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Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte

Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte

Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte pour préparer tous les biscuits que votre imagination peut imaginer. La recette d’aujourd’hui n’était pas prévue, et ce n’est même pas une recette. Hier, j’ai décidé de faire des cookies pour ma nièce: Je vais les mettre sous l’arbre dans un tiroir à vin que j’ai recyclé pour l’occasion. Je sais déjà que, l’ouvrir, va étirer ses yeux: En fait, personne ne penserait que j’ai fait tous ces cookies en 30 minutes, en utilisant une seule pâte.

Comme je les ai préparés, J’ai tourné le RECETTE VIDÉO étape par étape. Compte tenu du résultat, J’ai décidé de le partager à la volée avec vous. Parce que vous pouvez les préparer aujourd’hui ou demain pour les déguster pour le petit déjeuner le matin de Noël avec vos enfants, pour une collation, ou les donner. De plus, demain viendra la recette des mythiques biscuits en pain d’épice décorés de glaçage. Donc ça va être un Noël parfumé aux biscuits!

Le récipient n’est rien de plus qu’une casserole de vin que j’ai divisée en compartiments en carton sur mesure: d’une manière créative, simple et amusant de recycler quelque chose que nous aurions autrement jeté.

Avec ma pâte de base de pâte à croûte courte, aromatisé au citron, Cacao, Cannelle (dans la vidéo, je suggère beaucoup d’autres idées pour l’aromatiser), J’ai créé 12 types de cookies. Spirales, quadrucci - Wikipédia, Câlins, jeunes arbres et étoiles, yeux de bœuf, biscuits thumbprint. Et plus de biscuits farcis, biscuits pistache, Gouttelettes, biscuits en fer à cheval. Mais la limite est juste votre fantasme. Même dans le remplissage, vous pouvez avoir du plaisir. Nutella, crème pâtissière, confitures. En bref, avec une seule pâte, vous pouvez préparer beaucoup de biscuits sablés: Je vous donne 12 idées, mais vous pouvez faire beaucoup plus.

En effet, vous pourriez faire ces deux cookies, à la fois i BISCUITS DE NOËL DANS LA PÂTE FEUILLETÉE: 5 types l’un plus facile à faire et gourmand que l’autre. Encore une fois, jetez un oeil à la RECETTE VIDÉO pour voir à quelle vitesse ils doivent faire. Et n’oubliez pas de jeter un coup d’oeil à travers tous mes RECIPES COOKIE: puisque ces vacances passeront intimement, nous pouvons au moins nous distraire en cuisinant. Et si vous n’avez pas encore trouvé votre menu de Noël parfait, chercher l’inspiration dans mon MENU DE NOËL 2020. Exécuter pour les cookies! Bonne Journee!

BISCUITS SABLÉS: 12 IDÉES AVEC UNE SEULE PÂTE

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PORTIONS: 6 TEMPS DE PREPARATION: TEMPS DE CUISSON:

INGRÉDIENTS

  • POUR LES BISCUITS:
  • 250 grammes de farine double zéro
  • 100 grammes de sucre
  • 125 g de beurre froid
  • une pincée de sel
  • 1 oeuf entier
  • IDÉES POUR AROMATISER LA PÂTE À CROÛTE COURTE
  • 20 grammes de cacao amer
  • une cuillère à café de cannelle
  • zeste de citron râpé
  • vanille Bourbon
  • zeste d’orange râpé
  • 125 g de sucre
  • 60 g de jaune (3 gros jaunes)
  • 280 g de farine « 00 »
  • pincée de sel
  • POUR DÉCORER LES BISCUITS:
  • 100 grammes de chocolat noir
  • pépites de chocolat, juste assez
  • Confiture, juste assez
  • Nutella, juste assez
  • pistaches ou autres fruits secs, juste assez
  • le sucre à glacer, juste assez

PROCÉDURE

Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte

Comme vous l’avez vu dans le RECETTE VIDÉO, la préparation de biscuits pâtissiers à croûte courte avec une seule pâte est très rapide. Mettez la farine tamisée sur le planétarium ou le dessus de travail, Sel, le sucre et le beurre froid coupé en cubes. Travailler la pâte avec le crochet à feuilles ou le bout des doigts jusqu’à ce qu’elle soit sablée, c’est-à-dire, pour obtenir un composé de miettes. Ajouter ensuite l’œuf entier et continuer à pétrir jusqu’à ce que vous obtenez un panetto homogène. Si la pâte s’avère être un peu’ sec, vous pouvez ajouter peu d’eau ou de lait froid, mais soyez prudent, une cuillère à café à la fois sinon le sablé sera trop doux.

Une fois que vous obtenez une pâte homogène, diviser en 2 ou 3 parties égales et les aromatiser comme vous le souhaitez: J’ai mis un peu’ de zeste de citron râpé dans un, Un peu’ de cacao amer dans l’autre (en cela, vous pourriez avoir à ajouter un peu plus’ liquide parce que le cacao a tendance à sécher la pâte) et une cuillère à café de cannelle.

Aplatir les pâtes, envelopper dans un film alimentaire et les conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes: rappelez-vous que la pâte à croûte courte doit être froide avant d’être traitée, sinon les cookies se déformeront. Ma suggestion est de mettre des cookies trop, une fois prêt, au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire au four. Pour accélérer la, vous pouvez étendre la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et les mettre dans le réfrigérateur déjà disposé: de cette façon, il va refroidir plus vite.

Pour l’exécution des différents types de biscuits, je vous renvoie à la RECETTE VIDÉO où vous verrez en direct en détail comment les préparer. Pour les décorés, j’ai utilisé un rouleau à pâtisserie décoratif que j’ai acheté sur Amazon. Pour d’autres, vous avez seulement besoin d’un formulaire de cookie normal.

Quant au remplissage et à la décoration, J’ai utilisé nutella et confiture de baies pour les étoiles, yeux de bœuf et biscuits d’empreinte de pouce. J’ai plongé des biscuits en fer à cheval et des biscuits simples dans le chocolat noir et les ai décorés de fruits secs. Je viens de dépoussiérer des biscuits au sucre glace. Et en un rien de temps, j’ai eu 12 types de cookies l’un mieux que l’autre. Ces biscuits simples sont conservés pendant une semaine s’ils sont conservés dans un contenant d’étain ou un contenant hermétique et dans un endroit frais et sec.. Bon appétit!

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