf alle meine SALAT REZEPTE. Von pasta wie die KALTE PASTA LACHS UND KIRSCHTOMATEN zu denen von Reis, der Fisch, Gemüse und Fleisch.

Welche Zutaten für den Caprese-Salat

Sie müssen Ihnen nicht von Ziegensalat erzählen: ein sehr einfaches und geniales Gericht, das es nutzt einfach Italiens sehr große Rohstoffe. Die Zutaten sind Tomaten, Büffelmozzarella oder Milchflor, Olivenöl extra vergine, Basilikum und, nach Geschmack, Oregano. Es hängt von persönlichen Vorlieben ab, ob Sie einen geschmackvollen wählen Büffel-mozzarella Dop Bell ein ein Fior di latte, zarter. Wenn Sie Mozzarella nicht lieben, Sie können auch das erste Salz, die frische Tuma oder sogar eine sehr soda geschnittene Ricotta in Scheiben geschnitten.

Wie auch für Tomaten: das ursprüngliche Rezept beinhaltet die Tomatensorte Re Umberto, sagte auch Tomatenfiasko. Einige lieben Ochsenherzen, von der sehr dünnen Schale. Ich ziehe es vor, verschiedene meist kleine Tomatensorten zu verwenden. Zum Beispiel rote und gelbe Datteln, Kirschen und Piccadilly. Aber san Marzano oder einfache Salat-Perine-Tomaten sind auch großartig. Die zusätzliche Note in diesem Caprese-Salat ist einfach die frisches, hausgemachtes Genueser Pesto. Werfen Sie einen Blick auf die VIDEO-REZEPT dies zu Hause am Mörtel zu tun. Natürlich ist Basilikum bereits einer der Grundbestandteile des Ziegensalats und daher passt Pesto perfekt.

Insalata caprese al pesto

PESTO CAPRESE SALAT

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

2 Mozzarelle Fjord Milch oder Büffel Glocke Dop

Tomaten der Art, die Sie bevorzugen (FiaskoTomaten, Tomaten, Piccadilly, Kirschen)

100 Gramm hausgemachtes Pesto

Olivenöl extra vergine, soviel als nötig

Salz und Pfeffer, soviel als nötig

Oregano und frisches Basilikum

Verfahren

Pesto Caprese Salat

Pesto Caprese Salat

Der Pesto-Ziegensalat ist sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen nur die Art von Mozzarella wählen, die Sie bevorzugen, und es gut aus der Konservierungsflüssigkeit abtropfen lassen, so dass es nicht zu viel davon in den Topf freigibt.

Waschen Sie die Tomaten und, je nach Typ, den Sie gewählt haben, schneiden Sie sie in die Hälfte, im Viertel, in Scheiben geschnitten. Ich mag es, Tomaten verschiedener Art zu verwenden, so dass ich mehr Farben habe, Geschmäcker und Texturen. Und ich liebe knusprige, nicht zu reife Tomaten.

Tomaten mit nativem Olivenöl extra streuen, Salz und eine Prise Oregano. Mozzarella in die Mitte des Tellers stellen (Ich in diesem Fall habe ich eine Blume Milch verwendet), mit den Tomaten auffüllen und einen Esslöffel hausgemachtes genuesisches Pesto über den Mozzarella legen. Fügen Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und einige Basilikumblätter. Sofort servieren, der Caprese-Salat muss nicht warten. Bon appétit!

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