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Barrette al limone

par Ada Parisi
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Barrette al limone

Friable, Beurre, avec une délicieuse crème au citron: barres de citron sont les cookies que vous ne vous attendez pas. La recette de ces biscuits est simple, mais le résultat ressemble plus à un produit pâtissier qu’à un biscuit. Je vous assure que les barres de citron sédira tout le monde. La pâte est un sablé sablè fouetté sans oeufs, au beurre (tant de beurre, mais ce sont des cookies qui viennent du nord de l’Europe), farine, amidon de pomme de terre et sucre glace. Extrêmement friable et léger. Je suis l’alternative « luxe »’ IA BISCUITS DOUX AVEC RICOTTA ET CITRON, qui sont sans beurre à la place.

La crema, sans cuisson, est à base de zeste et de jus de citron, que vous pouvez remplacer par du zeste et du jus d’orange ou des mandarines. Le dessert est fait dans la poêle et, Après la cuisson, vous devez le couper en barres ou tuiles. Ces biscuits sont stockés pendant une longue période lorsqu’ils sont fermés dans une boîte et stockés dans un endroit frais et sec. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, pour une collation, à la fin du repas avec les cafés.

Ils ont ce goût de beurre typique des biscuits d’Europe du Nord, de sablé écossais (comme le SABLÉ DE NOËL) et les Allemands. Et, sur le sujet des cookies, prendre oeil à mon 18 RECETTES DE BISCUITS FACILES POUR LE PETIT DÉJEUNER. Si vous voulez étonner vos invités, leur offrir un plateau de biscuits mélangés: Ne vous inquiétez pas, vous pouvez faire 12 types avec une seule pâte suivant mon RECETTE et cela RECETTE VIDÉO. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée.

Barrette al limone

BARRES DE CITRON

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

Doses pour environ 30 barres
POUR BASE:
250 grammes de farine 00
200 grammes de beurre
50 grammes de fécule de pomme de terre
90 grammes de sucre glace
POUR STUFF:
le zeste râpé de 3 citrons bio
3 œufs entiers
180 grammes de sucre en poudre
50 grammes de farine tamisée
une cuillère à café de satin de levure pour les bonbons
(ii) jus d’un citron
sucre glacer pour décorer les biscuits, juste assez

procédure

Barrette al limone

Préchauffer le four à 180 degrés. Les barres de citron sont préparées en deux étapes: d’abord la base, puis la crème. Ce sont des cookies simples à faire, avec un sablé fouetté sans œuf et une crème sans cuisson.

Pour la base: fouetter le sucre glace dans un bol avec le beurre mou, jusqu’à ce que vous obtenez une crème mousseuse et légère. Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre tamisée ensemble, incorporées à la pâte jusqu’à obtenir un mélange homogène et doux. Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie de taille 33x23 (sur) et y étaler la pâte à l’aide d’une spatule. Pour obtenir une couche uniforme, vous pouvez couvrir la pâte avec le film alimentaire et niveler la pâte avec une spatule ou le dos d’une cuillère. Lorsque vous aurez posé la pâte uniformément, grignoter la surface avec une fourchette et réfrigérer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Cuire la base des barres de citron pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis, retirer du four et laisser refroidir. Ne tournez pas le four. Alors que la base des biscuits au citron refroidit, préparer la crème.

À la crème: fouetter le sucre et les œufs dans un bol jusqu’à ce que vous obtenez un mélange crémeux. Ajouter le zeste de citron râpé, la farine et la levure tamisée mélange avec une spatule et enfin le jus de citron. Bien mélanger et verser le mélange sur la base du biscuit. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la crème ait rafferi. Retirer du four et laisser refroidir. quand le sucré sera froid, coupez-le en lanières ou en tuiles, de sorte que vous obtenez des barres de la taille que vous voulez. Saupoudrer les barres de citron de sucre glace. Bon appétit!

Remarque

Les barres de citron sont conservées longtemps dans un contenant d’étain et dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également utiliser des oranges ou des mandarines pour aromatiser la crème différemment, ou suivre le même processus et ajouter de la poudre de cacao et peu de lait au lieu de zeste et de jus de citron pour obtenir une crème au chocolat.

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2 commentaires

Maïté la basque Le 19 janvier 2021 - 20:50

Bonsoir, j’ai testé cette recette , c’est super bon , il faut dire j’aime beaucoup le goût du citron.

Je tiens à te souhaiter une belle et heureuse année 2021 pour toi, tes proches et toutes les personnes qui te sont chères. J’espère que cette année nouvelle nous apportera à tous l’insouciance et la liberté dont la covid 19 nous a privées.

Encore merci pout ton blog et tes partages. Maïté

Réponse
Ada Parisi Le 21 janvier 2021 - 21:36

Merci, du fond du cœur, pour l’attention et l’appréciation avec lesquelles me suivez. J’espère vraiment que 2021 sera une meilleure année pour tout le monde, que nous pourrons retourner voyager, nous embrasser, nous faire confiance. Un gros câlin et merci encore à toi. Ada

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