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Kürbis-Romanesco-Brokkoli-Suppe

Eine schnelle und gesunde Suppe, die in 30 Minuten fertig ist

durch Ada Parisi
5 Min. lesen
Minestra di zucca e broccolo romanesco

Mir scheint, dass die Das Rezept für eine Romanesco-Kürbis-Brokkoli-Suppe ist perfekt für die Jahreszeit. Es ist eine einfache und gute Suppe, die Sie durch die Zugabe von Getreide vervollständigen können, Nudeln oder Reis und geriebener Käse, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT Treten auf meinem YouTube-Kanal. Ich, Zum Beispiel, Ich verwende gestreifte Vollkorntuben und viel Parmigiano Reggiano g.U., einschließlich der Kruste, Gut gereinigt und gewürfelt. Ein bisschen’ wie ich es in der Nudeln und Kartoffeln NEAPOLITAN. Ich bewahre die Krusten von Parmesan und Grana Padano immer auf, um sie in Suppen wiederzuverwenden: Sie verleihen Geschmack und ermöglichen es mir, den Salzverbrauch etwas zu verringern.

Für die Zubereitung der Kürbis-Romanesco-Brokkoli-Suppe kannst du den Kürbis deiner Wahl verwenden, Ich schlage Hokkaido vor, die Delica oder die Mantovana. Ich mag Napoletana und Muscata nicht wirklich, weil sie ziemlich wässrig sind, Diese Sorten eignen sich aber auch gut für eine Suppe. In der Tat, Wenn du alles über Kürbis wissen willst, Lesen Sie meinen Artikel KÜRBIS IN DER KÜCHE: TYPOLOGIEN, PROPERTY’ UND REZEPTE. So weißt Du, welche Sorte Du für Deine Sorte verwenden solltest SWEETS MIT PUMPKIN und welche für herzhafte Rezepte. da die KÜRBIS-KARTOFFEL-PARMIGIANA oder es KÜRBIS-RICOTTA-FLAN.

Offensichtlich, Sie können Romanesco-Brokkoli durch jede Art von Blumenkohl ersetzen: Weiß, Gelb, violett. Ich finde, der Romanesco ist von unvergleichlicher Schönheit und Eleganz. Mit Blumenkohl könnte dich das auch interessieren GRATINIERTE BLUMENKOHLSUPPE, die FLEISCHKLÖSCHEN CAULIFLOWER, die Blumenkohlgratin Und die PASTA MIT CAULIFLOWER SICILIAN (auch in der Version ‘RED‘)

Sie können diese Suppe mit Croutons oder Nudeln genießen, Gerste, Dinkel oder Reis. Ich mag es sehr gerne mit Vollkornnudeln oder Reis, weil sie ihm einen rustikaleren und intensiveren Geschmack verleihen. Je nach Jahreszeit, Könntest du einen Blick auf die Kollektion werfen? SPEZIELLE REZEPTE FÜR HÜLSENFRÜCHTESUPPEN: Hülsenfrüchte sind ein gesundes Lebensmittel, Eiweiß und billig und wir sollten sie mindestens zweimal pro Woche konsumieren. Sie tun? Ich wünsche Ihnen guten Tag!

Minestra di zucca e broccolo romanesco

KÜRBIS-ROMANESCO-BROKKOLI-SUPPE

Teile: 4 Vorbereitung: Kochen:
Nährwertangaben: 250 Kalorien 20 Fett
Bewertung: 5.0/5
( 2 Gestimmt )

Zutaten

500 Gramm Kürbis rot

ein kleiner Romanesco-Blumenkohl

1 Schalotte oder Zwiebel

Olivenöl extra vergine

Salz und Pfeffer

Nudeln, Reis oder Getreide

Parmigiano Reggiano DOP (Auch die Kruste)

Verfahren

Kürbis-Romanesco-Brokkoli-Suppe

Romanesco Kürbis-Brokkoli-Suppe ist sehr einfach zuzubereiten, wie Sie aus dem VIDEO-REZEPT. Zuerst die Zwiebel putzen und fein hacken. In nativem Olivenöl extra anbraten. In der Zwischenzeit den Kürbis putzen und in Würfel schneiden. Den Blumenkohl putzen und in Spitzen und kleine Stücke schneiden.

Kürbis und Blumenkohl zur gebratenen Zwiebel geben, Mix, Einige Minuten anbraten und mit heißem Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen, bis sie bedeckt ist. Etwas Salz hinzufügen und zugedeckt 25-30 Minuten kochen lassen. wenn gekocht, Mit Salz abschmecken und die Nudeln oder den Reis dazugeben. Kochen.

Die Parmigiano Reggiano- oder Grana Padano-Schale auf den Boden der einzelnen Schalen legen, gut abkratzen und in kleine Stücke schneiden. Die Suppe dazugeben, Mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra und geriebenem Käse garnieren, dazu etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Sofort servieren. Bon appétit!

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