Cassata par verre. Vous adorez la cassata, mais l’idée de préparer il vous submerger, Pourquoi pensez-vous que c’est un long et périlleux? J’ai la solution pour vous: préparer monoportion, faire cassata sicilienne délicieux et élégante au verre. Le goût est identique à l’original, parce qu’il a toutes ses composantes: Pain d’Espagne, ricotta, chocolat, fruits confits, Pâte d’amande. Je recommande, vous devez préparer le dessert un jour à l'avance, de sorte que la ricotta donnent dans des endroits humides et humide l'éponge.
Si vous avez le temps et vous devez préparer le même jour, alors je vous suggère d'ajouter quelques-uns’ des bains par rapport à Recette originale de la cassata sicilienne parce que, a vu des quantités modestes, doux peut ne pas être assez humide. Ici, sur ma chaîne YouTube (abonnez-vous à recevoir toutes mes vidéos) Vous pouvez trouver le RECETTE VIDÉO cassata du verre. Et, en tout cas, si vous voulez tenter votre chance dans le grand cassata vous avez trouvé aussi RECETTE VIDÉO étape par étape transformée en pâtisserie Côte de Palerme.
La réalisation de cette douce douceur douce est rapide et décidément simple. Mais aussi un petit peu de calories, moins parce que la quantité de pâte d’amande et le zeste confit est très limitée. Je voulais traiter cette annula par le verre pour tous ceux qui aiment ce doux mais ont jamais senti en mesure de faire face à sa réalisation. Il avait toujours un énorme succès sur la table et a été fait et refait mille fois, Je suis sûr que vous séduiront.
Sicilienne Cassata LE VERRE (recettes faciles)
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INGRÉDIENTS
- un pan de l’Espagne de 24 cm (pour la recette, s’il vous plaît cliquez sur ici)
- 1 kilo de fromage ricotta
- sucre de 400 grammes en poudre
- 100 grammes de gouttes de chocolat foncés
- 250 grammes de pâte d'amande (la pâte d'amande)
- Colorant alimentaire vert, juste assez
- écorce d’orange confite, juste assez
- 8 cerises confites
- citrouille ou autre confite, juste assez
- POUR BAIGNADE:
- 120 millilitres d’eau
- 50 grammes de sucre en poudre
PROCÉDURE
Je vous suggère de préparer Pain d’Espagne pour la sicilienne Cassata le verre avec un jour à l'avance, et complètement enveloppé dans ReTain film plastique dans un endroit frais et sec. Il coupera plus facilement.
Si vous ne pouvez pas préparer la cassata sicilienne verre avec au moins un jour à l'avance, Je vous suggère de préparer le sirop: verser dans une casserole, l’eau minérale et le sucre et porter à ébullition. Faire bouillir pendant 5 minutes sur feu vif, puis laisser refroidir complètement.
Couper en petits cubes (brunoise) et dans les filets peau et le zeste d'orange bandes la citrouille
Tamiser la ricotta à travers un tamis, une chinoise ou même avec le moulin, Ensuite, ajoutez le sucre en poudre et travailler avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, lisse et soyeux. Ajouter les pépites de chocolat noir et peau d'orange confites hachées.
Dans la moitié de l’éponge et 16 disques de taille la taille du verre que vous avez choisi votre cassata sicilienne.
Placer au fond de chaque verre une cuvette remplie d’Espagne, saupoudrer d'un peu de sirop d'eau et le sucre. Distribuer des partie de pain de fromage cottage Espagne (si vous utilisez un sac à pâtisserie en mesure de verser la ricotta dans un ordre et la propreté), puis recouvrir d’une seconde disquette et ajouter que trop. Couvrir avec le reste de la ricotta.
Travailler sur massepain avec nourriture verte coloration jusqu'à ce que vous obtenez une couleur semblable à celle de la photographie (Vous pouvez également utiliser une pâte d’amande pistache naturelle, Si vous le trouvez, mais la couleur sera plus sombre et moins brillant). Etaler la pâte d'amandes avec un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail saupoudré de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une épaisseur de 3 à 5 mm au maximum, et découper des disques de la taille du verre que vous avez choisi.
Recouvrir la dernière couche de ricotta avec une pâte d’amande, en appuyant légèrement pour ne pas laisser vide. Garnir Cassata le verre avec une cerise confite, une citrouille de la bande et le zeste d'orange confits et réfrigérer pendant au moins 12 heures avant de servir, de sorte que les arômes du verre peuvent se fondre cassata. Bon appétit!
7 commentaires
Salut Ada.
J’ai fait cette recette hier soir avec ma mère,et nous servitooggiper anniversaire de mon frère…absolument parfait!!
Une belle et savoureuse recette ( et beaucoup plus facile que d’avoir à faire un ensemble cassata)
La seule chose que nous avons changé et qu’en aqua avec sucre nous affiunto le froid quand le marasquin aqua et sucre lui-même échoués après le bollizzione.
Merci et bientôt 🙂
Alexandre
Merci Alessandro! Je suis heureux, en effet le plaisir! Et joyeux anniversaire en retard à ton frère!
Merci Ada.
Et comme mon frère ( et toutes les autres) Beaucoup…six verres complètement vides 🙂
Je n’ai pas encore décidé que faire mais la semaine prochaine à cuire’ une autre de vos recettes 🙂
Merci et à bientôt
Alexandre
Merci encore! Laissez-moi savoir ce que vous faites ?, Je recommande! ADA
Cher Ada,
Excuse et’ pendant un certain temps maintenant que je n’entends pas; Je vais vous suivre pour toujours et vous êtes toujours un véritable gourou pour moi dans la cuisine. Dans quelques jours, je vais à Palerme et comme et’ la première fois, Je pourrais demander si vous savez la ville’ et si vous avez des recommandations de restaurants? Merci beaucoup.
Maja
Salut Maja! Lucky vous, vous allez à Palerme! A marqué deux restaurants: Les vieillards du restaurant de piments jalapenos et Casa del Brodo. Sont spéciaux d’une manière différente et je suis sûr que vous aimerez. Ensuite, allez à Antica Focacceria San Francesco (la société mère) et ne manquez pas la panelle, les croquettes et le rouleau avec la rate et à la ricotta. Puis la boulangerie et la pâtisserie Hat Mazara, derrière la Cour. Si vous pouvez, faire une visite au jardin botanique qui est merveilleux…. Et’ une ville que j’aime énormément, Ma mère est de Palerme, Si vous voulez que d’autres suggestions sont ici! Un câlin. ADA
Merci beaucoup, vous êtes très aimable! Je ne peux pas attendre, Je suis’ savoir quand je serai de retour. Câlins.