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Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte

par Ada Parisi
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Biscotti di frolla: 12 idee con un unico impasto

Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte pour préparer tous les biscuits que votre imagination peut imaginer. La recette d’aujourd’hui n’était pas prévue, et ce n’est même pas une recette. Hier, j’ai décidé de faire des cookies pour ma nièce: Je vais les mettre sous le sapin dans une boîte à vin que j’ai recyclée pour l’occasion. Je sais déjà que, l’ouvrir, va étirer ses yeux: En fait, personne ne penserait que j’ai fait tous ces cookies en 30 minutes, en utilisant une seule pâte.

Comme je les ai préparés, J’ai tourné le RECETTE VIDÉO étape par étape. Compte tenu du résultat, J’ai décidé de le partager à la volée avec vous. Parce que vous pouvez les préparer aujourd’hui ou demain pour les déguster pour le petit déjeuner le matin de Noël avec vos enfants, pour une collation, ou les donner. De plus, demain viendra la recette des mythiques biscuits en pain d’épice décorés de glaçage. Donc ça va être un Noël parfumé aux biscuits! D'un autre côté, les biscuits de Noel sont une belle et ancienne tradition de la période des fêtes un peu’ Dans le monde entier.

Le récipient n’est rien de plus qu’une casserole de vin que j’ai divisée en compartiments en carton sur mesure: d’une manière créative, simple et amusant de recycler quelque chose que nous aurions autrement jeté.

Avec ma pâte de base de pâte à croûte courte, aromatisé au citron, Cacao, Cannelle (dans la vidéo, je suggère beaucoup d’autres idées pour l’aromatiser), J’ai créé 12 types de cookies. Spirales, quadrucci - Wikipédia, Câlins, jeunes arbres et étoiles, yeux de bœuf, biscuits thumbprint. Et plus de biscuits farcis, biscuits pistache, Gouttelettes, biscuits en fer à cheval. Mais la limite est juste votre fantasme. Même dans le remplissage, vous pouvez avoir du plaisir. Nutella, crème pâtissière, confitures. En bref, avec une seule pâte, vous pouvez préparer beaucoup de biscuits sablés: Je vous donne 12 idées, mais vous pouvez faire beaucoup plus.

En effet, vous pourriez faire ces deux cookies, à la fois i BISCUITS DE NOËL DANS LA PÂTE FEUILLETÉE: 5 types l’un plus facile à faire et gourmand que l’autre. Encore une fois, jetez un oeil à la RECETTE VIDÉO pour voir à quelle vitesse ils doivent faire. Et n’oubliez pas de jeter un coup d’oeil à travers tous mes RECIPES COOKIE: puisque ces vacances passeront intimement, nous pouvons au moins nous distraire en cuisinant. Et si vous n’avez pas encore trouvé votre menu de Noël parfait, chercher l’inspiration dans mon MENU DE NOËL 2020. Exécuter pour les cookies! Bonne Journee!

Biscotti di frolla: 12 idee con un unico impasto

BISCUITS SABLÉS: 12 IDÉES AVEC UNE SEULE PÂTE

Portions: 6 Préparation: cuisine:
Faits nutritionnels: 250 calories 20 matières grasses
notation: 5.0/5
( 1,5 Voté )

Ingrédients

  • POUR LES BISCUITS

250 grammes de farine double zéro

100 grammes de sucre

125 g de beurre froid

une pincée de sel

1 oeuf entier

  • IDÉES POUR AROMATISER LA PÂTE À CROÛTE COURTE

20 grammes de cacao amer

une cuillère à café de cannelle

zeste de citron râpé

vanille Bourbon

zeste d’orange râpé

125 grammes de sucre

60 g de jaunes d’oeufs (3 gros jaunes)

280 grammes de farine double zéro

pincée de sel

  • POUR DÉCORER LES BISCUITS

100 grammes de chocolat noir

pépites de chocolat, juste assez

Confiture, juste assez

Nutella, juste assez

pistaches ou autres fruits secs, juste assez

le sucre à glacer, juste assez

procédure

Biscuits shortcrust: 12 idées avec une seule pâte

Comme vous l’avez vu dans le RECETTE VIDÉO, la préparation de biscuits pâtissiers à croûte courte avec une seule pâte est très rapide. Mettez la farine tamisée sur le planétarium ou le dessus de travail, Sel, le sucre et le beurre froid coupé en cubes. Travailler la pâte avec le crochet à feuilles ou le bout des doigts jusqu’à ce qu’elle soit sablée, c’est-à-dire, pour obtenir un composé de miettes. Ajouter ensuite l’œuf entier et continuer à pétrir jusqu’à obtenir un pain homogène. Si la pâte s’avérait un peu sèche, vous pouvez ajouter peu d’eau ou de lait froid, mais soyez prudent, une cuillère à café à la fois sinon le sablé sera trop doux.

Une fois que vous obtenez une pâte homogène, diviser en 2 ou 3 parties égales et les aromatiser comme vous le souhaitez: J’ai mis un peu de zeste de citron râpé dans un, un peu de cacao amer dans l’autre (dans ce que vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide parce que le cacao a tendance à sécher la pâte) et une cuillère à café de cannelle.

Aplatir les pâtes, envelopper dans un film alimentaire et les conserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes: rappelez-vous que la pâte à croûte courte doit être froide avant d’être traitée, sinon les cookies se déformeront. Ma suggestion est de mettre des cookies trop, une fois prêt, au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les cuire au four. Pour accélérer la, vous pouvez étaler la pâte entre deux feuilles de papier four et les mettre au réfrigérateur déjà étiré: de cette façon, il va refroidir plus vite.

Pour l’exécution des différents types de biscuits, je vous renvoie à la RECETTE VIDÉO où vous verrez en direct en détail comment les préparer. Pour les décorés, j’ai utilisé un rouleau à pâtisserie décoratif que j’ai acheté sur Amazon. Pour d’autres, vous avez seulement besoin d’un formulaire de cookie normal.

Quant au remplissage et à la décoration, J’ai utilisé nutella et confiture de baies pour les étoiles, yeux de bœuf et biscuits d’empreinte de pouce. J’ai plongé des biscuits en fer à cheval et des biscuits simples dans le chocolat noir et les ai décorés de fruits secs. Je viens de dépoussiérer des biscuits au sucre glace. Et en un rien de temps, j’ai obtenu 12 types de biscuits un de plus bon que l’autre. Ces biscuits simples sont conservés pendant une semaine s’ils sont conservés dans un contenant d’étain ou un contenant hermétique et dans un endroit frais et sec.. Bon appétit!

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